畜牧业信息化及其应用

2010-08-15王剑非山东省农业科学院科技信息工程技术研究中心济南250100

山东畜牧兽医 2010年6期

王剑非（山东省农业科学院科技信息工程技术研究中心济南 250100）

畜牧业上联种植业，下带加工业，具有很强的产业关联度，是一个国家农业发展水平的重要标志。畜牧业作为一个与其他产业联系十分密切的“中轴产业”和“龙头产业”，对种植业、加工业和其他产业有着承上启下的、强大的、特殊的拉动作用。以畜牧业的产业升级发展现代畜牧业带动农业产业结构提档升级是当前发展阶段的有效措施。畜牧业的产业升级除了要大力发展畜牧业循环经济、绿色经济、畜牧经济信息化体系的建设更是畜牧业科技革命的重大举措，是畜牧业可持续发展的需要。

在我国当前的畜牧养殖产业体系中，农业和牧业相结合的农牧业结构仍然还是目前畜牧养殖业的主体，而在农牧结合的畜牧业中又以非专业养殖户的传统式散养或小规模圈养为主，这种养殖方式产量低、产能更低；效率差、收入更差。因此，农牧结合型畜牧养殖方式的信息化与现代化是我国畜牧产业走向现代化的关键。

1 畜牧信息化的概念

畜牧信息化，是指为全面提高畜牧业经济运行效率、畜牧业劳动生产率、畜牧企业竞争力，在畜牧生产、管理、经营各领域不断推广和应用电脑、通信、网络等信息技术和其他相关智能技术的动态发展过程。在整个畜牧信息化建设中，硬件(电脑、网络等设备)是基础，软件(办公软件、各种应用软件)是条件，信息资源(资料、消息的收集过程)则是重要的生产要素。

2 畜牧信息化的应用范围

2.1 饲养管理管理方面利用数据库等技术对动物特定生产过程实施信息化管理，包括建立记录与存贮畜禽个体与群体水平生产性能信息数据，并进行分析、计算，制定生产计划等方面的计算机化管理信息系统。如建立家畜自动饲喂系统可以节约人力和减少饲料浪费和污染，根据个体差异调整饲喂量；对发情母畜进行监控，利用计步器等传感设备可以实现对奶牛繁殖生理状态的动态监控。还可以建立母畜和后备母畜的电子档案，将母畜发情、配种、妊娠、产仔日期认真记录。按照生长周期建立提醒机制；在动物个体标志方面，可以应用电子标签，以减少传统畜禽个体标志方法比如耳标、耳号等对家畜的应激，增加在畜牧生产中实施针对个体的精确管理以及动物产品供应链条中的跟踪溯源；动物疾病辅助诊断方面，运用智能推理与人工神经网络等方法构建的畜禽疾病诊断专家系统研究，及时对畜禽的疾病做出诊断，从而弥补管理措施上的缺陷；动物的畜舍环境控制方面，通过对排泄物、健康状况、探求行为、体温调节等的掌握，可以自动获取动物特定行为数据，为动物行为学研究提供新的方法与途径。

2.2 动物遗传评估方面运用计算机进行遗传评估和运算。如使用BLUP (最优线性无偏估计)模型计算机随机模拟方法研究不同群体规模、公母比例和性状遗传力下所获得的遗传进展和群体近交系数的变化，加快遗传改良进程。另外，利用现代网络技术，通过计算机联网共享信息资源，统一遗传评估与联合育种。

2.3 畜产品安全追溯利用计算机网络信息技术，建立畜产品的可追溯系统，提高畜产品安全的监控水平，实现“从农场到餐桌”全程质量控制。对动物生产过程中涉及与产品安全性相关的因素，如畜主与饲养地信息、饲料兽药的使用、饲养管理与饲养环境、疾病防治等进行记录，形成电子文档。在屠宰加工阶段，对企业信息、检疫检验情况、屠宰分割加工卫生条件、产品抽检结果等信息进行档案记录，并与饲养阶段信息相对应，对畜产品进行标志。销售与物流环节中，产品冷藏与运输、销售去向、超市货架阶段等产品质量安全相关信息一一记录，并将信息上传至网络服务器。

2.4 建立信息化管理网络体系畜产品市场动荡不定，需求与供应之间，始终处于周期性的波动之中，经常出现“买难”、“卖难”的现象。根据不同用户对信息需求多样化的实际，加强信息采集、整理、分析加工工作。保障建立一个真实准确、及时有效的信息数据库。例如，美国建立了畜牧信息数据库系统，包括饲料、活畜和畜产品的价格、销售、库存、运输和进出口等很多动态信息，同时将信息及时地向网络传送，全国各地的政府、研究所、大学、企业、饲料厂等都可以随时随地的查看到这些数据，以进行市场预测和生产决策。转变了政府职能，避免了生产的盲目性。

3 畜牧信息化的普及建议

以县、乡、村为主体推行三级畜牧产业信息化管理网络体系。由于工厂化畜牧企业依然只是凤毛麟角，因此畜牧信息化的服务对象主要还是农牧业单个养殖户。

目前，暂时不可能在农牧业单个养殖户中普遍推行信息化管理。但是，如果改变思路，变以养殖户信息化管理为以行政村或自然村为主的畜牧业信息化管理，就能够变不可能为非常可能。农村高中文化的年轻人可以聘为信息员，要加强畜牧信息员队伍的建设，开展畜牧信息员培训，拓宽信息渠道，推广信息来源，搞好信息采集工作，建立一支自上而下的、高效、灵活的畜牧信息采集、整理、发布队伍。以村落为单位推行畜牧业的信息化管理和信息化生产，在目前发展阶段不失为一条多快好省的有效途径，在此基础上，经过一段时间的发展，随着养殖户收入的增长和养殖知识的丰富，再逐步发展到以养殖户为单位的个性化养殖信息化管理是一项行之有效的措施。政府要做的就是做好畜牧信息的收集和整理，定期就畜牧养殖的新技术、新方法或新型饲料和养殖户商讨，为广大养殖户做好侦查员。