棚室蔬菜无公害栽培管理要点

刘小焕

（鸡西市城子河区长青乡农业综合服务中心，黑龙江 鸡西 158179）

1 水肥管理

棚室蔬菜对施肥要求很高，若施肥不当，则不仅会导致土壤板结引起蔬菜肥害，而且还会影响硝酸盐，亚硝酸盐含量超标。而这两种物质对人体健康有极大的危害。因此，在棚室蔬菜生产上，我们一定要慎施化肥，科学施肥。

多施有机肥，少施化肥。有机肥料养分含量齐全，肥效持久，施用后不仅能改良菜地土壤，还可为蔬菜提供多种养分。每667m2大棚施腐熟的有机肥8m3或施5m3有机肥和3m3沼渣。

控施化学氮肥，增施磷钾肥。氮肥虽然是棚室蔬菜生产中不可缺少的肥料，但也不能过量施用。而磷钾作为品质元素，可参与蔬菜体内的一切生化反应，可活化蔬菜体内60多种酶，使蔬菜的抗逆性能明显增强。因此氮、磷、钾按测土配方施肥。另外，在棚室蔬菜生产管理上，应适当增加掀棚、开窗的次数及时间，增加光照强度，以尽量减少蔬菜体内硝酸盐的含量。

禁止或限量施用的化学氮肥。禁止施用硝态氮，如硝酸铵、硝酸钾以及含硝态氮的复混肥，减少蔬菜中硝酸盐积累。不宜施含氯化肥，如氯化钾，氯化铵等。限量施用硫酸镁、硫酸铵类肥料。

实施测土配方，平衡施肥。大力推广蔬菜专用型复合肥。专用性肥料使根据不同蔬菜的需肥特点和土壤供肥状况而研制确定的。养分更齐全，营养更科学，配方更合理，针对性更强，施用后能显著提高蔬菜产量和改善蔬菜品质。

大力推广钙、镁、锌、钼微肥和生物有机复合肥料。钙、镁、锌、钼能积极改进蔬菜品质，同样是蔬菜生产必不可少的。生物有机复合肥料含有微生物活化菌，它是有机肥、无机肥、菌肥、增效剂复合而成的“四合一”肥料，实现了棚室蔬菜平衡施肥的最佳肥料品种之一。施用生物有机复合肥，可改良土壤，增加土壤肥力，给棚室蔬菜生长创造良好的生长环境。

限制使用激素。有些激素如赤霉素（920）、乙烯利、多效唑等，使用后虽然可起到催熟、催长的作用，但可大大降低蔬菜品质，而且长久食用也会对身体健康不利，因此应少用激素。

2 浇水讲究多

棚室蔬菜的水分管理既要看天，有要看地，还要看时间，不能简单地遇旱浇水。要做到以下几点：

浇水量不宜过大。在严寒季节，棚内气温和地温都比较低时，浇水量要小，间隔时间要长；尤其不能大水漫灌，以防低温高湿造成病害或蔬菜沤根。

浇水时间巧安排。棚室蔬菜浇水，要注意选择晴暖天气，一天之中，以上午10：00-12：00为好，清晨和傍晚都不要浇水。水源要尽量选择井水，水温20℃左右。

看天适量浇水。晴天多浇，阴天少浇或不浇，雨雪天气停浇。天气由晴转阴时，浇水量要逐渐减少，间隔期适当拉长；天气由阴转晴时，浇水量要由小到大，间隔期由长变短。

不同部位的浇水量不同。棚室内各部位温度相差较大时，浇水要有所区别，棚南部及靠近火炉、烟道等热源的地方浇水量大些；棚东西两侧及北部温度较低，日照时间短，浇水量小些。

3 病虫害防治

由于棚室蔬菜特殊的生态环境，其病虫害种类发生多、扩展快、危害重，是目前生产中比较突出的问题，下面介绍几种简易的防治方法。

高温闷棚法：（1）苗前闷棚。大棚或温室建成后选择在晴天盖上棚膜，密闭闷棚7-10天，使棚内温度达到60℃以上，以杀死土表及墙体上的病菌孢子及虫卵，降低蔬菜生产期的染病概率。（2）带苗闷棚。带苗闷棚前12天，应浇一次透水，进行一次田间清理，摘除病叶及老叶，并将其带出棚外，喷一次保护剂，辅助闷棚，并选择晴天中午，将大棚密闭，使棚内气温升至42℃-45℃，保持2h，处理完毕后，通风不可猛然放大，要缓缓降温，并加强管理，每次处理相隔至少7-10天时间，要严格控制好温度，若棚温低于42℃，则抑制病菌的效果不好，高于45℃，植株容易受伤。

种子处理法：病虫常潜伏或混杂在蔬菜种子里，在播种前进行种子处理，可控制部分病虫害的传播。比较常用的种子处理可采用温烫浸种和药剂处理。温烫浸种（蔬菜种子）一般用50℃-60℃的温水浸泡5-15分钟，浸种时要不断搅拌，使种子受热均匀；药剂处理可用0.1%硫酸铜，0.1%高锰酸钾或300x的福尔马林浸种，也可按用种量的0.3%-0.4%的比例用50%多菌灵可湿性粉剂拌种。

土壤杀虫法：根据常年病害发生规律，有针对性地选用合适的药剂加适量的细土拌匀，均匀撒施地表，然后翻耕耙入土进行土壤杀虫。苗床消毒可采用上铺下盖的方法进行，要注意保持床面表土湿润，以免发生药害。

喷药防治法：化学防治时，应科学合理用药，一要根据病虫害发生种类选择合适的农药进行防治；二要根据病虫害的发生危害规律，严格掌握最佳防治时期和最佳用药量，做到适时适量用药；三要考虑到喷药防治的长远效果，交替使用农药，以防止病虫产生抗药性；四要在多种病虫害同时发生时，混合用药，使得一次用药可以防治多种病虫害的发生；五要根据天气变化灵活选用农药剂型和施药方法；六要严格执行农药操作使用程序，以免引起中毒事故。

4 灾害防治

灾害性天气来临前的预防措施：（1）降低管理温度，实行低温炼苗，提高蔬菜抗寒能力。（2）喷施抗冻药剂，提高蔬菜抗寒性。降温幅度较大时可用医用维生素B1、B6和酰胺、青霉素等药剂混合喷洒植株。每5kg水溶液加维生素B1、B6和酰胺各2mg，青霉素1支。降温幅度较小时，可喷1次营养叶面肥。（3）擦拭棚膜，提高透光率。（4）检查大棚设施，确保大棚保温性能。（5）备好草苫、纸被、苫上膜等保温物品及火炉、燃煤或移动式热风炉等增温物品。

灾害性天气来临时的应对措施：（1）多层覆盖，注意保温。（2）遇大风降温，要压膜保棚。（3）连阴天气，揭苫见光。若温度不是很低，应天天揭苫见光，并进行适量通风。可适当晚揭早盖。（4）雨雪天气，护苫除雪。（5）温度过低时，实行人工增温。当棚内温度降至蔬菜要求的最低温度时，采取增温措施，如加扣中小拱棚，棚外增加覆物，增火升温等，切忌把棚温提高过快、过高。（6）疏花疏果，减少营养消耗。若遇较长时间的连阴雨雪低温天气，对长势较弱或结果较多的植株，及时采收，并适量疏花疏果。（7）灾害发生时，及时防治。灾害性天气下易造成病害侵染和发生，可及时用烟雾剂进行防治。

灾害性天气过后的管理措施：（1）缓慢见光，避免闪苗。连阴后骤晴时，可采用隔1-3个草苫揭开1个的方法，使蔬菜逐步见光，避免秧苗打蔫闪苗。如此反复数次或数天，揭苫数量由少到多，至蔬菜生长正常为止。使用卷帘机的可将草苫卷至棚中间。（2）叶面喷肥，补充营养。（3）遭受冻害的，及时补救。剪除枯枝，人工喷水，以低温度、少光照为主管理，逐步增加光照和温度。（4）加强管理，促苗复壮。

[1]棚室蔬菜生产中应注意的问题[EB/OL].黑龙江省桦川县农业技术推广中心网站

[2]如何克服棚室蔬菜生产弊端 [J].西北园艺，2003，5.