花儿为什么五颜六色
2011-01-01嘶笑
科学大众（中学） 2011年5期
准备器材
玫瑰花6朵、研磨棒1根、纱布1块、烧杯3个，水、酒精、盐酸溶液、碳酸钠溶液各适量
实验步骤
1.将玫瑰花放进烧杯，加入适量酒精，然后用研磨棒慢慢研磨。
2.将研磨得到的液体用纱布过滤到另一个烧杯中。放置几分钟，让酒精慢慢挥发。
3.向烧杯中加入少许水，此时溶液呈淡红色。
4.将淡红色的溶液倒入一半到第三个烧杯中，以此将溶液分成两份。
5.在两杯溶液中分别滴加盐酸溶液和碳酸钠溶液，会发现两烧杯中的溶液慢慢地呈现出了不同的颜色。
实验揭秘
鲜花花瓣中含有花青素，花青素会随着酸碱度的不一样而呈现出不同的颜色。如实验中表现出来的一样，花青素在水中呈现淡红色；当滴加盐酸使溶液呈酸性时，花青素呈深红色，甚至紫色：而滴加碳酸钠溶液呈碱性时，花青素呈墨绿色。正是因为花朵中的花青素遇到了酸碱性质不同的物质，所以使得自然界中的花朵呈现出五颜六
