2010年8月9日~8月23日中央电视台七频道《每日农经》节目内容

　　8月9日
　　夏季京郊赚钱的采摘项目(一)
　　
　　1　五彩缤纷的番茄
　　在北京市通州区的番茄采摘园里，种着许多五彩缤纷的番茄，品种有“金曼”、“红曼”，外形像杏，果肉较硬，不易裂果，还耐储运；“彩玉三号”，在紫色表皮上有浅绿色条纹，采收期长达半年以上，最长可以达到9个月：“贼不偷”，学名“绿宝石”，成熟时表皮仍然为绿色，但口感却比一般番茄还甜。这些特色番茄都是育种专家定向培育出来的，主要供游客采摘，虽然采摘的价格较高，但还是受到了不少消费者的欢迎。
　　
　　2　从春天采摘到秋天的秋葵
　　秋葵分为绿色、红色和黄色3种，果实呈长条状，尾端尖细，表皮有一些细小的茸毛，每年3～11月份均可采收。秋葵营养价值很高，含有丰富的维生素和钙。容易被人体吸收。因此，不少消费者在休闲时里都喜欢采采摘。秋葵不仅可以生食，熟食也是很好的菜肴，更有消费者采摘了当礼品送。凭借较高的营养价值和特殊的味道，采摘秋葵赢得了一定的市场，着实是一个不错的赚钱项目。
　　
　　3　以形取胜的南瓜
　　在北京市通州区的南瓜观光园里，汇集了来自世界各地的近300多个南瓜品种。如“多彩油葫芦”，长得像飞碟一样的“香炉瓜”，像小手雷的“迷你话筒瓜”，能保存1年左右的“鹤首瓜”，小巧玲珑讨人喜欢的“小橘瓜”……这些南瓜既好吃又耐看，所以不仅赚足了消费者的眼球，而且还让消费者0甘情愿地为它们掏腰包。
　　
　　8月10日
　　夏季京郊赚钱的采摘项目(二)
　　
　　1　黄肉蟠桃
　　黄肉蟠桃是近几年北京平谷区引进的一个蟠桃新品种，其特点是汁多、风味浓。黄肉蟠桃的果内为金黄色，与芒果果肉颜色相仿。并且，它细腻的口感和酸甜适度的味道也有些像芒果，所以不少消费者会吃出芒果的味道，黄肉蟠桃以其漂亮的外形和独特的口感吸引了不少消费者。据了解，平谷区的黄肉蟠桃每667平方米(1亩)产量约2000公斤，通过采摘的方式销售。种植户们的纯收益也增加了近1倍。
　　
　　2　红天鹅绒杏牵
　　有一种杏李由于成熟后呈红色，表皮上还披了一层像天鹅绒般的果粉，所以又被人们形象地称为红天鹅绒杏李。其果实柔软多汁、甜度高、口感好。因为抗冻性非常强，红天鹅绒杏李比较适合在我国长江以北、辽宁以南的地区栽培，而且比较容易管理。目前，红天鹅绒杏李主要以采摘方式销售为主。
　　
　　3　欧李
　　有一种长得像樱桃的李子叫欧李。欧李是我国特有的一个蔷薇科樱桃属灌木树种，也叫山梅子、小李仁，主要分布在我国华北和东北地区。据检测，欧李中含有许多对人体有益的矿物质元素，每百克鲜果中钙的含量是苹果的7～10倍，含钙量居所有水果之首。所以又被称为钙果。它吃起来肉厚、汁多，很适口。欧李植株矮小，便于采摘。欧李的采摘期是每年的7～9月份，一般667平方米产量1000公斤左右。
　　
　　8月11日
　　
　　探秘胡麻　胡麻是我国五大油料作物之一。俗称脂麻。主产于甘肃、宁夏、内蒙等西北地区，在我国至少有上千年的栽培历史。胡麻是一种耐寒、抗旱、耐瘠薄的作物，它在土壤肥沃的地区也能种植，但出于经济效益的考虑，只有在我国西北这样半干旱地区种植才最为划算。它的最高667平方米(1亩)产量只有200公斤左右。胡麻籽为咖啡色，外形同南瓜籽较为相似，个头比芝麻大2～3倍。胡麻油中含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖和钙、磷、铁等矿物质，是一种营养极为丰富的食用油。胡麻油是世界上α－亚麻酸含量最高的植物油。据《本草纲目》记载，亚麻有“补五内、填髓脑、益气力、去肥浓、节酸成、长肌肉、润燥祛风，治皮肤瘙痒、麻风、眩晕和便秘。”随着科技的进步，胡麻除制油以外，还被制成胡麻蛋白粉、胡麻胶、胡麻生物酶脱胶等产品。为了进一步发展胡麻产业，我国农业部已将胡麻列为50个国家现代农业作物产业技术体系之一，在全国胡麻主产区投入专项资金，设立了国家油用胡麻产业技术研究团队，为胡麻产业发展提供了技术支撑。
　　
　　8月12日
　　
　　赚钱的大尾巴滩羊　在第二届宁夏滩羊节上，盐池滩羊被国家工商总局授为“中国驰名商标”。滩羊是盐池县特有的一个品种，虽然个头小，但是长得很结实。盐池县地处宁夏东部，境内生长的100多种具有中草药功效的牧草成为滩羊独特品质的保障。滩羊肉质细嫩、无膻腥味，脂肪分布均匀，一般70天左右出栏，按照目前市场价格一只羊的平均纯利润在90元左右。出生40天左右的羔羊。当地叫二毛羊。不但肉质鲜嫩可口，而且皮毛轻盈柔软，是我国唯一能够生产高级裘皮制品的绵羊品种。
　　
　　8月16日
　　
　　里外都香的鲜花饼　去云南旅游时，许多游客都喜欢买鲜花饼带回去。鲜花饼就是以可食鲜花为原料制作而成的饼。云南有一个玫瑰品种俗称大甜瓣，这个品种香味比较柔和，花瓣薄厚适中，所含的花青素，对延缓衰老、提高记忆力有帮助，以它作为原料烘焙出来的鲜花饼不仅有玫瑰花香，同时甜而不腻。能增进食欲。2010年3月，国家卫生部发布了关于批准玫瑰花为新资源食品的公告。从此允许玫瑰花作为普通食品生产经营。在云南，鲜花饼散装平均5元1个，它价格低品质高，外地游客带回去送人再合适不过。随着鲜花饼的俏销。用采加工的鲜花产量也在不断增加，云南昆明仅去年一年鲜花用量就这500吨左右。
　　
　　8月17日
　　
　　一季两季都赚钱的兴安葡萄　葡萄一般适合在年降雨量不高于800毫米的地方栽培，而广西兴安县的年降雨量高迭1800毫米左右，却也种上了葡萄。原来当地对葡萄进行了科学管理，进行避雨栽培，又选用了容易栽培管理的品种“夏黑”。不仅如此，当地的技术员还采用了控梢摘心的技术，让葡萄藤上结出了第二季葡萄。一年两季避免了种植风险，还延长了市场的销售时间。因此每到葡萄成熟上市的时候。就有外地经销商慕名前来收购，兴安县也被称为了“南方的吐鲁番”。
　　
　　8月18日
　　
　　稻田里养出禾花鱼　禾花鱼叉称禾花鲤，是鲤鱼的一个变种，经长期的稻田放养驯化选育而成，因其喜欢食用落水的稻花而得名。与普通鲤鱼相比。它最明显的特点就是腹部为淡紫色。据说，在乾隆时，禾花鱼就已成为宫廷贡品。在稻田里，稻子可以给禾花鱼提供可口的稻花，还可以给禾花鱼遮阴挡阳，而禾花鱼除了可以吃田里的微生物、虫和杂草，还具有为稻田松动泥土、提供有机肥的作用。稻鱼共生节省了化肥和农药，避免了污染，水稻和鱼的品质都得到了提高，自然也能在市场上卖个好价钱。如今，在广西全州县，用禾花鱼做成的菜肴已经成为了不少饭店对外的招牌菜，其中最常见的就是双煎禾花鱼和清汤禾花鱼。
　　赚钱的半夏　半夏是一味著名的中药，因在夏季过半的时候开始采收而得名。赫章县位于贵州省西北部，当地昼夜温差大，具有“一天有四季，十里不同天”的独特气候，这种立体特征气候便造就了品质上乘的“赫章半夏”。赫章半夏在国内市场各大药市的价格比其他省份生产的半夏价格要高10％～16％，同时长期出口日本、韩国及东南亚国家。近年来，我国半夏产出只有需求的1／3左右。所以价格一路攀升，现在已达到每公斤50元左右。半夏在每年3月份播种，8月份收获，整个生长周期半年左右。种植户种植半夏只需要一次性的投入，也就是在种植半夏的第一年需要购买种球，第：年和第三年自己留种，3年以后与不同地域的种植户交换种球，以防止病害的发生，保证半夏的品质。生半夏有毒，可外治毒疮。熟半夏则有祛痰平喘、和胃止吐的功用。近年来半夏又作为防治硅肺的选用药物，国内外医药界需求量大。如今贵州省赫章县生产的半夏占全国市场份额的25％左右。
　　
　　8月20日
　　
　　“吸金”的水蛭　水蛭又叫蚂蟥。它通常很让人讨厌，但却是一些人的宝贝。人工养殖的水蛭是以动物血块、螺类蚌壳类、水中微生物等为食。我国人工养殖的水蛭品种主要有宽体金线蛭、日本医蛭、菲牛蛭。其中最受养殖户们欢迎的就是宽体金线蛭，它体型最大。产卵多、抗病性强，比其他水蛭容易饲养，而且它不吸血，主要以河蚌和螺丝为食。水蛭具有很高的药用价值，以干燥体入药，含水蛭素和蛋白质，具有活血、散淤、通经的功效。水蛭养殖同时套种莲藕，一举两得，效益也相当不错。不过需要提醒的是，养殖水蛭前还得充分调查市场风险，并且了解当地是否合适养殖之后再做打算。
　　
　　8月23日
　　
　　长在威海的藏香猪　在我国的青藏高原生活着一个古老的猪种——藏猪，这种猪大部分全身乌黑，棕毛直立，嘴尖头长，非常适应高寒地区的生活，它们不但瘦肉率高，营养丰富，肉质也非常鲜美，所以又被称为藏香猪。藏香猪原本生活在高原，威海却是在海边，水土气候完全不一样，但人们还是成功地把它引种到了威海，威海依山傍海，资源丰富，不但能为藏香猪提供充足的食物，还能提高猪的免疫力，保证猪肉的质量。但目前威海藏香猪的存栏量只有300多头，仅够供应少量特定饭店。藏香猪属于小型猪的一种，个头不大，出栏时间大约需1年。每窝可以产12头崽左右，一年生2～3窝，藏香猪以吃草为主，饲料成本非常低，它不适合大规模集中养殖，但非常适合放养在一些山地资源闲置、牧草丰富的地区。
　　以稀为贵的渤海黑牛　渤海黑牛是山东省滨州市渤海沿岸的阳信、无棣等县，经过长期驯化和选育而成的优良品种，它属于黄牛科，是世界上三大黑毛黄牛品种之一，据介绍，这种牛生长速度慢，饲养周期长，以前很多农户不爱饲养，所以渤海黑牛的种群曾经有减少的趋势。然而近几年，由于养牛企业改变了饲喂方式，使渤海黑牛的内质有了很大的提高，渤海黑牛养殖业又出现了商机。为了使这种牛肉能卖上更好的价钱，当地生产企业还对它进行了精细加工。渤海黑牛屠宰率可达59.85％，胴体产肉率可达86％，肉中的氨基酸含量为蛋白质总量的95％，富含17种人体必需的氨基酸。经过精细分割的牛肉，适合生食、涮、蒸、炒、炖、烤等各种食法。据了解，目前山东省滨州市渤海黑牛共存栏15000多头，年可出栏4000多头，年创产值上亿