2011年台州市柑桔产销形势分析

□ 何风杰 高洪勤 徐春燕

尽管去冬2011春的低温冰雪对浙江省台州市柑桔生产带来不利影响，但2011年整体气候条件还是比较适合柑桔生长，没有台风暴雨等自然灾害发生，加上广大果农加强了田间管理和投入，2011年台州市柑桔生产形势较好。根据特产部门预测分析，预计台州市2011年柑桔产量为 46.3万 t，比2010年增产4.9%；销售价格在前两年大幅提高的基础上，2011年将继续走高，总体形势乐观。

一、生产特点

一是面积、产量稳中有升。根据9月中旬的调查统计，全市2011年柑桔种植面积为2.95万hm2，总产量可达 46.3万 t，同比分别增加了0.4%和4.9%。其中，早熟、特早熟温州蜜柑1.19万 hm2、20.1万 t，同比分别增加3.5%和9.2%；中、晚熟温州蜜柑1.09 万 hm2、16.7 万 t，同比分别减少2.3%和1.0%；本地早桔0.13万 hm2、1.6万 t， 同比面积增加0.3%，产量减少11.0%；椪柑0.09hm2、1.0 万 t， 同比分别增加2.6%和6.0%；文旦柚0.15万hm2、2.9万t，同比分别增加11.8%和23.9%；高橙 0.08 万 hm2、1.2 万 t，与上年持平；桔0.13万hm2、1.6万t，比上年略减；脐橙173.33万 hm2、0.17万 t， 同比面积减少28.5%，产量增加22.9%（土地整理面积调减）。由于成年结果园面积减少，加上本地早桔等个别品种受年初冻害和抽梢期高温影响着果，桔等效益较低的老桔园失管严重等原因，2011年产量较2008年的59.6万t还相差较大。

二是品种结构进一步优化。受近两年柑桔销售形势转好的影响，柑桔生产得到了恢复性发展，尽管有部分老桔园被征用、改种或实行了土地整理，种植面积还是呈稳中有增态势，品种结构进一步优化。据统计，2010年冬2011年春全市共发展柑桔548.33hm2，其中，早熟、特早熟温州蜜柑246.33hm2，文旦柚157.67hm2，高橙 62.93hm2，本地早桔7.47hm2。在品种结构中，早熟、特早熟温州蜜柑和文旦等优质早熟品种比例进一步提高，占柑桔栽培总面积的比重从上一年的47.9%提高到49.6%。

三是果实外观品质好，优质果率提高。2011年气候总体上比较适宜柑桔生长（本地早桔等个别品种除外），柑桔生长良好，单株结果量大，自然灾害和病虫害发生较轻，山地桔园果实比例提高，精品园建设和产业提升项目实施效应渐显，以及果农加强了病虫害防治、疏花疏果、果实专用袋（文旦）应用推广等田间管理，果实品质较好，优质果率有所提高。

二、销售形势分析

据分析预测，2011年台州市柑桔销售形势总体上能保持去年好的趋势，走势较顺畅，价格稳中有升。早熟精品果继续保持高价畅销，部分知名品牌价格会上涨；中晚熟低档果（加工原料果）销售平稳，价格会有所波动，总体将走高；中档果销售受市场影响较大，应适时适价销售，克服惜售心理；如果不出现大的灾害性天气以及突发性事件，桔农不待价而沽，应该不会出现大的滞销现象。

一是周边产区温州蜜柑产量下降，销售压力相对减小。据了解，和台州市柑桔产业关系比较密切的湖南、湖北的宽皮柑桔主产区2011年普遍减产10%以上。据湖南省常德市农业局对9个区 （县、市）的柑桔主产区和3个柑桔专业园艺场调查，由于受长期霜冻、冬春连旱以及5月份异常高温的影响，预计常德市柑桔平均减产幅度在34%左右，减产幅度最大的达到60%，其中，主产县石门县减产幅度在20%左右。2011年台州市柑桔产量虽较上年增产4.9%，但还没达到常年产量，与2008年的59.6万t相比，更是相差甚大，总量还不是很大，因此销售压力相对减小。

二是市场价格稳中有升。2011年以来，居民消费指数不断升高，谷、米、豆、麦等农产品市场价格一路攀升，杨梅、桃、葡萄等夏季水果也都趋向高价运行，预计2011年柑桔收购价同样跟着上涨；上个销售季后期柑桔价格上涨给2011年带来的“余热效应”，也会让柑桔价格火上一把；最先上市的云南早熟温州蜜柑产地收购价格较高，平均达4.20元/kg，比上年同期提高10%；湖北早熟柑桔销售价格为2～3 元/kg，福建为 2.60～3 元/kg，江西为1.60～2元/kg，均较上年提高近20%；四川开园价 1.20～1.40元/kg，同比上涨50%左右；与台州市玉环文旦有竞争的福建溪蜜柚，一上市价格就达4元/kg，比上年同期高出40%。

三是加工、出口形势看好。近几年罐头加工产销两旺，罐头加工企业积极性大大提高。桔子罐头加工企业通过技改与挖潜，引进先进的生产技术和生产线，生产附加值相对较高的桔子软罐头产品出口，并根据市场与客户需求，增加花色品种，促进销售。据台州市商务局外经贸主管部门的统计资料显示，2011年1—6月，全市6家桔子罐头加工企业出口额共计3555万美元，比上年同期的3040万美元增长了16.94%；2011年全国罐头几无库存，日本大地震又使得桔子罐头消费有所增长，虽然因2012年春节提早而缩短了加工时间，加工量会比上年减少，但整体形势还是较好。近年来，台州市柑桔出口企业队伍不断壮大，经过多年的打拼，积累了丰富的外销经验，也为台州市柑桔在各口岸赢得了很高的知名度，占有了一定的市场份额。

此外，台州市拥有一支以专业合作社为主力军的营销队伍，具有地域、规模和品牌并存的优势，以及各级政府的正确领导和大力支持，这一切都为全市柑桔顺畅销售提供了保证。当然，柑桔销售渠道的多元化必定使全市柑桔销售受到多方面因素的影响，如人民币汇率的调整、柑桔收购价提高等会影响鲜果出口和罐头加工，生产成本大幅提高会加重果农惜售心理，市场竞争越来越激烈等等，这些都将给全市柑桔销售带来不利影响。

三、几点建议

一是进一步加强宣传，做好柑桔促销工作。利用举办“柑桔节”、“文旦节”、采摘观光游、农博会、展销会、推介会等大型活动，以及网上农博会等，宣传推介台州市名优特柑桔；通过电视、报纸、网络等媒体，大力宣传台州市柑桔名品和产销合作社，进一步扩大产品知名度，提高台州市柑桔的市场竞争力。加强农超对接，鼓励扶持营销企业和柑桔专业合作社、运销大户等销售主体在各大中城市设立直销窗口。继续开通“绿色通道”，积极营造良好的购销环境。开辟网上农博会和网上专场，实行网上销售，广招四方客商。

二是密切关注销售动态，及时发布各种信息。及时了解、收集生产情况和市场动态，进行科学分析，并利用农民信箱、手机短信等及时把各种产销信息发给农技人员、合作社、柑桔种植大户、专业协会等相关组织和人员，及时做好引导工作，建议果农、加工企业要把握时机，适时销售，防止惜售造成卖桔难，防止因抬价错过加工适期。尤其对桔等品质不佳、往年容易发生滞销的果品，一定要未雨绸缪，努力开拓适销市场，及时销售。

三是加强技术指导，确保果品质量安全。要加强对柑桔采收前后生产管理的技术指导，提高产后商品化处理水平，增加果品附加值；要注意连续阴雨、低温冻害等不良天气对果实品质的影响，及时做好必要的防护措施；指导桔农科学地开展柑桔贮藏保鲜，延长柑桔鲜果供应期，严禁使用违禁药物，确保果品质量安全。