日光温室越冬茬辣椒栽培技术

李磊 王广华

（山东省青岛市农科院科研信息处 266100）

辣椒是人们喜食的蔬菜品种，营养丰富，维生素C含量高，深受人们的欢迎。近几年，全国越冬茬辣椒生产发展极为迅速，势头良好。为获得高产、优质和高效益，我们经过多年不断探索与实践，总结出了日光温室越冬茬辣椒栽培技术，现将其介绍如下。

1 品种选择

应选择耐低温弱光、抗病、中早熟的优良品种。

2 播种育苗

山东地区适宜播种期在9月下旬至10月上旬，苗龄45d左右。采用50孔穴盘育苗，播种后苗床上搭建小拱棚。为防止苗床病虫害，可喷洒杀虫剂和杀菌剂3～4次。壮苗标准：5～6片真叶、茎粗0.3cm左右、株高10cm左右，叶片大而肥厚，叶色浓绿，根系发达、洁白。

3 定植

每667m2施入充分腐熟优质农家肥3000～4000kg、豆粕 100～150kg、复合肥 20～30kg、氯化钾8～10kg作基肥，深翻土壤。多采用南北向大小行小高垄栽培，大行距80cm、小行距60cm，垄底宽40cm、高10～15cm，定植前覆盖聚氯乙烯无滴膜或EVA多功能复合膜。定植前10～15d密闭温室，利用高温熟化土壤，杀死土壤中病菌，同时提高地温。定植时一般采用垄上开沟放水，按株距35～40cm栽植，待水渗下后封沟。

4 田间管理

4.1 温湿度管理

定植后缓苗阶段，白天保持25～30℃、夜间18～22℃。缓苗后至深冬前，白天温度控制在25～28℃、夜间15～20℃。草苫的揭盖以室内温度为依据，若夜温过高，可早揭晚盖草苫。12月下旬，注意加强保温，白天温度达30℃时再放风，夜间室内最低温度保持在12℃以上。若天气晴好，室内湿度大时，可于揭苫后立即打开放风口，放风30～40min后关严放风口。

4.2 光照管理

冬季光线弱、强度低，对辣椒生长不利，因此应及时清除塑料薄膜上的灰尘、水珠，增加透光率，提高光合作用。最好采用无滴膜，以减少水珠对光的折射作用，增加薄膜透光率。

4.3 肥水管理

定植时浇足底水，缓苗后至坐果前适当控制浇水。在生长中后期，随着外界气温的降低、光照的减弱，湿度较大，要减少灌水次数。应选择晴天上午灌水，切忌阴雨天浇水。

辣椒喜肥，除施足基肥外，要分次追肥。但辣椒对施肥量特别是氮肥的反应很敏感。在浇水多、地温高的情况下，如果定植初期吸收过多的氮素，就会引起茎叶生长过旺，营养分配失衡，导致大量落花落蕾，结果期推迟。因此，追肥时以复合肥为宜，在门椒坐住后，应追肥1次，每667m2随水冲施复合肥7～10kg。在结果盛期，每隔10～15d追肥1次，施入尿素10～15kg。由于冬季温度较低，根系吸收养分困难，可结合喷药交替喷施0.2%磷酸二氢钾和0.2%尿素溶液3～4次，对于促进果实膨大、早熟有显著效果。

4.4 植株调整

门椒坐果后，应去除门椒以下的侧枝，待对椒坐住后长到5cm时摘除门椒。整枝时，采取吊蔓栽培或支架栽培，每株保留3～4个生长健壮枝。可根据植株生长情况除去一部分小侧枝，以便通风透光。

4.5 预防有害气体危害

越冬栽培辣椒时，因后期气温较低，通风次数较少，要预防有害气体的危害，才能保证辣椒的正常生长发育。温室内的有害气体主要是肥料分解产生的氨气和亚硝酸，防治温室内有害气体的危害应注意以下几点：（1）温室内氮肥应以底肥为主，追肥为辅。追施氮肥的原则是少施勤施，施后盖土，并立即浇水，特别是对一些速效性的肥料（如尿素），不宜使用挥发性较强的磷酸氢铵。（2）在棚内温度超过28℃时，应及时打开通风口，使棚内外空气流动，减少有害气体危害。

5 病虫害防治

辣椒虫害主要有蚜虫、白粉虱、烟青虫、夜蛾类。蚜虫可选用吡虫啉1000倍液或抗蚜威可湿性粉剂2000倍液防治；白粉虱可选用粉虱清2000倍液或绿菜宝1000倍液防治；烟青虫、夜蛾类可选用高效氯氰菊酯或其他新型菊酯类药剂2000～3000倍液或阿维菌素4000倍液喷雾防治。病害主要有病毒病、疫病、青枯病、灰霉病。病毒病应以预防为主，在苗期定植后及时喷施20%病毒A可湿性粉剂500倍液防治，前期隔5～7d喷1次，连续喷 3～4次；疫病和青枯病可用58%甲霜灵锰锌400倍液喷施防治，也可用90%乙磷铝600倍液涂抹茎基部；对后期发生的灰霉病，可选用速灭灵或灰霉灵1000倍液防治。