“第一届浙江大学茶与健康研讨会”成功召开

2011年6月30日－7月3日，“第一届浙江大学茶与健康研讨会”在浙江大学紫金港校区农生组团报告厅隆重召开。本次大会由浙江大学农业与生物技术学院茶学系主办，来自美国、日本、德国、韩国与中国的五国科学家，及浙江大学、南京医科大学、中国农业科学院茶叶研究所、浙江树人大学和浙江经贸职业技术学院等单位师生参加了会议。7月1日上午，浙江大学农业与生物技术学院副院长陈学新教授主持会议并致开幕词，茶学系系主任须海荣副教授参加了会议。美国新泽西州立大学药学院杨中枢教授、德国不伦瑞克大学Fleischmann教授、日本静冈大学特别研究员杨子银博士和茶山和敏教授分别作大会报告。

杨中枢教授作了题为“Cancer prevention research”大会报告，全面介绍其20年来在茶与人类健康方面的一系列研究，重点介绍了茶及茶叶有效成分在癌症治疗方面的研究进展。德国不伦瑞克大学Fleischmann教授结合自身研究成果，作了题为“Analytical techniques and preparative chemistry for tea and tea related system”报告，介绍其课题组近年来利用先进分离技术有效分离茶叶成分和天然产物的情况。茶山和敏教授的报告题目为“Studies on suppression of metabolic syndrome by green tea and its components”，阐述了绿茶的减肥疗效。杨子银博士作题为“茶叶香气成分研究”报告，介绍当前茶叶香气成分的检测方法及其优缺点，特别介绍了日本在开展茶叶香气成分研究方面的进展。四个主题报告引起与会者的极大兴趣，大家就有关研究方法、研究意义等方面问题进行了热烈讨论，现场学术气氛十分浓厚。

随后，与会代表在大会主席屠幼英教授和课题组吴媛媛老师等陪同下参观了茶学系相关实验室、农生学院公共实验平台等场所，并与课题组成员一起开展“茶与健康研究”主题讨论。会上，大家就目前热门的茶健康研究主题、各国科学家研究课题、博士生研究成果和今后合作计划等内容进行了为期二天的详细讨论，并达成诸多共识，为以后多方的进一步合作奠定了良好基础。