雾灵山野果植物资源及开发利用

董建新， 张宝华， 孙建国， 谭艳梅， 于晓红

（1.河北民族师范学院 生物系，河北 承德 067000 2.河北雾灵山国家级自然保护区管理局，河北 兴隆 067300）

雾灵山野果植物资源及开发利用

董建新1， 张宝华2， 孙建国2， 谭艳梅2， 于晓红2

（1.河北民族师范学院 生物系，河北 承德 067000 2.河北雾灵山国家级自然保护区管理局，河北 兴隆 067300）

通过对雾灵山国家级自然保护区的实地调查研究，共记录野果植物13科20属43种，对其利用部位、主要成分进行了分析，并对合理利用这些资源提出建议。

雾灵山；野果植物资源；开发利用

野果植物是指果实或种仁可以食用的野生植物[1]。野果植物虽然在果实大小、丰产性和口感等方面大多较为逊色，但营养含量丰富，口味独特，而且没有污染，有些野果还可以防治多种疾病，具有一定的保健功效。野果不仅可以直接食用，还可以制成水果罐头、果酱、果汁、果茶等，有的还能熬糖或提取维生素、食用色素[2]。因此，野果植物有利于进行大量开发，深加工和综合利用。雾灵山野生植物资源非常丰富，其中野果植物种类也较多，为充分了解雾灵山野果植物资源状况，并为今后合理开发和利用奠定基础，于2008年～2010年对雾灵山野果植物资源进行调查和整理。

1 雾灵山自然概况

雾灵山隶属燕山山脉，在河北省兴隆县境内，现为国家级自然保护区。地理坐标为东经117°17′～117°34′，北纬 40°29′～40°38′，区划面积为 14337 公顷，属于暖温大陆季风区，植被类型为夏绿阔叶林，是华北植被的典型代表，整个自然景观系典型的暖温带森林生态系统和北方山区特点[3]。年平均气温7.5℃，最冷月（1月）平均气温-15.6℃，最热月（7月）平均气温17.6℃，年降水量763.3毫米，大部分降水量分配在5～8月间，与温暖季节相配合，有利于植物生长。主要土壤从下至上分为三个垂直分布带：山地淋溶褐土、森林棕壤、亚高山（林间次生）草甸土。森林棕壤是雾灵山主要土壤类型，分布范围较广，在海拔 900～1800m 之间[4]。

2 调查方法及结果

在每年的夏、秋季节对数量较多，果实可食且具有一定营养价值的植物进行调查。调查范围，主要从东梅寺（海拔700米）至歪桃峰（海拔2118米），其中重点调查了野果植物资源最丰富的龙潭景区 （海拔1000米）、莲花池（海拔 1800米）和百草洼（海拔1900米）。调查采取现场记录并采集标本的方法，对调查对象分别记载其名称、形态特征、生长地点、生态环境及采收时间，然后进行归类整理。

通过初步调查，雾灵山有储量大、综合利用价值高、极具开发价值的野果植物13科20属43种（含8个变种）。详细种类、利用部位及主要成分等情况见表1。

3 讨论和建议

根据调查结果可知，雾灵山有着丰富的野果植物资源，储量大，分布较为集中，如莲花池附近存在着大面积的毛榛灌丛和山楂叶悬钩子灌丛，龙潭景区有大量的猕猴桃，而且交通方便，易于采收和运输。雾灵山所处的兴隆县是果品大县，全县果品加工企业近200家，其中市级以上龙头企业达到25家，专业合作社等经济合作组织和协会发展到113个，果品年产量达到35.8万吨，这也为雾灵山野果植物资源开发利用提供了便利条件。

结合雾灵山野果资源情况，笔者对合理利用这些资源提几点建议：

1）对雾灵山野果植物资源开展调查，加强野果植物种质资源的收集、保存，保护现有物种(特别是珍稀物种)和各类生态系统，保护植物野生近缘种的遗传资源。

2）加强对雾灵山野果植物资源的研究，发掘利用更多营养丰富且具保健功能的野果植物资源；改进加工工艺，研制新产品，提高对野果植物资源的综合利用程度。

3）对储量大的几种野果植物资源如毛榛、核桃楸、山楂叶悬钩子和软枣猕猴桃，可以有计划地采收，进行综合利用。

4）对应用价值大而贮藏量较小的西伯利亚杏、花楸、刺果茶藨子等野果资源，应注意保护利用现有资源，并有目的地选择营养丰富的大果类型进行繁殖，不断扩大资源贮量[5]。

总之,雾灵山野果植物资源的开发利用前景非常广阔，充分利用这些野生植物资源，不仅能促进本地区的经济发展，也能为其它地区的野果植物资源开发提供借鉴。

［1］杜怡斌．河北野生资源植物志［M］．保定：河北大学出版社,2000．

［2］李洁．山区野生植物资源及开发利用［M］．北京：东方出版社,1999．

［3］王德义,李东义,冯学全．暖温带森林生态系统［M］．北京：中国林业出版社,2003．

［4］李春秋,吴跃峰,武明录等．雾灵山、小五台山自然保护区陆生脊椎动物研究［M］．北京：中国科学技术出版社,1996．

［5］许桂芳,刘荷芬．河南篙山蔷薇科野果植物资源及其评价[J]．河南职技师院学报，1995，23（2）．

表1 雾灵山野果植物资源的种类、利用部位及主要成分

续表

S38

A

1005-1554（2011）02-0051-03

2010-09-27

董建新（1968-），男,河北卢龙人,河北民族师范学院生物系副教授,硕士。