蒲瓜梨优良授粉品种的筛选

黄雪燕，王 涛，陈正连，陈丹霞，陈伟立

(1.浙江省温岭市农业林业局，浙江 温岭 317500;2.温岭市城南镇农业服务中心，浙江 温岭 317515)

蒲瓜梨优良授粉品种的筛选

黄雪燕1，王 涛1，陈正连2，陈丹霞1，陈伟立1

(1.浙江省温岭市农业林业局，浙江 温岭 317500;2.温岭市城南镇农业服务中心，浙江 温岭 317515)

为筛选出蒲瓜梨的优良授粉品种，研究不同授粉品种对大棚寄接蒲瓜梨坐果率和果实品质的影响。结果表明，雪花梨是蒲瓜梨大棚栽培优良的授粉品种，表现为坐果率高、果形大、可溶性固形物含量高、果心小等优点;清香是蒲瓜梨露地栽培的适宜授粉品种。

蒲瓜梨;授粉品种;筛选;合意度

蒲瓜梨 (Pyrus pyrif oliaNakai.cv.Pugua) 是浙江省优良的晚熟地方品种，20世纪60－70年代在浙江省台州、温州等地广泛种植，因其果形硕大、品质优良、风味浓郁、耐贮藏等优点成为当时浙江省主要栽培品种之一［1］。由于传统栽培多采用大头梨作为授粉品种，由于该品种品质较差，栽培效益较低。另外，沿海地区为减少台风影响，采用寄接的方法在大棚栽培中生产［2］，需要通过人工授粉来提高坐果率。因此，我们于2010年在大棚中进行不同授粉品种授粉试验，探讨该品种的花粉直感现象，以期筛选出优良的授粉品种。

1 材料与方法

1.1 材料

试验于2010年在浙江省温岭市国庆塘梨园进行。试验地土壤为海涂围垦地，土壤pH值为7.4，有机质含量23 g·kg－1。大棚设施为水泥立柱毛竹拱架混合式简易连栋大棚，大棚顶高3.8 m，肩高2.5 m，长30 m，南北向。大棚于1月下旬开始盖膜保温，5月初卸下裙膜，7月中旬卸下顶膜。

试验品种为蒲瓜梨，1月下旬时取蒲瓜梨饱满腋花芽寄接在10生翠冠梨树上的膛内徒长枝或长枝上，每株树寄接数为10～15个。

1.2 处理

试验共设8个处理。共采用6个品种，其中翠冠、清香、黄花3个品种花粉于2009年采自国庆塘梨园，在蕾期采集授粉品种即将开放的花蕾，剥出花药，置硅胶内干燥，散粉后冷冻贮藏;雪花、黄冠、鸭梨3个品种花粉从富阳花粉研究所购入，也为2009年冷冻花粉。另设2个混合花粉处理，即黄冠+鸭梨、6个品种混合花粉。

处理前选择即将开放、花质优良均一的寄接蒲瓜梨花序，每花序保留2朵，疏除其余边花并套袋。3月11－12日进行人工授粉，每处理采用点授的方法授粉100朵花。授粉后重新套袋防止重复授粉，授粉结束后去袋并挂牌标志;3月25调查各处理的坐果率，并套外黄内黑双层果袋［1］。

1.3 考查项目

8月25日采收各处理果实，每处理取15个正常果实带回实验室进行品质测定。测定果实纵径、横径、单果重、硬度、果心横径、可溶性固形物和可滴定酸含量，调查种子数 (包括饱满种子和瘪种数)，计算果形指数 (纵径/横径)、果心比 (果心横径/果实横径)和固酸比 (可溶性固形物含量/可滴定酸含量)。

适宜授粉品种筛选采用多目标评价体系，分别计算单因素指标的合理-满意度，再计算各性状的合成合理-满意度［3］。

2 结果与分析

2.1 坐果率和种子数

在大棚栽培条件下，不同授粉品种授粉以清香和黄冠+鸭梨的坐果率最高，达到100%，而以鸭梨最低，只有78% (表1)。种子数和饱满种子数均以雪花梨最多，但各品种间差异不显著。而瘪种数以混合花粉最多，并显著高于黄花梨。

表1 不同授粉品种对蒲瓜梨坐果率和种子数的影响

2.2 梨果实大小和形状

不同授粉品种授粉对蒲瓜梨果实的单果重影响较大，以黄冠、雪花和鸭梨果实较大，并显著高于翠冠、清香、黄花、鸭梨 +黄冠、混合花粉 (表2)。果实的大小与果肉细胞的数目和大小密切相关，果肉细胞的分裂和增大又与果实种子的数量与质量有关［4］。

将表1的种子数与表2的单果重进行相关性分析，可以得出，各处理的种子数与单果重呈显著正相关 (0.213*)，而饱满种子数与单果重则呈极显著正相关 (0.331＊＊)。除翠冠授粉果形指数较低外，其余各处理均无显著性差异。

表2 不同授粉品种对蒲瓜梨果实大小和果形指数的影响

2.3 果实品质

不同授粉品种授粉对蒲瓜梨果实的品质也产生显著的差异 (表3)。其中果实硬度以鸭梨最高，并显著高于翠冠、清香、雪花、鸭梨+黄冠、混合花粉;可溶性固形物含量以雪花最高，并显著高于翠冠、黄花、鸭梨+黄冠;果心比以黄冠最大，并显著高于翠冠、清香、雪花、鸭梨和混合花粉;可滴定酸含量以黄冠最高，并显著高于其他处理;固酸比以混合花粉最高，并显著高于雪花、黄冠、鸭梨、鸭梨+黄冠。

表3 不同授粉品种对蒲瓜梨果实品质和合意度的影响

从各品种的差异可以看出，不同授粉品种表现出明显的花粉直感效应。如翠冠授粉的蒲瓜梨单果重、果形指数、硬度、可滴定酸含量均小，固酸比高，与其翠冠本身的特征相符。

考虑到果形指数差异不大，而且市场对蒲瓜梨的外观形态要求不高，这里只取单果重、硬度、可溶性固形物含量、果心比、可滴定酸和固酸比6个指标作为评价因子，加权数分别设为0.3，0.1，0.2，0.1，0.1和0.2，综合合意度从高到低依次为雪花、清香、鸭梨、黄冠、翠冠、混合花粉、鸭梨+黄冠、黄花。

3 小结

从试验结果可以看出，在大棚栽培条件下蒲瓜梨的人工授粉品种以雪花梨最佳，表现为坐果率高、果形大、可溶性固形物含量高、果心小等优点。加上雪花梨在北方种植面积较大，花粉取材方便，是商品花粉的主要品种，因此，认为雪花梨是蒲瓜梨大棚栽培优良的授粉品种。而在露地栽培搭配授粉树时，除考虑花粉直感效应外，还要考虑花期的问题。从生产实践看，清香与蒲瓜梨花期相符，本身又是南方砂梨的优良品种，因此可以替代大头梨作为蒲瓜梨的授粉品种。

［1］ 陈丹霞，王涛，平新亮，等.蒲瓜梨适宜果袋的筛选 ［J］.浙江农业科学，2009(3):475－476.

［2］ 王涛，黄雪燕，陈丹霞，等.梨寄接两熟高效栽培试验［J］.中国果树，2010(3):51－53.

［3］ 赵思东，袁德义，张琳，等.砂梨新品种引种筛选研究［J］.中南林业科技大学学报:自然科学版，2007，27(1):30－34.

［4］ 宋志海，高飞飞，陈大成.果实大小相关性及影响因素研究进展 ［J］.福建果树，2002(3):9－12.

S 661.2

B

0528-9017(2011)03-0518-02

文献著录格式:黄雪燕，王涛，陈正连，等.蒲瓜梨优良授粉品种的筛选 ［J］.浙江农业科学，2011(3):518－520.

2011-03-08

温岭市科技项目《浙东南梨地方品种评价、筛选与栽培农艺创新》

黄雪燕 (1983－)，女，助理农艺师，主要从事果树应用技术推广工作。

注:王涛系通信作者，E-mail:cnxdny@163.com。

(责任编辑:吴益伟)