一种快速客观的绿茶品质鉴定方法

专利名称：一种快速客观的绿茶品质鉴定方法

专利申请号：CN200510060901.0 公开号：CN1763501

申请日：2005.09.27 公开日:2006.04.26

申请人：浙江大学

本发明公开了一种快速客观的绿茶品质鉴定方法，依次包括以下步骤：1)将冲泡时间为5分钟，茶水比为1g∶50m1的茶汤滤液与蒸馏水进行红绿色度差分析，所得的红绿色度差值定义为△a，2)按照TQS=77.2-2.26△a进行计算，所得的TQS即为所述绿茶评价总分。本发明是快速客观的绿茶品质鉴定方法，非常简便，且能保证鉴定结果基本不受人为因素影响，更客观公正。