新晃利用利木赞牛改良湘西黄牛的效果与进展

徐明梁

（湖南省新晃县畜牧水产局，湖南新晃419200）

新晃利用利木赞牛改良湘西黄牛的效果与进展

徐明梁

（湖南省新晃县畜牧水产局，湖南新晃419200）

文章从生长发育、繁殖性能、产肉性能以及经济效益等方面来研究利木赞牛改良湘西黄牛的效果，结果表明，杂交优势十分明显，利木赞牛为改良湘西黄牛的优选品种。此外，文章还阐述了新晃县湘西黄牛杂交改良的进展以及存在的问题，提出了加快杂交改良步伐的对策与建议。

湘西黄牛；利木赞；杂交改良

1 新晃县情

新晃县位于湖南省最西部，是我国中南地区通往西南地区的交通要道，全县总面积1 508平方公里，其中耕地面积约1.39万公顷，草山草坡8万公顷，地理位置处于云贵高原苗岭余脉延伸末端。既显山区特色，又展高原地相。最高海拔11 363米，最低海拔287.7米。东西横跨52.5公里，南北纵长42.3公里，境内地貌类型多样，但分布相对集中，其中山地84.22%，丘陵7.8%，溪谷平原4.84%，水面1,51%，山原1.24%，岗地0.33%。境内以山地为主，山川秀丽，群山叠重，山峦起伏，沟谷纵横，植被繁茂，溪流密织，山塘水库星落棋布，群山之间有零星小盆地发育，为典型的山区农业贫困县。新晃县属中亚热带季风湿润气候区，气候温和，雨量充沛，四季分明，山区气假特色明显，小气侯多样，年平均气温16.6℃，无霜期302天，年日照1 244小时，年降雨量1160.7毫米。自然生态条件适合牧草生长和畜禽繁衍。主要农作物有水稻、玉米、红薯、马玲薯、小麦等，农作物一年两熟，年产农作物秸秆40万吨，理论载畜量达30万个黄牛单位。

全县辖23个乡镇，297个行政村，5.7万农户，26万人，其中农业人口22万人，2010年全县农业总产值104 741万元，其中畜牧业产值66 320万元，占农业总产值63%，肉牛产业产值24300万元，占畜牧水产值36.8%。2010年全县肉牛饲养量13.76万头，出栏肉牛4.86万头。新晃县饲养湘西黄牛以放牧为主，夜晚补给稻草等农作物秸秆，冬季初春适当补给玉米、稻谷和糠麸等。近年来，全县大部分养牛户都已开始种植优质牧草、青贮氨化秸秆及利用配合饲料来喂牛，为肉牛产业的快速健康发展奠定了一定的基础。

2 杂交改良进展

为了提高新晃湘西黄牛的生产性能，改变湘西黄牛个体小、生长发育慢、生产力低的劣势。自上世纪90年代中期，新晃县就对湘西黄牛进行杂交改良，至2010年全县形成了以县肉牛品改中心为核心，乡镇品改站为主体，村级冷配点为基础的县乡村三级肉牛品改网络，共建立冷配站（点）26个，冷配技术人员达56人。2010年完成牛品改1.396万胎次，生产杂交牛1.168万头，按现行价格计算，仅此一项每年就可增加养牛经济效益1 752万元。

在湘西黄牛改良过程中采用的是常规育种技术，主要以各种良种牛血缘与湘西黄牛杂交组合的选择，确立不同品种改良目标的研究，牛群现行改良方案的分析，繁育体系最优改良模式的探讨，同时对各品种牛杂交后代进行了观察并测定其生长和产肉性能，自开展黄牛杂交改良冷配技术应用推广以来，新晃县先后引进的优良肉牛品种冻精有短角牛、西门塔尔、利木赞、夏洛来、安格斯等。经过长期的生产实践和杂交组合后裔测定选择，确定全县湘西黄牛改良以杂交优势最显著的利木赞牛为主导品种。冻精统一由县站购进，按编号纪录存档，分发各配种站（点）。

3 改良及利用效果

新晃县湘西黄牛通过杂交改良后，在生长发育、役用、产肉性能、繁殖力和抗病力等方面较湘西黄牛都有明显提高，杂交效果明显，具体表现如下。

3.1 杂交牛初生体重大，生长发育快

据对凉伞、新寨、扶罗、中寨四乡镇386头利本杂一代牛和122头利本杂二代牛不同生长阶段的体重的测定：利本杂一代平均初生重27.10kg，利本杂二代平均初生重32.36kg，分别比本地黄牛初生重15.52kg提高74.6%和108.5%，6月龄利本杂一代平均体重126.22kg，利本杂二代平均体重156.66kg，分别比本地同龄黄牛平均体重96.80kg提高30.4%和61.8%；12月龄利本杂一代平均体重205.33kg；利本杂二代平均体重239.99kg；分别比本地同龄黄牛体重134.30kg提高52.9%和78.7%；18月龄的利本杂一代平均体重为225.88kg，利本杂二代平均体重为316.38kg，分别比本地同龄黄牛平均体重158.82kg提高42.2%和99.2%。

3.2 杂交改良牛增重快、产肉多

据对我县肉牛育肥场10头利本杂一代改良公牛进行育肥试验，利本杂一代牛平均日增重1.18kg，比本地黄牛0.83kg提高42.2%。改良牛发育好、后躯较宽、臀部肌肉丰满，在同龄、同等饲养水平下，通过测定，利本杂一代平均屠宰率为57.71%，净肉率为47.23%，比本地黄牛（52.39%和43.71%）分别提高5.32%和3.52%。由此可以看出，利本杂产肉性能良好，且肉质优良。

3.3 繁殖性能好，犊牛成活率高

据初步观察，利本杂一代母牛初情期在12月龄前后，初配年龄为18月龄，发情期在20天左右。据调查统计，利本杂初生体重大、抗病力强、成活力高，犊牛成活率几乎达99%，比本地犊牛成活力提高4%～5%百分点。

3.4 经济效益显著

利本杂牛生长发育快、产肉多、经济效益高，据调查，市场上每头8～12月龄杂交肉牛售价为4 000～5 000元，比本地黄牛多卖1 000～2 000元，仅2010年全县繁殖杂交肉牛1.168万头，按每头4 500元计算，共创产值5 256万元，按每头比本地黄牛多卖1 500元计算，可增加经济效益1 752万元。

4 存在的问题

4.1 母牛存栏锐减

近几年来，随着农村经济结构的调整，肉牛产业出现了新的变化，肉牛产业正由以千家万户分散饲养为主，向中小规模育肥场集中育肥方向转变。非专业养牛户大幅减少，而规模养牛发展速度赶不上散养户下降速度，从而导致牛的饲养量下降。由于养殖母牛比较效益低，农户和专业养牛场都不愿意养殖母牛，造成能繁母牛存栏量锐减，已成为制约肉牛产业持续发展的瓶颈。

4.2 基层品改队伍不稳

由于能繁母牛饲养量减少，造成许多基层品改站点业务量严重下降，收入减少，有的品改员只能把业务重点转向了猪的人工授精或外出打工。

4.3 资金不足

规模养牛投资大，周期长，占用流动资金多，承担市场风险大，规模饲养母牛效益低，规模养牛场不愿意饲养能繁母牛，导致后备母牛严重不足。

5 对策与建议

5.1 通过多年的实践，我们认为把利木赞牛作为改良湘西黄牛的当家品种，其方向是正确的。今后的改良工作中，应采取级进杂交的方法，进一步提高利本杂的生产性能。同时广泛宣传和普及科学饲养管理知识，进一步推广种草养牛、秸秆青贮、氨化及短期育肥等实用技术，加强犊牛的饲养管理和培育，以充分发挥杂交优势，提高肉牛养殖经济效益。

5.2 以良种化为切入点，加强牛源基地建设。一是各级政府要高度重视，正视肉牛产业面临的困境和发展前景。出台各项支持肉牛发展政策，调动农民养牛的积极性；二是建议国家尽快出台扶持母牛发展的政策，改变争抢牛源、宰杀母牛的现状，对能繁基础母牛保护和繁育给予补贴；三是在新农村建设规划的同时，一定要落实配套规划畜禽养殖小区建设。

5.3 加强良种繁育体系建设。建议国家将肉牛良种冻精纳入良种补贴范围给予补贴；对家畜人工授精配种网络建设给予补助。

S8-1；S823.3+2

A

1006-4907（2011）03-0036-02

10.3969/j.issn.1006-4907.2011.03.0018

2011-04-11