黑羽绿壳蛋鸡饲养技术

长沙市东二环一段908号(410014) 杨肯牧

黑羽绿壳蛋鸡，黑羽、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏，产绿壳蛋，俗称“五黑一绿”。其肉与蛋质地鲜嫩，风味独特，保健滋补作用独特，很有饲养价值。

该鸡是江西省东乡县等地选育，并经省级品种审定的特色蛋用鸡。体型较小，成年鸡体重1.5公斤左右，18周龄开产，64周龄产蛋210枚，平均蛋重48克，开产体重1.2公斤。

一、雏鸡、中鸡饲养管理

家养方法与一般蛋鸡相似。需要强调之处是：

1.断喙 应于8日龄～10日龄断喙，保持上喙距离鼻孔尚有2毫米，下喙不短于舌尖为原则。

2.分群和限制饲养 10周龄前后，将鸡群进行挑选，将过肥过瘦的挑出，过瘦的可用市售的营养水平较高的蛋鸡育成料强化饲喂，日饲喂量比正常群每羽增加8克～10克。过肥的可在育成料中加入10%左右的稻谷(或米糠饼或煮熟的豆腐渣) 或每羽减少日饲喂量8克～10克。总的目标是开产时鸡群体重差异在10%以内为宜。

二、产蛋期饲养管理

21周龄～72周龄为产蛋期，饲养管理要点是：

1.光照 理想的光照时间为16小时，如自然光照不足，应早晚两头补充人工光照，采用可编光照控制器，将开灯、关灯时间、亮度等恒定下来。

2.温度和通风 适宜舍温为10℃～27℃，采用防暑降温或防寒保暖措施，尽量接近这一温度。如系春秋晴天，可另辟树林场地散养。

3.添加沙砾 从育成期开始直至淘汰，鸡舍或户外运动场上均应有米粒大小石灰石或硅铝酸盐的沙砾(每10份沙加2份硫磺粉拌匀) 。作用有四：顺应鸡的天性，进行沙浴，有利于羽毛、皮肤健康；供鸡啄食，促进鸡肌胃的研磨作用，有利消化；强化蛋壳硬度；防止啄癖。

4.防止应激 主要是保持安静的环境，防止老鼠、野兽等动物及外人闯入。防止噪音(鞭炮、锣鼓等) ，防止夜晚强烈灯光、火光的刺激。

5.饲料和饮水 绿壳鸡蛋比普通鸡蛋售价高1倍以上，消费者对于蛋白的浓稠度、蛋黄的色泽、蛋的风味及蛋的药物残留比较关注。①蛋白浓稠度。蛋越新鲜，蛋白越浓稠；用15%左右的小麦或次粉作饲料可以增强蛋白的浓稠度。②蛋黄色泽。含叶黄素较多的有：新鲜的红(黄) 玉米、苜蓿草粉、万寿菊粉、松针、玉米蛋白粉、南瓜、红辣椒等，也可以在饲料中添加叶黄素(2%的制剂，每吨料添加1公斤～1.5公斤) 。③风味物质。目前比较切实可行的措施有：一是在鸡舍外的运动场上种植高大的树木，使其常有花、叶、果落下作鸡的食物，又调节气候、净化空气。二是种植并喂给青绿饲料，如苋菜、蕹菜、鲁梅克斯、菊苣、串叶松香草和红薯藤等。三是夏秋在鸡舍外安装诱虫灯，将附近农田、树林中的多种害虫诱过来，并于早晨趁新鲜饲喂。四是利用鸡场的鸡粪加少量猪粪育蝇蛆、蚯蚓。热天鲜喂，多余的在水泥坪上晒干供冬天饲喂。五是利用酿造业副产品如啤酒糟、白酒糟、糖渣、饴糖渣和酱糟等。六是利用稀土、腐植酸、海泡石、麦饭石和膨润土等做添加剂。