浅谈标准化猪舍建设及应用

李正香

（河南省嵩县动物疫病预防与控制中心，嵩县 471400）

1 背景

在科学技术日益发展的今天，传统的集约化养猪模式普遍存在着猪舍建设相对简单，饲养管理混乱及生产水平不高、效益低等问题，为了彻底改变这种现状，我们应大力提倡标准化养猪。

标准化养猪是指在生产中采用标准化猪种、标准化猪舍、标准化饲料、标准化保健措施、标准化饲养管理等进行全程标准化的一种现代养猪方式，其中标准化猪舍是标准化养猪中一项至关重要的因素，只有通过标准化猪舍建设才能给猪只提供一个理想的人性化的生长环境，从而达到养猪业“高效率、高效益”的目的，才能为消费者提供“安全、优质、新鲜”的猪肉产品。

2 目的、意义

嵩县是畜牧业大县，生猪养殖发展迅速。目前国内外大中城市纷纷实行农产品及其加工产品的市场准入制度，对生猪产品质量要求越来越严格，市场竞争越来越激烈。标准化猪舍建设的目的和意义主要包括以下几方面：

（1）全面提高了嵩县养猪技术水平，促进了养猪生活环境的转变，增加了农民收入。近年来，随着市场需求的增加，拉动了畜牧业的发展，促进了养殖业的规模化进程，使得传统的养猪方式难以延续。庭院养殖限制了生产规模，人畜共处极易造成人畜共患病的蔓延；传统养猪过程中，品种改良范围难度大，饲养技术推广难，防疫措施难统一，猪肉品质难保证，大量粪便堆积极易造成环境污染。

（2）适应市场经济体制的要求，增强畜产品市场竞争力的需要。通过标准化猪舍建设，推广先进的饲养环境，有利于改善了本县生猪品质，提高了市场竞争力，促进了我县畜牧业的发展。

（3）增加猪肉储备，稳定生猪市场供应的需要。猪肉是本县居民主要的肉食品，它与生活密切相关，猪肉市场供应稳定带给居民幸福生活。

（4）提高动物疫病防治水平的需要。嵩县养猪业圈舍简陋，防疫难度大，管理松懈。标准化猪舍可以克服弊端。

（5）生产无公害畜产品的需要。通过标准化猪舍建设，推行标准化生产，走无公害、绿色和有机食品的道路。

（6）落实党中央、国务院的三农政策。切实提高蒿县农民养殖水平，增加农民收入为根本目的。

近几年来动物疫情形势日趋严峻，为保证本县生猪产业健康可持续发展，必须按照现代畜牧业的客观要求转变发展方式通过实施标准化猪舍建设，为生猪生产提供一个良好的生产环境，实现从数量的增长型向质量提高型的跨跃。

标准化猪舍建设的特点：

（1）标准化猪舍采用全封闭式，实行屋顶墙体采用保温隔热材料，安装水帘，铺设地下火道等措施为猪只提供了一个理想的生长环境，达到了冬暖夏凉的理想效果，充分发挥猪只的生产潜能。

（2）采取自由采食自由饮水，提高了饲料利用率，缩短了饲养周期。

（3）自动喂料节约了人力物力，省工省时，提高了养殖经济效益。

（4）采取化粪处理，配合沼气发展，减少了环境污染提高了养殖效益，实施标准化猪舍建设，为提供安全优质食品奠定了基础。

3 建设标准

3.1 场地选择

标准化猪舍应建在地势平坦，水源充足，排废方便，通风向阳，处于村庄主导风向的下风向地带。距离乡镇、居民区、学校、其他畜禽养殖场1 000 m以上，远离主要交通公路1 50～2 000 m以上。距屠宰场、畜产品加工厂、畜禽交易市场、垃圾与污水处理厂、旅游景点、水源保护区1 500 m以上，场地应安全卫生，无疫病感染源，地下水丰富。

3.2 建设布局

符合动物防疫条件，持有《动物防疫合格证》，整体建设科学合理，猪场总体布局上主要包括生活区、生产区、粪污处理区等部分。

生产区包括：猪舍、生产车间、消毒室、消毒池、药房、兽医室、出猪台、隔离室、维修室、值班室；

生活区包括：办公室、食堂、职工宿舍；

生活区、生产区应处在上风向。

粪污处理区：位于下风向，标准化猪舍结构依据统一设计图纸。

3.3 标准化猪舍建设要求

（1）猪舍采用保温材料建造，猪舍四周墙体、房顶、地面采用保温材料建造，冬季利于防寒，夏季利于防暑，便于人工控制环境。①保温墙体总厚度为24 cm：内、外墙各为6 cm厚的砖砌成，中间夹12 cm厚的低密度（10kg／m3）聚苯板或其他保温材料，内、外墙都可再粉1 cm厚的水泥沙浆；②保温屋顶由里到外依次为：屋架、檩条、篷布、聚苯板、无机玻璃钢或彩钢瓦；③地面用水泥硬化。

（2）安装换气扇和水帘降温装置。采用这些设备可人工控制猪舍温度、湿度和有害气体浓度，尽量满足猪的生理需要，促进其生长发育。换气扇一般直径为100 cm，扇底部距地面120 cm左右，并安装舍温定时控制器，冬季一般20 min通风1～2 min，常温季节一般每10 min通风1～2 min，夏天一般每5 min通风1～2 min，确保舍内环境条件适宜。将纵向通风与降温措施有效结合，即使在夏天高温季节，也能使猪群处于舒适的小环境中，保证猪只生长旺盛。

（3）采用自动料斗和自动饮水器。采用自动料斗和自动饮水器，让猪自由饮水、自由采食，可降低工人的劳动强度，同时最大限度地满足猪对饲料和水的需求量，提高日增重。料斗距走道隔栏25～40 cm，便于投料。每个单栏内不少于2个饮水乳头，水压以饮水乳头每分钟流量不少于500 ml为宜。

（4）地面采用“U”形火道供暖 采用“U”形火道供暖，降低了猪舍取暖成本，地面温度也达到了猪正常的生理需求，使猪不拉稀、生长速度快，提高了成活率，节省了饲料，提高了经济效益。供暖（冬季）降温（夏季）烟道为“U”形回转，道间距离200 cm左右，烟道宽50 cm，入火道低于出火道5～10 cm，烟筒高出地平面200 cm，便于抽烟抽风，使舍内冬暖夏凉，适宜猪的正常生理需求，最大限度地发挥猪场生产潜能。

（5）猪舍内建戏水池。猪在戏水池内排粪、排尿、洗澡，每天冲洗戏水池一次，可使舍内干净卫生，降低了氨气浓度。戏水池宽100 cm，紧贴内墙，与漏缝沟间距25～50 cm，半地下水池，沿高15 cm，一端留有排污粪出口，便于清理。

（6）有电子监控设施和消毒设施。安装电子监控设施便于观察猪舍，封闭式管理可以谢绝外人进入猪舍参观，达到预防疫病的目的。同时建有先进的消毒设施，预防病原体传入舍内，杜绝疫病发生。

3.4 标准化猪舍建筑细则

标准化猪舍建筑设计要求先进、合理、实用。猪舍通常有单列式和双列式两种。以双列封闭式为主，并且因群体而异。现对猪舍的建筑设计参数提出如下：

（1）猪舍规格：深度8～8.5 m，开间隔3～4 m，长度50～70 m（视地形而定），沿口（滴水）高度3.2～3.5 m。

（2）猪舍屋顶式样：多数是人字形。人字形屋顶从里到外依次为屋架、椽条、聚苯板、无机玻璃钢或彩钢瓦。

（3）墙体：保温墙总厚度为24 cm，里外墙是砖砌成的，各6 cm，中间12 cm是低密度聚苯板，属隔热保温层。

（4）门窗设计：标准化猪舍设移窗，规格为宽1.5 m，高1.2 m，也可不设窗而设半墙围布。最好每间房子南北墙设地窗，规格为长0.5 m，宽0.2 m。

（5）门：设东西两扇门，宽1.4 m，高2 m。种猪栏通运动场的门宽0.6 m，高1.2 m。

（6）走道：一般设3条走道，中间一条（1 m），两边各一条（0.8 m）。

（7）运动场：配种舍和育肥舍设运动场，运动场与猪舍宽度相同，长度2～3 m。

（8）猪栏：内设60～80 cm的漏缝地板，下设地下排粪沟，自动饮水器装在离漏缝地板40～60 cm的高度。

4 标准化猪舍推广应用

4.1 全县推广情况

标准化猪舍建设在2006年1月，已在全县16个乡镇推广，截止到2011年4月份，有50个规模养殖场加入，他们是嵩县安康养殖场、嵩县大章任岭养猪场、嵩县顺达养殖专业合作社、嵩县嵩北良种猪繁育基地、嵩县永昌养殖合作社、嵩县富荣养猪场、嵩县汇源养殖专业合作社、嵩县力源养殖合作社、嵩县春晓生态养殖场等，标准化猪舍建设辐射带动了全县的养猪热潮。

4.2 全县推广措施

畜牧局组成的专家组和各乡镇畜牧兽医站站长职工不分昼夜，奋战在工作第一线，他们为了让农民接受生猪标准化养殖并实施标准化猪舍建设，将工作做到实处。

（1）制定了高标准的标准化猪舍设计方案。经过反复筛选论证，从53种方案中优化组合了4种方案，并符合我县实际。

（2）搞好技术宣传培训。为了保证标准化猪舍顺利进行，仅2010年全年专家组在我县16个乡镇举办了35次，培训人员1 800人技术培训。

（3）加强技术指导。他们深入到各个乡镇，进行了85次技术指导。

（4）做好示范参观宣传作用。他们带领其他规模场参观了6个示范规模场10次，发放宣传资料1 530份。

4.3 全县取得成效

截止目前，标准化猪舍建设工作进行顺利，涉及全县16个乡镇，50个规模养殖场，标准化猪舍建筑面积已达到40 000 m2，猪舍140 栋，沉淀池5 000 m3，沼气池1700 m3，生猪存栏达到了75 000头，还有一批项目正在进行中。

（1）成活率明显提高。哺乳仔猪原有成活率90%，标准化猪舍推广后成活率达到了92%，保育舍原有成活率98%，而实行标准化猪舍建设以后成活率达到了99%。育肥舍原有成活率98%，实行标准化猪舍以后达到了99%。各项成活率提高了1%～2%。同时妊娠母猪返情率大大地降低，空怀母猪受孕快，种公猪体况好生产性能良好，全场猪群长势快、增重高。

（2）生长育肥期缩短。肥育猪出栏时间减少了30d，舒适的环境促进了肥育猪的良好发育。

（3）母猪生产性能得到了改善。每头妊娠母猪生产性能得到了最好的发挥，每头每窝多产了2头仔猪，50个标准化猪场有母猪2 500头，1年则可多产仔猪2头×2.2窝×2 500头＝11 000头

（4）料肉比下降。原有料肉比为3.5～3.8：1，现在变为2.3～2.5：1，下降了1.2～1.3，也就是说生猪每增长1kg，少用了1.2～1.3kg饲料，每头商品猪出栏按100kg计算，每公斤饲料按2.2～2.3元计算，每出栏1头商品猪可节约饲料1.2×100×2.2=264元，全年出栏商品猪150 000头，仅饲料一项就可节约2 960万元。

4.4 经济效益

（1）截止目前，全县标准化养殖场50个，建设标准化猪舍140栋。面积40 000 m2，生猪存栏75 000头，计划年出栏商品猪150 000头，按平均售价1 400元∕头计算，年创产值2.1亿元，按平均利润300元∕头计算，可创利润0.45亿元

（2）标准化猪舍全部投入使用后，生猪的品质得到了改善，可以远销上海、江苏等地，价格比内地每公斤高0.8元，以此计算，可直接增加经济效益150 000头×100kg×0.8元/kg=1.2亿元。

4.5 生态效益

建立沼气系统，努力实现达标排放。按GB4750-2002标准，存栏200～500头按每5～6头建1m³沼气池；存栏500～1 000头每6～7头建1m³沼气池；1 000头以上，按7～9头1m³沼气池，并有适量的生化池。

现在全县建设沼气池1 700 m3，对养殖户来说既处理了猪场的粪便，减少了污染，又可以取暖、做饭、节能。每头猪年产粪便按0.75 t计算，2年来共处理粪便80 000头×0.75 t×95%＝57 000 t。可谓一举二得。

5 结论

标准化猪舍也是执行标准化养猪中的极其重要的组成部分，不仅能最大限度的发挥猪只生产潜力，提高养猪业生产业绩，还极大降低了生产风险，是目前养猪行业中的主攻方向。

通过实施标准化猪舍建设后，他的影响力和辐射力是不可低估的，必定给我县的养猪业注入新的活力，同时也为保证我县畜牧业健康、稳定、可持续发展打下了坚实的基础，为提供“安全、优质、新鲜”的猪肉产品做好了铺垫。