中国野生动物养殖标准化现状及应用*

2010-08-15车利峰吴晓民

陕西林业科技 2010年2期

胡罕,车利峰,吴晓民

(陕西省动物研究所,西安 710032)

我国野生动物的饲养历史悠久,以生产为目的的野生动物驯养繁殖业已经有300多年的历史,新中国成立之后,政府重视野生动物的保护,野生动物驯养繁殖也引起了高度关注,先后成立了相应的机构,使我国野生动物驯养繁殖事业得到了迅速发展。野生动物饲养业的发展现已成为中国出口贵重商品的重要来源,并将逐渐发展成为畜牧和渔业的一个重要组成部分。据有关资料介绍,全球野生动物养殖及加工业年总产值已超过2 000亿美元,仅中国就达到1 000亿元人民币[1],随着规模化养殖的不断扩大,野生动物养殖业的问题也不断显现,缺乏统一的部署和组织,规划布局不够合理。在养殖生产的过程中,以养殖业者的经验为主,没有技术指导,缺乏科学统一的操作。必然导致规模小、行业散、经营乱、质量低的养殖状态。这就体现了养殖标准化的重要性。本文根据目前我国野生动物养殖标准化的现状,提出了建立标准体系的建议。

1 我国野生动物驯养繁殖的现状

目前我国野生动物驯养繁殖产业主要涉及实验动物、毛皮动物、药用动物、肉用动物和观赏动物五大类。在人类健康和生命科学研究中,价值极高的实验动物猕猴、食蟹猴,在我国云南截至2004年就有12 986只,产值 2 672万元[1];我国的毛皮动物养殖业始于20世纪50年代,主要养殖地区有河北、山东、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、江苏等,主要饲养品种有水貂、银狐、蓝狐、貉子等。目前全国从事毛皮动物养殖人员达百万之众,各种毛皮动物存栏约6 000万只[2];我国人工驯养繁殖的药用和肉用野生动物种类较多,主要有梅花鹿、黑熊、马鹿、中国林蛙、虎纹蛙、环颈雉、杂交野猪、孔雀等,全国现已养殖的梅花鹿50万头以上,其中近一半在吉林省[3]。吉林省中国林蛙年产出超过8亿只,年产林蛙油160 t左右,年产值近20亿元[4]。以养殖杂交野猪起家的宁波南方野生动物养殖有限公司,目前已成为一家以驯养野生动物、畜禽产品深加工为主,综合性农业龙头企业,并在2000年成为经国家林业局确认的特种野猪种源基地;观赏动物孔雀等人工种群数量已大大超出野外种群数量,目前孔雀的主要饲养省份云南在 2007年底数量已达8 095只[5]。如今扬子鳄的人工种群数量已经达到1万条,且年繁育量超过2 000条[6],不但进行了回归自然的实践,而且安徽扬子鳄繁育中心人工种群已获得国际保护濒危野生动物贸易管理机构(CITES)的商业性注册,可适量用于商业性贸易。

2 我国野生动物养殖业的相关法律法规

早在1950年,中央政府就发布了《稀有生物保护办法》;1962年国务院在《关于积极保护和合理利用野生动物资源的指示》提出了“加强资源保护,积极驯养繁殖,合理猎取利用”的方针;1988年11月8日第七届全国人民代表大会常务委员会第四次会议通过了《中华人民共和国野生动物保护法》,中国野生动物保护开始走入规范化、法制化轨道,开启了合理利用野生动物资源的大门;1992年发布《陆生野生动物保护实施条例》;1993年发布《水生野生动物保护实施条例》、《关于禁止犀牛角和虎骨贸易的通知》、《水产资源繁殖保护条例》《陆生野生动物资源保护管理费收费办法》、《国家重点保护驯养繁殖许可证管理办法》;2003年国家林业局发布了《关于商业性经营利用驯养繁殖成熟的梅花鹿等54种陆生野生动物名单》的通知,按照规定,可以从事经营利用性驯养繁殖和经营。中国国家林业局于2004年发布了《关于促进野生动植物可持续发展的指导意见》,明确禁止或严格限制猎捕野外资源直接用于商业性利用,从而空前加大了对野生动物资源的保护力度;2005年国家林业局印发了《毛皮野生动物(兽类)驯养繁育利用技术管理暂行规定》的通知,对当时毛皮行业的发展起到了积极的促进作用。

3 我国野生动物养殖业现行的标准状况

我国幅员辽阔,自然环境多样,具有丰富的野生资源,不同的野生动物分布在不同的自然条件,这也增加了国家制定标准的困难,不同的省份拥有不同的野生动物种类,即使具有相同的动物品种,由于各地区经济状况不同,也很难用相同标准去规范。加上国家标准制订、修订过程环节较多,速度根本跟不上市场上产品的更新速度,在一定程度上已经不适应或者不能满足市场经济发展的需求[7]。因此国家制订的野生动物类标准很少。

截至目前为止,国家发布涉及到野生动物驯养繁殖方面的标准8个,各地区也有相关标准出台,但数量很少。

GB 6936-1986东北马鹿种鹿

GB 6935-1986中国梅花鹿种鹿

LS/T 3403-1992水貂配合饲料

LY/T 1565-1999陆生野生动物(两栖爬行类)饲养场通用技术条件

LY/T 1564-1999陆生野生动物(鸟类)饲养场通用技术条件

LY/T 1563-1999陆生野生动物(兽类)饲养场通用技术条件

LY/T 1290-2005蓝狐饲养技术规程

LY/T 1783-2008黑熊养殖技术规程

4 对比畜牧业标准制订现状

标准化在畜牧业上并不是什么新鲜事物,早在很多年前就已经完成了一系列完整的标准体系,通过规范化的管理使得畜牧业向着规模化、集约化不断地迈进。

从饲料品种,质地,到饲养规程,都有细致的操作规范来说明,为畜牧业养殖户提供了技术支撑。例如,奶牛养殖业,1982年我国制定颁布了奶牛养殖的第一个标准《中国黑白花奶牛》标准(GB 3157-1982)。1999年农业部、财政部联合启动了农业行业标准制修订专项计划,奶业标准建设得到前所未有的加强。通过对标准进行清理,截至目前,与奶牛养殖和乳品加工直接相关。经过备案可查得到的标准共有262个,其中国家标准有98个,行业标准有125个。地方标准28个,企业标准11个[8]。在各个环节中有了针对性的标准,对规范奶业的发展起到了至关重要的作用。同样,在我国的养鸡行业可查到的标准总共262个,其中国家标准37个,行业标准 58个,地方标准167。涉及养鸡行业的各方面,包括种质,饲养技术,疾病检测,设备,鸡肉品质甚至是鸡肉烹调的技术规程。

5 养殖标准化在野生动物驯养繁殖中的重要性

随着农业科技的不断进步,野生动物养殖标准化显得越来越重要了。

养殖标准化,是合理开发和保护野生动物资源的重要手段。我国幅员辽阔,野生动物资源丰富。合理的开发和利用野外资源,既可以保护稀有种质资源,又能使种质资源得到发挥最大的效益,从而减少了对野外资源的需求。

养殖标准化是提高相关产品质量的技术保障。有了相关标准来规范野生动物产品的质量,将模糊定性的特征变为明确定量的指标,提高了产品的可靠性、安全性和经济性,使得优质的商品更有竞争力。

养殖标准化是从农户经营到现代化生产的重要手段和必要条件。标准化管理是现代企业的重要标志,建立和实施标准体系是养殖场全面提升生产经营管理水平和取得最佳经济效益的有效手段和途径,也是现代化养殖场的基本要求。

养殖标准化可以消除贸易障碍,打破福利壁垒,维护人民的权益。在当前关税大幅度降低和传统非关税壁垒不断被消除和规范的情况下,西方一些发达国家又利用文化教育、传统习俗等方面的优势或影响力,以自己国家的动物法案为屏障,阻止一些来自发展中国家的动物源性商品的进口,将动物福利与国际贸易紧密挂钩,从而形成了一种特殊的、新的贸易壁垒—动物福利壁垒[9]。要求我国现有的养殖生产方式和动物保健观念都必须向国际标准看齐。2005年2月,我国河北省宿宁县,忽视毛皮动物养殖福利和活剥动物毛皮的新闻被瑞士等国的国际动物保护组织报道后,引起西方国家的强烈反响,一些动物组织的保护人士极力要求政府抵制进口中国相关产品,从而使我国毛皮产品出口受到影响。

养殖标准化满足了市场需求,保障了消费安全,增强了农产品市场竞争能力,促进了农产品生产数量、质量、效益,最终增加农民收入。

6 当前急需制订的几方面标准

随着市场要求的不断提高,人们越来越感觉到健康绿色养殖的重要性,急切需要规范化的养殖模式、养殖技术和养殖方法。从而降低养殖成本,增加市场的竞争力。

6.1 养殖环境标准

养殖环境是养殖产品质量的第一要素。制订的标准要规定野生动物养殖场场舍建设规模、选址与建场、场区规划与布局、圈舍建筑、配套设施等要求。

在标准编制过程中,根据野生动物及产品特点,突出体现了养殖场场舍的建设实用性原则:规模应根据建设地区资源、投资、本地区及周边地区市场需求量和社会经济发展状况,以及技术与经济合理性和管理水平等因素综合确定;在满足当前生产需要的同时,应考虑将来发展的可能性,注重建场资料的保存,以备扩建参考。

6.2 饲养管理标准

饲养管理是保证产品质量的关键。内容包括野生动物各生物学时期的营养需要、饲料种类、日粮配合及日常管理等要求。在饲料方面,着重于饲料的种类和加工要求,突出了饲料的安全性,如果以后有条件,应该独立的对饲料进行标准的制订。标准中管理技术的内容,是广大养殖户学习新知识,掌握新技术的重点。用标准化的形式来指导他们,使他们尽快的掌握新技术,提高养殖效益,这是一个立竿见影、快速有效的方法。