加快发展景宁县现代生猪养殖产业的路径

刘德炎 季林英 严家益

（浙江省景宁畲族自治县畜牧兽医局，浙江景宁 323500）

加快发展景宁县现代生猪养殖产业的路径

刘德炎 季林英 严家益

（浙江省景宁畲族自治县畜牧兽医局，浙江景宁 323500）

近年来，景宁县现代生猪养殖产业发展步伐加快，取得了明显的成绩。本文在分析研究景宁县生猪产业发展现状的基础上，剖析景宁县现代生猪产业发展中存在的机遇与挑战，并对加快生猪产业发展路径进行了初步探索。

1 景宁县生猪养殖产业的现状

据统计表明，2009年景宁县生猪养殖总量为8.13万头，其中存栏3.98万头，出栏4.15万头。全县现有生猪规模养殖场 （户）67个，规模养殖生猪的出栏数占全县生猪出栏数的30.1%，能繁母猪保险1448头，比2007年增加655头，增加82.6%，母猪保险1338头，参保率为97.6%。目前，景宁县生猪生态规模养殖形势逐渐看好，已发展年出栏生猪3500头以上的规模养殖场2个，年出栏生猪1000头以上的规模场7个，在建的有4个。另外，还发展乌天岩绿野休闲农庄生态养殖场一个。但当前景宁县的生猪不能自给自足，每年需从外地调入生猪1.5万头、仔猪3多万头，生猪养殖产业仍然存在着很大的发展潜力。

2 加快发展生猪养殖的重要意义

景宁县所养殖的生猪，由于其品种优良、饲养管理水平高、疾病少等优点而深受生猪客商的青睐，生猪市场一直供不应求，养殖示范区生产的仔猪在供应县内养殖户的同时，远销福建、杭州、温州等地。不仅为本县提供了大量良种仔猪和商品肉猪，对推进全县生猪品种改良和稳定市场供应起到了巨大作用，而且还带动了景宁县规模化养猪业的迅速发展。

推动景宁县生猪产业又好又快发展，必须着力于建设现代生猪产业经济，这既是加快景宁经济发展的一项开创性事业，又是一项提高人民生活水平的紧迫任务。当前，景宁县正处于跨越发展的关键时期，机遇前所未有，挑战前所未有，我们必须提高对景宁县生猪产业经济发展的认识，着力破解影响制约景宁县建设现代生猪产业发展的难题，实现景宁县生猪产业跨越式发展。

3 景宁县加快发展现代生猪养殖面临的新挑战

3.1 农村劳动力异地转移对生猪产业发展的冲击加大

目前，景宁县有4万余人在县外创业经商，农村从事生猪产业的中老年比重上升，生猪产业劳动力素质呈现结构性下降。一些农户退出生猪产业生产领域，由生产者转变为消费者，给生猪生产发展带来了极大的冲击。

3.2 提高生猪产业组织化、规模化程度的要求越来越紧迫

不断提高生猪产业组织化程度，促进生猪产业生产的专业化、标准化、规模化，经营一体化、服务社会化，不断提高养殖农户抵御自然风险和市场风险的能力，已成为市场形势所趋。

3.3 推进生猪科技进步任务紧迫而艰巨

当前景宁县生猪的良种化水平还相对较低，科技投入、研发、培训、推广、应用的机制和体系与现代生猪产业的发展不相适应，畜牧科技进步的贡献率还有待进一步提高。

4 景宁县加快现代生猪养殖产业发展的路径探索

4.1 正确认识景宁县生猪产业发展的阶段性特征

从总体上看，景宁县生猪产业正处于爬坡上坎的关键期，传统而分散的小农户生产还大量存在，其最大的问题是发展的速度、结构、质量和效益不同步，最大的风险是动物疫病和市场波动。具体呈现出四个方面的阶段性特征。

4.1.1 生猪养殖的基础设施薄弱，规模经营小，良种化水平低，比较效益差。

4.1.2 标准化生产水平不高，影响畜产品质量安全的隐患依然存在。

4.1.3 重大动物疫病防控形势依然严峻。高致病性禽流感、口蹄疫、高致病性蓝耳病等重大动物疫病防控压力很大。

4.1.4 加快生猪产业发展与保护生态环境的矛盾日益尖锐。由于物理性治污设施投入成本大、运行费用高，难以在处于边际效益的养殖农户 （场）推行。

4.2 积极探索适合景宁县生猪产业发展的新路子

立足景宁县农村人多地少、居住分散、山多地少、农民增收问题突出的基本情况，景宁县要进一步调整区域布局，发挥区域优势，以鹤溪、东坑、澄照、景南等乡镇为重点，按照 “小规模，多布点”的原则发展生猪生态规模养殖，如澄照乡的万头生猪养殖基地。计划到2012年，景宁县将新建或改扩建年新增出栏生猪3000头以上的规模场 1个，2000～2999头的 2个，1000～1999头的10个，1000头以下的15个，新增存栏母猪1500头，生猪年饲养量增加2万头，初步建立起生态畜牧业生产体系，使生猪产业产品结构更加优化、经济效益更加显著、生产与生态更加和谐，动物疫病防控实现规范化、制度化。同时注重清洁生产，保证生态规模养殖场的排泄物处理率达到100%，排泄物资源化利用率达到95%以上，畜牧业产值占农业总产值比重力争达15%以上。

实现以上目标，要着重处理好以下几种关系：

4.2.1 正确处理发展规模养殖和散户养殖的关系。要紧密结合景宁县实际，鼓励农户散养生猪，鼓励工商资本投资规模养殖，要在发挥散养对满足农民自身消费需求的同时，进一步加快发展适度规模饲养面，确保市场有效供给，提高农户健康养殖水平和组织化程度。

4.2.2 正确处理发展规模养殖和生态环境保护的关系。畜禽粪便不同于工业污染，如利用不好就会造成面源污染，如利用得好就是宝贵的有机肥资源，生猪产业是完全可以实现循环利用的绿色产业。种养结合是我国传统的农业循环生产方式，有利于养殖业充分利用农作物，降低养殖成本，也有利于种植业减少化肥投入，保护和提高土壤肥力，通过 “811”工程治理，使污水由原来的每天30吨减少为10吨左右，达到减量化的要求。据养殖示范区职工用沼气估算，每年节省费用7000～8000元，且方便干净。每天10吨左右的沼液，加上干粪发酵作为有机肥使用，每年至少节省肥料支出2～3万元。资源得到循环再利用，猪场环境清洁，疾病大大降低，生产良性发展。

4.2.3 适时把握生产发展和市场导向的关系。当前，生猪产业经济发展处于经济发展周期的高潮时段，经济发展势头特别强劲，发展的市场前景普遍看好。为此，在现代生猪产业发展的过程中，要抓住机遇，瞄准市场，加快畜牧生产发展，提高生产规模和生产档次，积极抢占市场。

4.2.4 抓住生猪产业发展和政策平台与机遇的关系。首先是各级党政重视，为加快现代生猪产业发展提供了良好的政策环境。其次是消费需求的增长，为加快现代生猪产业发展提供了广阔的市场空间。再次是农民增收的欲望，为加快现代生猪产业发展提供了无限的动力元素。

4.2.5 处理好提高科技投入与提高效益的关系。提高养殖的科技含量是产业可持续发展的保障，通过引进养殖科学技术，配备现代化养殖设备，引入优质种猪，采用最佳养殖工艺流程，强化科学饲养管理，执行科学管理体制等措施，大大提高养殖示范区的科技含量，才能取得明显的经济效益、社会效益和生态效益。

总之，景宁县的生猪产业加快发展一定要抢抓机遇，迎接挑战，要以科学发展观为指导，遵循生猪发展的客观规律，实现景宁县生猪养殖全面、协调、可持续发展，为建设现代生猪产业作出更大的贡献。