食用向日葵优质高产制种技术

崔兴林，陈学红，武兴宝

（酒泉职业技术学院，甘肃 酒泉 735000）

食用向日葵的杂交主要是利用其自交结实率低的特点培育出的不育系和恢复系来改良品种，但由于食葵杂交制种技术方面还存在一些不易解决的难题，从而限制了食葵杂交种在生产上的大面积应用，滞后于油用向日葵的发展。

1 生物学特征

1.1 生长发育阶段

地温达到4℃以上即可播种。播种后7～10天陆续出苗。出苗后3～5 cm露真叶，三四对叶后出现星状体花蕾，直径1 cm以上即进入现蕾期，然后进入开花授粉期。

1.2 环境条件

向日葵属于喜温作物，但比较耐低温。在4℃以上的地温条件下即可发芽，幼苗可耐-6℃低温，需1 850～1 950℃的有效积温。

抗干旱能力强，蒸腾系数469～569(向日葵每生产1 kg干物质需要469～569kg水)，一般全生育期浇三四次水即可。

向日葵喜光，具向日性，属短日照作物。

向日葵具有耐盐碱性，在轻砂壤土到盐碱地均可种植。

2 播种技术

2.1 播前准备

向日葵以土层深厚、有机质含量较高、地势平坦的砂地或砂壤土为宜，不宜连作，以豆类、麦类、玉米地茬为好，忌选洋芋茬或黏性土壤。制种地空间隔离至少要在3 km以上。

结合春耕亩施优质农家肥2 000～3 000 kg，硝酸磷钾肥40 kg，赤力硼200 g。翻后及时耙耱拖平，拣净根茬，做到地平、土细、无坷垃。覆膜栽培采用90～145 cm地膜，平畦。

2.2 播种

食葵的千粒重为120～150 g，亩用种量一般为400～500 g。将种子放入密封容器中，每亩种子用甲基异柳磷5 g（药瓶盖一盖）加水稀释后均匀地倒在种子上拌匀。当5 cm地温稳定超过8℃时即可播种。

不同品种的食葵父母本错期天数不同，一般情况下父本比母本提前1～2天播种为好。父本分2期或3期播种，每期错3天，以保证在授粉时有足够的花粉。母本行距70 cm，株距30～45 cm，每亩保苗1 800～2 600株，一般均为一穴一粒；父本行距50 cm，株距20 cm，每穴2或3粒。父本与母本的搭配比例为1：5。

播前7～10天覆1.4 m地膜，便于保墒。播种时先用铲子破膜，穴深2～3 cm。种子平放于湿土上，盖湿土3～4 cm。湿土上再覆一层细沙，以防板结。

3 田间管理

3.1 苗期管理

向日葵出苗后及时检查苗情，缺苗断苗的地块要及时带土移栽或催芽补种。在苗期做好中耕，间定苗期做好去杂及隔离区的检查清理。

3.2 中期管理

在向日葵株高达到50 cm左右时要及时培土，高度5～10 cm。在整个生长过程中，为防止倒伏，结合培土一般需喷施玉米健壮素来抑制其生长，将植株的高度控制在150～170 cm范围内。

向日葵是一种需肥较多的作物，前期以磷肥为主，中后期以氮、钾肥为主。另外，在现蕾、开花期，叶面喷施磷酸二氢钾，也可有效降低空秕粒的产生，从而提高产量。现蕾前期、开花前期各浇一水。

3.3 后期管理

在做好成熟期去杂的同时，在授粉结束期、灌浆期各浇一水。这两次水对向日葵全生育期的生长特别重要，如这一时期缺水，会使授粉不良或授粉后败育，造成空秕粒增多，产量下降。

4 采粉授粉

4.1 采粉

在每天早晨 9：00～12：00， 下午 4：00～5：00 用密织纱布包严的广口容器采集花粉，采集后放于阴凉干燥处摊平晾干。在花粉量不够的情况下，可以适量掺入晾干的舌状花瓣研制的粉末混合使用。

4.2 授粉工具、时间及方法

一般用棉线和竹管制作成筒状刷，能将花粉均匀的涂抹于管状花上即可。在没露水时，每天早晨8：00以后应采用粉扑法或花盘接触法授粉。正常情况下，已授粉的管状花在7～8h后即可退缩，而母本未授粉的管状花柱头可保持在3～5天内不萎缩，所以根据品种的一些不同特征可以适度调整授粉次数，即二三天授粉一次，尽量保证良好的结实效果。在遇雨情况下，要再补授粉一次。

4.3 发展养蜂产业，利用蜜蜂授粉

近几年来，由于化学农药的大量使用，致使传媒昆虫数量减少，造成向日葵授粉率低，空秕粒增加。为此，发展养蜂产业，利用蜜蜂授粉，也是提高向日葵结实率经济而有效的措施。

5 收获

5.1 收获

当花盘背面发黄，花盘边缘微绿，茎秆黄色，托叶变成褐色，舌状花冠脱落，筒状花一抹即掉，种子壳坚硬，即是向日葵收获适期。

5.2 收获标准

纯度〉98%,净度〉98%,发芽率〉90%,水分〈8%。

6 病虫防治

向日葵病害种类很多，为害较重的病害有褐斑病、黑斑病、菌核病等。向日葵菌核病又名白腐病，是向日葵主要病害之一。病害防治应抓好以下几点：

6.1 农业防治

6.1.1 轮作倒茬：至少要进行3～5年的轮作，才能从根本上消灭土壤中的越冬菌源。若要连作，提倡食葵和油葵倒茬。

6.1.2 深翻深浇：深翻至少要达到20 cm以上，在浇秋水前要将根茬刨出，以减少初侵染源。

6.1.3 合理施肥，培育壮苗：在追施氮肥时，配施磷钾肥或叶面喷施磷酸二氢钾，可以培育壮苗，提高植株抗病能力。

6.1.4 拔除病株，清除病残体：发病初期，将病株带土挖出深埋，尽可能地减少病、健植株之间接触传染的机会。收获后及时清除田间杂草和残根落叶，破坏菌核的越冬场所。

6.2 化学防治

6.2.1 种子处理：用2.5%适时乐种衣剂包衣处理，药种比例为1：50；或用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种4 h。

6.2.2 土壤处理：亩用速克灵可湿性粉剂1 kg拌适量砂土，结合播种均匀撒入播种沟内。

6.2.3 田间灌防：在发病初期用速克灵可湿性粉剂或菌核净每喷雾器水加药30 g逐株灌根防治，每穴100～150 g药液，每隔7～10天灌防一次，至少两次。

6.2.4 田间喷药：发病始期及时喷药防治，药剂可用50%速克灵可湿性粉剂1 500～2 000倍液，或40%菌核净可湿性粉剂1000～1200倍液，或50%农利灵可湿性粉剂100倍液，也可用农链霉素进行灌根或随水撒入，防治菌核病效果好。若连续喷药，两次喷药之间间隔7～10天。生长早期需在植株基部和地表重点喷雾，开花期后转至植株上部。