2011年湖南省生猪走势分析

湖南省畜牧水产局畜牧处(410008)雷 勇

据湖南省定点监测数据显示，2010年底生猪存栏数量同比大幅下降，下降幅度达11.61%，与此同时，能繁母猪存栏小幅下滑，较2010年同期下降4.86%。而据农业部发布数据显示，2010年生猪存栏45380万头，处于10年来较低水平，比2005年下降10.9%；能繁母猪存栏4750万头，处于10年来中等水平，比2005年下降8.1%。据此分析2011年生猪走势，一方面生猪存栏的下降降低了后期市场的供应，并且反映出养殖户因为养殖业高风险而产生的观望情绪较重，预计2011年我省生猪存栏依然处于补栏恢复阶段，整体不会处于较高水平。另一方面能繁母猪存栏并没有像生猪存栏一样急剧下滑，这表明养殖户抗市场风险能力有所提高，能够理性对待市场波动并保持生产潜力，为后期生产恢复提供了一定的保障。

生猪养殖需要一定周期，因此，生猪供应量春节后短期内并不会得到快速放大。由于春节前的集中出栏造成阶段性的活大猪来源短缺，因此生猪价格还将上涨2个月左右，随着后继生猪出栏增加，这一局面有望得到缓解，但下一阶段猪价仍会继续震荡回升。受生猪养殖周期的影响，到2011年9月份之前，我省生猪存栏量不会有明显回升，这对猪肉价格上行形成强力支撑，预计一季度末及二季度，生猪价格仍以“上涨”为基调，三季度以“维稳”为主，三季度末及四季度又进入猪肉传统消费旺季，猪价还会继续小幅上升。不过，由于能繁母猪数量保持了相当基数，并且我省养殖业规模化程度近年来不断提升，规模猪场依然保持着生产后劲，因此本轮价格回升高点不会超过2008年，预计2011年全年生猪价格将达到每公斤14元～15元，同比上涨20%～30%,养殖户出栏1头猪平均盈利在200元～300元。

2011年养殖户生产方向仍然是大力发展标准化规模养殖，大力发展自繁自养。同时，搞好生猪高致病性蓝耳病、猪瘟、口蹄疫等重大疫病的免疫预防工作，切实加强技术培训，广泛推广节本增效饲养管理技术。尤其是规模养殖户科学管理，以期在这波牛市中获得较好收益。