玉米种子贮藏管理技术

2011-02-10王仙萍赵秀荣

种子科技 2011年11期

王仙萍，田飞，赵秀荣

（贵州省油菜研究所/贵州禾睦福种子有限公司，贵阳 550008）

玉米是贵州主要的粮食和饲料作物，种植面积大，增产潜力高，转化利用范围广。近几年，贵州省常年种植面积在70万hm2左右，占全省耕地面积的40%以上，仅次于水稻。玉米种子从收获到再次播种，需要经过一段较长的贮藏保管期。种子保管得好坏直接影响翌年种子的发芽率和发芽势的强弱，也直接关系到播后植株的生长势及玉米的产量与质量。因此，根据玉米种子储藏特点，采用合理的储藏方式，对保持种子活力，增加种子企业经营收入，确保农业生产安全具有重要的作用。

1 玉米种子的贮藏特性

玉米种子为颖果，水分一般从种胚和发芽口进入，易使水分增高；因玉米种子成熟度的差异，脱粒时的破碎种子增多；热害或晚秋玉米种子受冻等，均能增加种子生理活性，促使呼吸作用增强，导致种子不易储藏。

1.1 玉米种子吸水性强，呼吸旺盛

玉米种胚的体积占整个籽粒的1/3左右，胚部约含有30%以上的蛋白质和较多的可溶性糖，所以吸湿性强，呼吸旺盛，其呼吸强度要比正常小麦种子大8～11倍。玉米种子吸湿和散湿主要通过胚部进行，干燥玉米种子的胚部含水量小于全粒和胚乳。

1.2 玉米种子胚部带茵量大，容易霉变

玉米胚部营养丰富，可溶性物质多。在种子水分较高时，胚部的水分高于胚乳，容易滋生霉菌，温度高时会大量繁殖，使种子霉变。

1.3 玉米种子易生虫

玉米种子易受害虫侵蚀，且大多由胚乳侵蚀。主要玉米害虫有玉米象、麦蛾、谷盗等，危害最为严重的是玉米象和蛾类幼虫。

1.4 玉米种子储藏期间发热现象严重

种子发热是指种子发生异常高温的现象。新收获的玉米种子呼吸旺盛，种子水分偏高，代谢旺盛，如果管理不善，仓库密闭条件不好，都可能引起种子发热。常见发热部位在种堆上层30～50 cm深处，会严重影响种子质量。

2 玉米种子的贮藏方式

玉米种子储藏有果穗储藏和籽粒储藏两种方法。针对玉米种子的储藏特点，实践中应根据当地气候条件、仓房条件和种子品质而选择采用。常年相对湿度较低的丘陵山区和我国北方，常采用穗藏法；常年相对湿度较高或仓房条件较好的地区采用粒藏法。通常大、中型种子公司为减少种子的仓容体积，便于运输和销售管理，都采用粒藏法。

2.1 穗藏法

穗藏即将苞叶去掉后，将整个果穗贮藏。在不同的大气相对湿度下，果穗上的穗轴和籽粒的平衡水分也有差别。一般当空气相对湿度大于80%时，穗轴的平衡水分高于籽粒，此时籽粒从穗轴吸水；当空气相对湿度小于80%时，穗轴的平衡水分低于籽粒，此时穗轴从籽粒吸水。因此，常年空气相对湿度低于80%的丘陵山区和我国北方，在果穗含水量低于17%时可采用穗藏法。穗藏法有利于新收果穗上籽粒的后熟作用，堆内孔隙大，利于空气流通，堆内的湿气较易散发，可有效防止冻害发生。穗藏法有挂藏和堆藏两种方法。

2.2 粒藏法

粒藏即将脱粒后的籽粒干燥后入仓低温密闭贮藏。玉米种子的粒藏必须同时满足种子含水量和种温两项指标要求，即南方入库玉米种子含水量应控制在13%以下，且种温不高于30℃；北方入库玉米种子含水量应在14%以下，且种温不高于25℃。入库后的玉米种子要严防吸湿回潮，新收玉米种子在秋冬交替时易结顶发热，此时应及时倒仓，再低温贮藏。

3 玉米种子的安全贮藏

3.1 库房选择

利用专用库房或部队人防工程的物质贮备山洞贮藏玉米种子，后者费用较高。库房内温度保持在10℃以下，贮藏种子最安全。库房相对湿度应控制在65%以下为宜，否则种子易吸潮、变质、发霉。库房门窗应封闭，阳光不能直射库内。

3.2 库房的清理和消毒

种子入库前应对库房和使用工具进行清理和消毒，对包装袋和工具可采用刮、敲、打、洗、暴晒等方法清理。对仓库内的异品种种子、杂质和垃圾要清除。仓库消毒可用80%敌敌畏乳油100～200 mg/m2进行喷雾或挂条施药，然后密封72 h。消毒后必须通风24 h方可使用，也可用0.5%～1.0%的敌百虫溶液30 g/m2均匀喷施。另外，还要检查一下库房的密闭情况，对存在漏雨、漏风等情况的地方要及时进行修补。

3.3 严格控制种子水分

含水量14%以上的玉米种子只能进行短期的贮藏。夏贮藏的玉米种子水分均应在14%以下，原始发芽率高(95%)的生产用种可采用l4%；原始发芽率低的种子及杂交种亲本种子应控制在13%以下，防止呼吸作用加强，消耗养分，种子发热霉变。因此，水分大的种子应进行晾晒或烘干达到标准水分再入库。另外，玉米种子越冬贮藏时应注意防止种子冻害的发生，主要措施就是用烘干或晾晒的方法把种子水分降低到安全水分以下，再用苫布或塑料封严。

3.4 温度控制

玉米种子入库最好在4月初，趁外界温度尚在0～5℃时入库，入库的玉米种子本身温度不能过高，一定要使种温降至库房温度以下。当天晾晒的种子如果温度较高，当天最好不要入库，否则很容易造成库内种子局部发热，产生霉变，降低种子活力。

3.5 种子核对

玉米种子入库时首先要核对品种数量、件数。按不同品种、产地、批次分类码垛，做到水分不同的种子不能放在一起，有病虫和无病虫的种子不能放在一起，陈种子和新种子不能放在一起。尤其是以代号为标志的品种，更应仔细检对。另外，玉米种子不能与农药和化肥放在一起，确实无误方可开入库单。每批种子都要用标签标明品种，种子品质状况，根据其不同的品质、水分、净度采取适宜的保管措施。

3.6 种子入库后的管理

对入库的玉米种子要勤于检查，及时发现问题及时解决。

3.6.1 一查种温，防止种子结露。实践中应根据种子含水量、季节、气候变化等及时检查种温，防止种子结露。检查应选在晴天，在上午9：00～10：00进行。散装仓分上、中、下三层抽样，每层检查5点共15处；袋装种子也可分上、中、下三层抽样检查。一般防止种子结露的关键在于设法缩小种子与空气接触之间的温差，具体措施是：保持种子干燥；季节转换时期气温变化大，要密封门窗保温；气温下降后，如果种子堆内温度过高，可采用机械通风降温，使种温和气温接近；冷藏的种子在高温季节出库须逐步增温或通过过渡间。

3.6.2 二查水分，防止种子发热、霉变。种子发热、霉变主要是种堆内生物呼吸旺盛，产生热量积聚的结果，与种子本身的水分和温度有着密切的关系。为防止种子发热、霉变，应经常检查水分的变化。检查以25 m2为一个检验区，采用3层5点15处抽样方法，通过眼看、口尝、鼻闻、手捏及仪器检测等方法，在第一、四季度每月两次，第二、三季度每月三次，检查种子的水分、色泽、气味、籽粒的软硬程度，做好种子发热、霉变的预测工作。一般预防种子发热霉变的措施有：提高种子入库质量，种子入库达到干、饱、净；改善玉米种子仓储条件，仓库外围设施应具有良好的防潮、隔热性能；根据季节变化适时通风与密闭；采用先进的机械通风干燥储藏、双低(低氧、低药剂量)储藏、三低(低温、低氧、低药剂量)储藏等方法，都可有效控制种子的水分、温度，防止发热与霉变。

3.6.3 三查发芽率。为及时了解、掌握种子的活力，确保农业用种安全，对于储藏的玉米种子，应每2个月检查一次发芽率。另外，在季节变化及熏蒸前后也要做相应的检查。

3.7 合理通风

玉米种子具有明显的吸潮性，即使是干燥的种子遇到雨淋、下雪或烟气的熏蒸，也会出现返潮现象，也会降低玉米种子的发芽率。所以，在仓库温度较高或种子含水量较大时，无论长期储藏还是短期储藏，都需要及时进行通风。通风的方法有自然通风和机械通风，通风的时间应在 9：00～l0：00 或 l8：00～19：00，中午不要通风。通风要掌握四个要领，即晴通、雨闭、雪不通，滴水成冰可以通；早通、晚通、午不通，夜间有雾不能通。