绿色食品知识（连载九）

湖南省绿色食品办公室(410005) 杨 青 刘新桃

(2)质量管理 绿色食品遵循的是“从土地到餐桌”全程质量控制的管理模式。在绿色食品管理工作中，质量管理是标志管理的核心内容，它是通过对企业各生产环节的质量保证体系进行监督、检查，以保证其产品品质达到并符合绿色食品标准的工作过程。质量管理主要依靠年检和抽检的手段来完成。

所谓年检是指中心及其委托管理机构对获得绿色食品标志使用权的企业，在一个标志使用年度内的绿色食品生产经营活动、产品质量状况及标志使用行为实施的监督、检查、考核、评定等措施。年检工作的实施主要采取产品质量年度抽检和企业实地检查方式进行，年检结果是否合格，以综合考核评定的分值判定。

产品质量年度抽检是指由中心委托的食品质量监督检验中心对使用绿色食品标志的产品所进行的不定期产品质量抽查检验。抽检由中心统一制定计划，并委托有关产品质量检测机构负责，各级绿色食品管理机构配合完成。

实地检查是指中心及其委托管理机构对用标企业的绿色食品产品和原料生产及管理状况进行现场检查。实地检查由委托管理机构组织实施，市、县管理机构予以配合。实地检查考核满分为120分，90分以上为合格，90分以下(含90分)为整改，50分以下(含50分)为不合格。委托管理机构应及时将实地检查结果上报中心并通知企业。为了保证工作的有效性，实地检查须在产品生产和作物生长期间进行。 （待续）