不同施氮模式对日光温室番茄产量、品质及土壤肥力的影响
2010-10-08姜慧敏张建峰杨俊诚刘兆辉宋效宗江丽华张相松
姜慧敏,张建峰,杨俊诚*,刘兆辉,宋效宗,江丽华,张相松
(1中国农业科学院农业资源与农业区划研究所,北京100081;2农业部作物营养与施肥重点开放实验室,北京100081;3山东省农业科学院土壤肥料研究所,山东济南250100)
山东省寿光市是我国重要的日光温室生产基地[1]。但是,在日光温室生产上还基本沿用盲目的水肥管理,不仅造成水资源和肥料的浪费,而且造成地下水硝酸盐污染等一系列新问题[2-5]。据调查,该地生产一季番茄的氮肥投入高达N 1800 kg/hm2,远远超过植物地上部带走的氮量,加之不合理的灌溉,对地下水的质量明显构成威胁[6]。由于养分投入过大、肥料利用率低、盐害滋生、土壤生物活性下降,而引起蔬菜产量、品质下降和土壤可持续生产能力低[7];过量施肥,氮肥的当季利用率不到10%[8]。因此,如何改变传统的水氮管理方式,在保证农产品和环境安全的前提下做到合理有效地施用氮肥,促进设施蔬菜优质生产和可持续发展是当前我国设施蔬菜发展过程中亟待解决的问题。
滴灌具有节水、灌溉均匀、增产等优点[9-10]。近年来,国内外对农作物的水肥耦合技术的研究证明[11-14],养分和水分结合能有效提高水肥资源的利用率,但研究多集中于肥料间的配施效果、水分灌溉指标和不同水氮管理对菜地土壤硝酸盐淋洗的影响[15-20];针对设施农业条件下,土壤C/N比较低(7左右)、氮肥利用率低等问题,采用膜下滴灌的水肥耦合技术结合基于C/N调控的最佳养分管理(土壤增碳技术)的综合效应研究尚未见报道。另外土壤增碳技术(秸秆还田)研究多集中在大田作物[21-23],在设施菜地的研究相对较少。
基于上述问题,以山东寿光冬春茬大棚番茄为研究对象,当地农民习惯施肥模式为对照,通过减施氮肥结合添加秸秆和/或滴灌措施,研究不同施氮模式对番茄产量、品质和土壤肥力的影响,以期为达到设施菜地减肥增效、提升土壤质量和保障农田可持续利用提供理论依据。
1 材料与方法
1.1 试验设计
试验设在山东寿光市番茄集约化种植区的稻田镇官路村(N36°49′57.7″,E118°54′58.9″)。土壤类型为褐土,质地为壤土。设施番茄一年种植两茬,连作制。试验大棚0—20 cm土壤耕层基础养分状况:pH 8.8,有机质8.1 g/kg,碱解氮37.8mg/kg,硝态氮15.13 mg/kg,速效磷 1.9 mg/kg,速效钾 107.8 mg/kg,电导率 334 μ S/cm 。
供试番茄为当地冬春茬普遍栽培的品种“好韦斯特”。2007年12月中旬开始育苗,2008年1月10日移栽定植。栽培方式均为传统的畦栽,行距70 cm,株距40 cm,每株留果7穗。
试验采用随机区组设计,6个处理:不施氮对照(N0);当地习惯施肥模式(N1);减氮26%,即习惯施氮量的74%(N2);减氮26%加施玉米秸秆(N3);减氮26%加施玉米秸秆和滴灌(N4);减氮45%(即习惯施氮量的55%)加施玉米秸秆和滴灌(N5),重复3次。农民习惯施肥量参考2007年对寿光市集约化大棚蔬菜种植区127个有代表性农户施肥量的调查,统计分析取平均值。化肥磷和有机肥100%作基施,化肥氮和化肥钾40%基施,60%追施。化肥为尿素、过磷酸钙、硫酸钾。有机肥为腐熟鸭粪(N 1.16%、P2O51.1%、K2O 1.1%),成品豆粕(N、P2O5、K2O≥5%)。玉米鲜秸秆量为每小区 35 kg,其含水量为 67%、全 N 1.01%、全 P 1.07%、全K 15.46%、C/N 83。秸秆风干粉碎后(1.5 cm左右)堆制2个月,添加秸秆的处理同有机肥一起基施。各处理施肥量和灌溉量见表1。
试验小区宽2.8 m,长11 m。小区之间用塑料薄膜纵向隔开(埋深50 cm),防止处理间肥水侧渗。大棚东西两端设有保护行,常规管理。
表1 肥料施用量和灌溉量Table 1 Application rate of fertilizers and irrigation
1.2 样品采集及测定
番茄盛果期取果实样品,测定Vc含量、可溶性糖和酸度。番茄初果期、盛果期、盛果末期分别取果实测定全氮含量。番茄拉秧期取整株作物(地上部和根系)称重,然后烘干测定全氮含量;拉秧期取耕层土壤(0—20 cm)测定土壤碱解氮、速效磷、速效钾含量,细菌、真菌数量和土壤脲酶、蔗糖酶活性;0—100 cm土层(每20 cm一层)测定土壤硝态氮含量。田间每次采收时,每试验小区的番茄果实集中采收分类,用电子台秤称重后,记录每个小区的产量。
果实品质测定参考《植物生理生化实验原理和技术》[24];果实和秸秆全氮用H2SO4-H2O2消煮,凯氏定氮仪测定;碱解氮采用碱解扩散法测定;用酚二磺酸比色法测定土壤硝态氮含量;速效磷采用0.5 mol/L的NaHCO3浸提—钼锑抗比色法测定;速效钾采用1.0 mol/L浸提—火焰分光光度计测定。土壤细菌、真菌数量采用稀释平板涂抹法[25];土壤脲酶和蔗糖酶活性测定参照《土壤酶及其研究法》[26]。
根据下列公式计算氮肥的利用率、氮肥农学效率和氮素收获指数:
氮肥利用率=[(施肥处理作物吸氮量-对照处理作物吸氮量)/施肥处理施氮量]×100%;
氮肥农学效率=(N处理果实产量-CK处理果实产量)/氮肥施用量;
氮素收获指数=(果实吸氮量/作物地上部吸氮量)×100%
试验数据用SAS软件进行统计分析。
2 结果与分析
2.1 不同施氮模式对番茄产量和氮素吸收利用的影响
试验地番茄一共采收19次,果实累计产量(表2)表明,N0处理果实产量显著低于其他几个施氮处理(P<0.05),说明氮肥对番茄生长具有不可或缺的作用。施用氮肥处理提高了番茄果实的产量,增产率为20.1%~28.8%。然而,过量的氮肥投入并没有得到预期的产量。N1处理化学氮肥的投入量最大,但产量并非最高;相反,N3和N5处理番茄的产量分别比N1处理增产1.2%和1.8%,说明减少化肥氮用量,结合调节土壤C/N和滴灌措施,能够保证番茄不减产并产量有所增加,既减少了肥料投入成本,又降低了过量施肥对环境的威胁。
在5个施用氮肥的处理中,N1处理氮肥施用量最高,但植物体吸收的总氮含量和氮素利用率却最低,其氮素利用率显著低于N4和N5处理(P<0.05),说明习惯施肥模式下,氮肥的过量投入会造成氮肥的大量损失,对环境造成不利的影响。
不同施氮模式的氮肥农学效率差异明显,N1处理比其他5个施氮处理分别低5.6%、42.6%、2.7%和95.7%,显著低于N5处理(P<0.05)。氮的收获指数以N5处理最高,说明番茄植株中积累的氮较多的分配到果实中,吸收的氮保留在茎叶中的较少,这样可以减少秸秆移走或焚烧损失的氮,提高氮的利用率。
表2 不同施氮模式对番茄产量、氮素吸收和利用效率的影响Table 2 Effects of different models of applying N fertilizer on tomato yield,N uptake and utilization efficiency
2.2 不同施氮模式对番茄品质的影响
表3看出,冬春茬番茄果实施氮肥处理中N4处理Vc含量最高,为92.1 mg/kg,FW,但不同施肥模式间差异不显著。可溶性糖和酸度在不同处理间没有显著差异;各处理果实的糖酸比均高于6.0(一般情况下,果实糖酸比应在6.0以上[27]),以N3处理果实糖酸比最高,达8.62,显著高于N2处理(P<0.05);而N2、N3、N4、N5与N1处理间差异不显著。
2.3 不同施氮模式对土壤肥力的影响
2.3.1 不同施氮模式对土壤养分含量的影响 施氮处理土壤碱解氮含量均显著高于不施氮处理(P<0.05)。不同施氮处理间没有显著差异(图1A)。
表3 不同施氮模式对番茄果实Vc和糖酸含量的影响Table 3 Effects of different models of applying N fertilizer on Vc content,sugar and acid content in tomato fruit
图1 不同施氮模式对土壤养分含量的影响Fig.1 Effects of different models of applying N fertilizer on soil nutrient contents
土壤速效磷含量由高到低依次为N5>N2>N3>N1>N4>N0,施氮处理间差异不显著(图1B)。一些研究提出,菜地土壤有效磷含量的丰缺指标为:<33mg/kg(严重缺乏),33~60 mg/kg(缺乏),60~90 mg/kg(适宜),>90 mg/kg(偏高)[6],按照这一指标衡量,N2和N5处理处在磷适宜的水平,N1、N3、N4处理磷稍有缺乏,N0处理严重缺乏。
施氮处理土壤速效钾含量显著高于不施氮处理(P<0.05,图1C)。一般认为,菜地耕层土壤速效钾适宜量为 150~ 250 mg/kg,当速效钾含量>350 mg/kg时为过量[28-29]。本试验结果可知,N3和N4处理处于适宜的速效钾含量范围。
图2 不同施氮模式对0—100 cm土层硝态氮累积量的影响Fig.2 Effects of different models of applying N fertilizer on accumulation of NO-3-N in soil profile
2.3.2 不同施氮模式对土层硝态氮累积的影响图2可见,不同处理硝态氮累积差别较大,N0处理经过一季作物的吸收,0—100 cm土壤剖面硝态氮残留量最少,为139.2 kg/hm2。随着氮肥用量的增加,土壤剖面硝态氮累积量明显增加,N1处理硝态氮的累积最大,0—100 cm剖面累积量高达705 kg/hm2,N2处理略低于N1处理,为701.6 kg/hm2,而N3、N4和N5处理硝态氮的累积量分别比N1处理累积量减少30%、35.6%和34.6%,明显降低了土层中硝态氮累积。硝态氮主要累积在0—40 cm土层,其中以N2处理累积的最多,为409 kg/hm2,其次是N1处理为364 kg/hm2。
2.3.3 不同施氮模式对土壤酶活性的影响 由图3A可知,施氮处理土壤脲酶活性显著高于不施氮处理(P<0.05)。N2处理土壤的脲酶活性略高于N1处理,说明在灌水量相同的情况下,高量施用化肥氮有抑制土壤脲酶活性的趋势。N5处理脲酶含量最高,其次为N3处理,其原因可能是由于施用秸秆,使土壤含碳量增加,为了达到微生物活动和繁殖所需的最适C/N比,必然会提高土壤脲酶的活性来促进土壤含氮有机物的水解。
施氮处理土壤蔗糖酶活性显著高于不施氮处理(P<0.05);施氮处理间土壤蔗糖酶活性没有显著差异(图3B)。N3处理略高于N1处理,说明减少氮肥施用或减少氮肥施用结合其他措施与农民习惯施肥相比较,土壤蔗糖酶活性没有降低,能够为生物体提供充足的能源。
2.3.4 不同施氮模式对土壤微生物数量的影响不同处理土壤中微生物数量以细菌最多,说明细菌是温室土壤微生物生命活动的主体。细菌/真菌(B/F)结果(图4)表明,N3和N5处理B/F的比值均高于N1处理,N4处理B/F的比值很低,具体原因还有待进一步分析。
图3 不同施氮模式对土壤脲酶和蔗糖酶活性的影响Fig.3 Effects of different models of applying N fertilizer on soil urease and invertase activities
图4 不同施氮模式对土壤细菌/真菌比值的影响Fig.4 Effects of different models of applying N fertilizer on B/F
3 讨论与结论
3.1 秸秆对作物产量、品质和土壤肥力的影响
作物秸秆富含各种养分和生理活性物质,能够改良土壤物理性状,提高土壤有效养分含量,改善土壤胶体组成。余延丰等[22]研究表明,江汉平原地区秸秆还田能明显提高水稻和小麦的产量,尤其是与化肥配施可以显著提高作物产量,而且秸秆还田能改善土壤的供肥能力。试验证明,通过调节土壤C/N可使土壤速效钾和速效磷的供应量明显增加。宫亮等[23]研究表明,与单施无机肥相比,施用秸秆可以改善土壤的理化性质,培肥地力,增加玉米产量,同时改善土壤的氮、磷、钾养分状况。在设施菜地,由于化肥氮的大量施用,造成土壤C/N比值降低。有研究表明[30],与附近粮田相比,寿光菜田土壤C/N比下降了2.4个单位,菜田碳、氮投入比例低可能是菜田土壤C/N比下降的重要原因;而土壤C/N比的下降,伴随着菜田土壤明显的酸化和盐渍化。本试验结果表明,单独减施化肥氮(N2处理)的增产率为 22.93%,低于 N1处理(增产率为26.51%),而减施化肥氮结合添加秸秆措施(N3处理)番茄产量的增长率为27.99%,高于N1处理,也高于N2处理。说明减施化肥氮26%结合添加秸秆的模式,不但没有造成番茄产量的下降,反而有所增加。对植物吸收的总氮量、氮素利用率和氮肥农学效率结果进行分析表明,N3处理均高于N1、N2处理,说明减施化肥氮26%结合调节土壤C/N比能够提高当季氮肥的利用效率,减少其施入土壤后的损失。除产量外,番茄品质与氮肥供应之间也有很大的关系,生产上对于不同施肥处理对果实品质的影响也是评价施肥量合适与否的标准。本研究表明,N3处理的果实Vc含量和果实糖酸比与N1没有显著差异,果实糖酸比显著高于N2处理(P<0.05)。
大量的研究认为,施用有机肥能够降低土壤中的硝态氮含量,并能够改善土壤质量[31-33]。刘杏认等[34]研究了不同氮水平下秸秆C/N比对土壤硝态氮残留的影响表明,当C/N比值高时,只要不是过量施用氮肥,由于大量土壤微生物的活动,矿质氮可被固持,一般不会产生硝态氮的氮量积累,甚至在一些情况下可以减少硝态氮的累积和淋失。本试验也验证了这一结果,即在减氮结合腐熟的秸秆处理,土壤0—100 cm土层累积的硝态氮含量低于农民习惯施氮处理,这样可以减少因土壤硝态氮的大量残留而对地下水造成的污染。
长期连作与秸秆还田条件下,土壤微生物状况趋于好转,生物多样性指数增加,细菌、放线菌数量增加,真菌数量降低,土壤蔗糖酶活性增加[35]。本研究表明,N3处理土壤脲酶和蔗糖酶活性高于N1和N2处理,土壤细菌/真菌比值(B/F值)也高于上述处理,主要是因为秸秆含有微生物活动所必需的碳源和氮源,会影响土壤微生物的活性,改变土壤的生物学状况。
3.2 秸秆和滴灌措施对作物产量、品质和土壤肥力的影响
Pier和Doerge[36]在滴灌试验中看出,氮素与水分互作可以使作物达到高产和使氮素损失最少。本试验在减氮结合调节C/N比基础上加入了滴灌措施,番茄产量增产率为 28.81%,比N1处理增产1.8%。其原因一方面由于提高了土壤的C/N比;另一方面由于滴灌能够将水分和养分适时适量地输送到作物根部附近,使作物根部的土壤长期保持适宜于作物生长的水分、通气和营养状况,既可以较好满足作物的需水需肥要求,又可以避免水分和肥料在土壤里大范围残留,减少对环境的污染。
肥料的农学效率是单位面积施肥量对作物经济产量增加的反映,是农业生产中最重要也是最关心的经济指标之一。本试验表明,N5处理显著高于N1处理(P<0.05),说明化肥氮减施45%结合调节土壤C/N比和采用滴灌措施,土壤碱解氮、速效磷和速效钾含量的供应较明显,土壤能维持适宜的养分供应状况,保持稳定的产量,达到减肥增效的目的。这一结果也进一步验证了战洪成等[37]和乔立文等[38]对滴灌应用的研究结果。
据报道[39],B/F值降低可能是大棚设施土壤土传病害增加的原因之一,B/F值越高,土壤生态系统的健康和稳定程度越高,这一指标可考虑作为施肥后土壤微生物群落变化的指标。还有研究表明[40],连作温室土壤环境恶化主要表现为土壤生物环境由“细菌型”向“真菌型”过渡。真菌型土壤是地力衰竭的标志,很多蔬菜病害的病原菌均为真菌,真菌数量的减少或抑制增加均有助于土壤微生物环境的改善。可见,从微生物数量的角度来看,真菌数量的减少或抑制增加均有助于土壤微生物环境的改善。本试验结果,N5处理B/F值均高于N1和N2处理,说明减氮结合调节土壤C/N比和采用滴灌措施,土壤生态系统的健康和稳定程度提高,有助于土壤微生物环境的改善,能够降低土壤质量的退化。
综上所述,在寿光设施蔬菜生产中,在农民习惯用量的基础上减少化肥氮施用量30%~50%是有可能的,但要结合施用秸秆调节土壤C/N比和采用滴灌的集成模式。综合分析农学效率、氮素利用率、果实产量和品质及土壤生物功能的基础上,试验筛选出N3(74%农民习惯施化肥氮+秸秆)和N5(55%农民习惯施化肥氮+秸秆+滴灌)两个集成模式具有明显优势。
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