几款滋补养颜的茶菜

几款滋补养颜的茶菜

春天已然全面来临，又是一个爱美女士们展示自己的绝佳机会了，那么除了那些婀娜多姿的衣裳们不断涌进自己的衣橱之外，还有什么能够让我们的女性们发挥自己的才能呢，那当然就是美食啦，而春天又是茶出产的好季节，能够把茶与美食结合的你，是不是会具有更加不一样的魅力呢？小编就给您推荐几款既能满足口腹之欲又能滋补养颜的茶菜给各位。

四香茶卤鸡

用料

大鸡腿 2只（约600g）

铁观音茶叶 4茶匙（20g）

花椒、盐各1茶匙（5g）

干辣椒 3支

桂皮 1片

八角 3枚

老姜 1块（10g）

大葱 2段（10g）

酱油 2汤匙（30ml）

绍酒 1汤匙（15ml）

冰糖 20g

做法

1.将铁观音茶叶放入杯中，冲入300ml沸水，盖上杯盖，闷10 分钟， 待茶水颜色渐浓，将茶水滗出待用。

2.把大鸡腿放入沸水中，用大火汆煮 5分钟，待血沫析出后，再将大鸡腿捞出沥干水分。

3.在汤锅中加入热水（800ml）、茶水、酱油、花椒、干辣椒、桂皮、八角、老姜、大葱段、绍酒和盐，大火烧沸后将大鸡腿放入。

4.待汤锅中的卤水再次烧沸时，将火力调小，令卤水保持微沸继续卤煮50分钟。

5.将冰糖放入锅中，用小火煮制完全融化，再将卤好的大鸡腿捞出稍稍放凉。

6.把卤好的大鸡腿剁成2cm的小条，再整齐地码入盘中。

7.最后从汤锅中取出适量的卤水，加热后淋入盘中的鸡腿上即可。

小贴士

冰糖可令卤出的鸡腿表面油亮、味道丰富，但冰糖久煮会令卤水出现酸味，所以一定要最后放入调味。 除了大鸡腿，还可以加入鸡翅、鸭翅、鸭腿、豆腐、鸡蛋等，都可以用这个方法来卤味，这个可由个人喜好自己进行选择。

特色

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，尤其对女性的营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。而铁观音具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效，再加上其冉冉的茶香不但没有被浓郁的香辛味所掩盖，反而是这一轻一重、两种截然不同的韵味，为热闹的餐桌带来了一阵清新而脱俗的春风。可以说一道既美味又营养的佳品。

红茶排骨

用料

排骨，豆腐丝，红茶茶包

配料：姜，酱油，料酒，糖（冰糖最好），桂皮及肉蔻等相料。

做法

1.做个香料包：将买来的红茶包和蔻肉，一小段桂皮，少量小茴香和少量陈皮放在棉布袋里。

2.锅里接水，放姜片，烧开后，放入排骨焯一分钟，捞出后洗净。

3.锅里倒油，放入姜爆香后，入排骨翻炒，同时倒酱油上色。

4.多翻炒排骨，充分上色后，倒入料酒。倒入水没过排骨，同时扔入香料包。

5.锅开后，放入茶叶包，转小火慢不就好了。可以先放三包，中间取出再换两包茶叶。

6.大约一个时，排骨炖八成酥软后，加些糖和盐调味。

7.加入豆腐丝再炖 20分钟，肉烂、豆腐丝入味就好。

8.最后大火收汁，装盘。

特色

排骨是中国菜里常见的主料，其营养价值早已人所共知，再加上红茶具有生津清热、消炎杀菌、强壮骨骼、抗氧化、延缓衰老和养胃护胃等作用，这样的组合搭档相信同样可以赢得女性朋友的青睐。

当然，在吃腻了鸡鸭鱼肉之后，还得有一款清新可口的茶菜汤来解解油腻，也是别具风味。

红茶排骨

用料

主料：丝瓜240g

辅料：绿茶5g，盐2g做法丝瓜刮去外皮，洗净，切成片；

做法

1.将切成片的丝瓜放入砂锅中，加少许盐和适量水煮熟；

2.将丝瓜煮熟后，加入绿茶，关火，让绿茶在丝瓜汤内浸泡五分钟。

3.用滤网将丝瓜绿茶汁滤出，取汁饮用。丝瓜也可同食。

特色

中医讲究内调外养，护肤防晒其实也讲究内外兼修。当你做好外部的防护工作后，再通过饮食调理，肌肤才能更健康、有效地应对紫外线的侵害。有研究报告指出，喝绿茶或是使用含绿茶成分的保养品，可以让因日晒导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约1/3。丝瓜又具有增白、去皱的作用，是天然美容品，据医学家实验证明，长期食用丝瓜或用丝瓜液擦脸，可以让肌肤柔嫩、光滑，并可预防和消除痤疮和黑色素沉着。