寻找养殖业发展的基本规律

佟艳明

（河北省唐山市丰南区农牧局，唐山 063300）

本人从事畜牧兽医工作20年，面对丰南区的畜牧养殖业，发现15年前我熟悉的养殖企业能够做大做强的只剩4～5家了，但目前从事养殖的企业仍然很多，每年都有新人投身到这个行业中。任何事物发展都有其自身规律，要想在这个行业取胜，我们就要找出行业规律和市场规律。市场有风险，但也有规律。只有了解市场才会有驾驭市场的定海神针。

1 做好调研、分析市场、准确预测，指导生产

1987年我毕业河北农大畜牧兽医专业，在20多年职业生涯中，主要从事指导畜牧生产和进行调研。经常遇到养殖户咨询养什么？什么时间养？养殖规模多大？如何养殖可以获得较高的收益等问题。我认为从事养殖前，必需要做好以下几方面工作：（1）应该认真分析大的宏观面形势，通过网络、电视、报纸及其他各种媒体及调研，加强市场信息的收集、分析，对目前周围小环境和国内外大环境以及原有养殖者的养殖情况、市场价格做调查。（2）全面、及时、准确和系统的分析，用以预测供求关系的变化，最终推断价格的涨落和经营效益，从而决定养殖的品种和时间；新加入养殖行业或者现有的养殖企业要扩大产量等要做到有计划、有目标。（3）对本地区过去多年来畜禽养殖及其品种的变化情况和群众消费心理情况进行调查了解，结合畜牧主管部门对本地区养殖的历史数据和情况的总结，绘制市场变化和经济效益变化曲线和图表，并以此分析价格及效益的波动周期，从而判断养殖业未来的市场变化趋势，决定养殖的品种，规模和时间；（4）畜牧业经过近十几年的发展，经营与20年前发生了很大的变化，我们要不断的借鉴外国成熟的历史发展经验，养殖业逐渐从过去的小规模，大群体向集约化，规模化养殖业发展，养殖的技术及其管理从国外的经验学习中得以提高。

2 养殖技术支撑养殖业的发展

养殖项目、养殖规模和养殖数量确定后，是否具备畜牧兽医方面技术就成为养殖成败的关键，有资金没技术的企业经营者首先必须引入“智力”，聘请有经验的畜牧兽医专业技术人员，也可以聘请技术人员股份制经营。畜牧技术员要搞好经营的品种和数量要有战略规划，场址的选择，优良品种的引进，科学的饲料营养学。兽医技术员要搞好养殖畜禽的疫病防治，养殖场的消毒，新品种的引进隔离，必要的动物检疫。聘请高级畜牧兽医师，及有经验的畜牧兽医专家定期给职工培训，提高工人的养殖技术水平。技术管理人员也要不断提高自身业务学习掌握市场变化的信息动态，借鉴国内外先进的生产经验。2000年丰南区肉鸡大发展，不懂市场技术管理的刘唐保村刘少才看到上一年很多养鸡户挣了钱，他用搞建筑挣来的钱投资300万搞肉种鸡养殖，由于没有技术管理经验，再加上来年市场低迷，养殖3年后以破产告终。

3 充分利用国家政策，搞好养殖生产

中国经济体规模的不断扩大，国家调控的经济形势政策对养殖业项目也有了很多的影响，利息、利率、存款准备金的调整都对养殖业的资金有所影响；国家农业结构调整政策，对有些项目给予扶持，2003～2005年丰南区农业结构调整政策中，大力发展奶牛养殖业，村内养殖向村外规模化养殖业转移，政府每年都有几千万资金支持，还有2011年畜牧养殖业支持肉鸡产业的小额贷款等对有些养殖业品种发展也是一个很大的支持，当然三鹿奶粉事件对丰南区奶牛业发展也有过短暂的冲击。1993年，丰南区西葛镇曾经在那经济过热时，仔猪价格在每斤6元以上，借钱大胆养殖育肥猪，在当时猪肉每斤10元的价格下，没有冷静调查分析市场，就认为来年猪肉价格会到到每斤20元，结果国家宏观调控，第2年肉价每斤才8元，赔的都血本无归。

4 了解市场规律，防患于未然

多年的市场经济告诉我们，任何一个养殖项目都不会总是长期获利，那按照这个市场规律，对养殖的前景就要不断的预测分析，适合长期投资，比如人们长期消费的畜牧品种肉、蛋、奶养殖项目，就要根据市场变化周期，预测高峰时，量大一些，以取的最大的经济效益，低谷时保持原种，等待下1个养殖高峰周期的到来，要是不太适合长期投资的项目，就应该在高峰来临时想到以后的风险，准备战略性的转型选择新的养殖项目。

不谋全局者不足以谋一域，只有从宏观战略性的谋划才会在畜牧业经济的发展中取得胜利。