简议国内酒店设计发展趋势

曹宇龙

（黑龙江国光建筑装饰工程有限公司，黑龙江 哈尔滨 150001）

随着中国经济的腾飞，旅游和相关产业的迅猛发展，再加以本国丰富的旅游资源和人们日渐高大的多元审美需求，国内星级酒店设计范围日渐扩展。大量的国外设计事务所一统天下的格局在渐渐变得多元化，但国际型星级酒店设计理念，为中国设计师带来新的挑战与希望。

依据一种动态的、可持续性的设计原则，从更为综合、科学的角度,通过更为细化的资料,进行系统的分析与研究,从而在设计观念、理论基础、方法原理、技术手段等各方面探索出新的变革，是我们未来的设计必须经历的过程。

1 星级酒店设计的动态趋向

星级品牌酒店设计的动态化和可持续性，主要反映在以下几方面:

1.1 设计理念的变化

酒店社会形象由注重标志性而趋向社会服务性,其空间组织由封闭型趋向开放型,服务项目由综合性趋向特色与个性。装修风格由单一趋向多元化,由只注重社会效益趋向更注重经济效益。

1.2 服务项目的变化

客房。作为酒店主要服务项目之一的客房,其类别由过去双人标准型客房为主趋向由含有单床间,双床间、灵活的三床间、商务套房等多元型客房组成,客房平面形状,面积大小也更趋多样化。

餐饮空间。餐饮空间是酒店的重要组成部分,也是酒店变化最大的项目。过去酒店餐饮主要以住店客人为主,并较多的考虑“涉外”因素,普遍要求咖啡厅、正式西餐厅,封闭式酒吧等设置,因此,脱离了中国日益开放的国情,影响酒店餐饮经济效益。

配套服务功能进一步得到强化。24 小时舒适性服务为中心的客房送餐、洗衣熨烫、轿车接送、班车、行李储存、旅游咨询、贵宾接待、外币兑换等功能面面俱到。人性化、特色化服务功能不断增加。

1.3 服务功能的变化

星级酒店集团化管理的管理模式引进，逐渐发展成为以星级酒店为核心，周边娱乐购物、休闲居住环境相应齐全的配套商圈模式。星级酒店也已脱离过去仅仅“涉外”的封闭状态,而面向全社会,其服务功能呈社会化、大众化的趋向,酒店餐饮、健身休闲、娱乐购物等都有市民参加,市民的婚庆、高考、会友等光顾酒店客房也是常事,而酒店客人也常依托社会设施进行多样化消费,使之得以更好地生存和发展。

另外,由于酒店客源结构的变化,不同客源需求不同层次的市场,要求市场定位和分工更加细化,使其服务功能更加专业化,服务功能多层次化。

2 星级酒店设计基本理念的发展趋势

2.1 人性化的设计准则是星级酒店设计的主要方向

酒店是当地社会和商业人士聚集的场所,表现地位,显示财富。在大量高档材料的堆砌之下,装修的豪华掩盖了对消费者身心的关注与呵护。随着社会的和谐发展,这种浮躁逐渐被人性化的设计理念所代替,并势必成为星级酒店动态化设计的主要方向。因此,酒店设计应为“舒适性设计”,在满足客人的精神追求的同时,营造更为温馨的环境氛围,满足人们求新、求异、求变的本性;摈弃繁琐奢华、彰显财富的设计手法,取而代之是以人性为主体，无时无刻不脱离给使用人群最贴心的关怀为目的，在强化实用功能的同时,塑造和挖掘品牌自身的文化内涵，以更亲近自然的设计语汇体现设计文化,反映创新意识。

2.2 体现生态价值观是酒店动态化设计的技术准则

酒店设计认真实行绿色设计的原则。对生态系统和生物圈内不可再生资源建立循环资源系统,积极利用再生资源,充分利用自然光、太阳能,积极组织被动式的自然通风,节约能源,加强天然资源的利用和保护,积极开发和使用真正环保型的装饰材料。对传统的使用方式进行有目的的，有概念性的改造和应用。进一步植入可调控观念，对灯光、温度、空气以及给排水系统进行全方位的考虑和改造。

2.3 追求全新的时代气息是酒店设计的生命力

概念是设计的原动力。时尚的设计则反映出时代气息。

随着科技的进步,新材料、新技术、的层出不穷,为设计行业追求全新的时代气息提供了取之不尽的语汇;木材、石材等天然材料继续运用反映着人类追寻渊源,亲近自然的情怀,金属和玻璃等富有时代特点的新材料,给人们带来全新的时代情趣,也传递着豪华、稳定、气派、永恒。不同种类的材质良好的搭配运用，能塑造出空间的整体美感。而全方位贴心式的智能技术应用，则进一步改善着全人类的生活模式。所以完美的材质选择,搭配以智能化服务系统才能完整的提高酒店环境的整体品质。

2.4 寻求地域文化与国际审美情趣的有机结合是酒店设计的文化取向酒店设计既是一项建筑活动,又以酒店形象反映一种文化气量。作为星级酒店集团项目，由于其存在于某一地域环境之中,主要服务于某一人类群体而呈现其地域性。设计中融入地域文化,追求个性化理念,并彰显其品牌独特风格是做好酒店动态化设计的一个重要方向。品牌星级酒店作为一个开放性的服务空间,在面向世界的社会环境中,建筑文化的外来元素逐渐渗透于传统文化内涵之中,并与其重新整合形成相对统一的国际审情趣;品牌星级酒店室内设计是最能反映和代表当地潮流的一个领域,也成为时尚性的重要载体。

3 星级酒店设计技术措施的发展趋势

3.1 将星级酒店融入城市聚居的大环境

建筑学科涵盖了城乡规划、建筑设计、景观环境规划、室内设计等诸方面,是研究人类聚居环境的综合性学科。品牌星级旅游酒店的动态设计需要建筑设计与室内设计相结合,更需要立足于建筑学科进行分析与综合相结合。要做好酒店的动态设计,需在更为宏观的角度上去深入了解酒店所在城市的聚居总体环境,去研究酒店在这总体环境中的地位和作用及将来发展趋向,这是做好的酒店动态设计的关键。

3.2 在星级酒店设计中引入“城中之城”的理念

追溯人类城市建设发展史,城市规划建设有着不可低估的作用。当今开放的社会大环境,使功能综合,设施齐全的酒店越来越成为城市生活的组成部分,酒店客人消费的多元化依托于社会环境的支撑,而酒店经营者也希望借助社会消费来提升酒店的社会效益和经济效益。在酒店设计的空间安排与人流组织上引入以星级酒店为主体扩大延伸为涵盖综合购物、休闲娱乐、宜居生活的区域性“城中之城”理念;在保证酒店客人活动相对独立的同时,公共活动空间向社会开放,既使酒店客人可以轻松的到达各个服务项目，又吸引社会消费群体带动区域发展。另外酒店作为“城中之城”,应注重与城市大环境的“衔接点”与“绵延带”的处理。酒店的各种动线的出入口即是与城市环境的“衔接点”,而人们视觉上,心理上与城市空间的交流面即是“绵延带”。

3.3 组织“可持续发展”星级酒店的空间构架

星级酒店作为一栋(组)建筑,在其物质生命周期中会发展、变化、其服务项目会有增减,服务内容也会有调整,各个装修周期中装修风格流派纷呈,作为星级酒店动态设计,必须组织“可持续发展”的空间构架。首先以交通流线为脉络,动线即客流、物流、服务人员交通流线要分明且流畅;其次各功能空间按其内容和服务对象,组织各功能分区成为单元,要分区明确,布置合理。为以后的发展及改造打下良好的前期条件。

作为本土酒店设计工作者，只有通过不断吸取新的理念，新的技术。不断补充和发展传统，让新与旧在不同层次、不同环境中共生、互利、融合、转化，让新的理念和方法及时、这时的发挥作用，酒店建筑及室内设计才会更理性、更全面、更健康的发展。

[1]张道真.国内酒店设计中若干实际问题的探讨[J].深圳大学学报，1993-12-31.