青贮饲料的管理与安全饲喂

□薛玉华

青贮饲料营养丰富，乳酸和维生素含量高，饲喂青贮饲料可以提高其他饲料的消化率。实践证明，饲喂青贮饲料的牲畜，消化道疾病较少。饲料经发酵后，寄生虫及其虫卵被杀死，故饲喂青饲料还可减少体内寄生虫病的发生。

一、未开窖前常察看

青贮原料装封之后，并非万事大吉。一定要经常到窖边查看密封情况是否受损。如果发现覆盖的塑料薄膜被老鼠咬玻或被异物扎破，要立即给予补封；如果遇雨天，要将窖周的排水沟清理疏通，以免雨水漫入窖内，使草质受损。

二、开窖之后观质量

青贮饲料经30～40天发酵，即可开窖取用。开窖后莫慌着饲喂，要先从气味、颜色、质地上给予综合断定，确定质量好坏再行使用。具体判断标准是：

1.看颜色 如果青贮前的秸秆为绿色，那么贮后颜色呈青绿或黄绿色，近于原色者为优良；呈黄褐或暗棕色者为中等；呈黑色或褐色、墨绿色者为最差。

2.闻气味 优质的青贮料具有轻微的酸香味或水果香味，味酸而不刺鼻，似刚切开的鲜面包的味道，给人以舒适之感；如果酸味刺鼻，香味极淡，则为中等；若有令人作呕的、刺鼻的腐臭味或霉味，则表明饲料变质，青贮失败。有霉味是因青贮过程中饲料踩压不实所致；有类似猪粪臭味的，说明蛋白质变性分解。

3.查质地 良好的青贮饲料在窖里压得很踏实，但抓到手中又很松散，没有发粘的感觉，质地柔和而略显湿润，茎叶仍保持原状；反之，如果手握青贮料有发粘的感觉，严重时茎叶粘成一团好像一块污泥，或质地松散干燥、粗硬，则表明水分过多或过少，都是品质不佳的表现。

经过上述综合判定，质量上乘的青贮饲料可以放心饲喂家畜；但中等品质的青贮饲料不宜喂妊娠家畜；而质量低劣的青贮料已失去利用价值，不宜再用来饲喂家畜。

三、取用

进窖时，先清除窖口边封盖的泥土杂物。方形窖应从逆风一端开口，在一个横断面上分段取料，每天至少取6～7cm厚。取后的横断面要保持水平垂直，切不可以往深处掏挖，以免其表面暴露，气温较高时引起二次发酵。圆形窖应自表面向下一层一层地取用，使青贮料始终保持在一个平面上，切忌由一处向下掏取。不管哪种形式的窖，每次取料后都要用塑料布将暴露层面盖严封好，使之不透气。取用量以当天用完的原则，天气炎热时要随喂随取，保证饲料顿顿新鲜。

四、饲喂

青贮饲料优质多汁，营养丰富，适口性强，家畜喜食。但如果饲喂不科学，则难以收到良好的效果。

1.耐心驯饲，逐渐过渡 初喂青贮料时，部分家畜会因不习惯而拒食，这就需要进行驯饲，方法有四：

（1）在家畜饥饿空腹时先喂少量青贮料，再喂其他饲料。

（2）将少量青贮料与精饲料混合后先饲喂，再喂其他饲料。

（3）将青贮料放在饲槽的底层，上层放常喂的草料，让家畜逐渐适应气味。

（4）将青贮料与其他常用草料搅拌均匀后喂给。在驯饲的基础上，青贮料的用量可由少到多，逐渐增加。

2.以质定量 品质好的青贮料可以多喂一些，反之则应少喂；铡得过细的青贮料对牛、羊反刍不利，要与优质干草结合起来饲喂。

3.注意饲喂卫生 每次饲喂前都要将槽内剩料清理干净，以免陈饲料污染新饲料，影响家畜食欲。冬季如果青贮料上冻结冰，应融化后再喂，因冰冻的青贮料易造成母畜流产。奶牛应在挤奶后再喂青贮，挤奶间忌堆放青贮料，以防影响鲜奶的气味。

4.视畜种饲喂 饲喂青贮料可提高奶畜的产奶量，奶牛、奶羊可适当多喂。因青贮料含有大量的有机酸，有轻泻作用，为防止流产，妊娠后期的母畜应少喂为宜。同样因青贮料酸度过大，会影响种畜精液品质，因此种公畜也以少喂为宜。

各类家畜每日青贮料的参考喂量为：奶牛15～20kg、肉牛10～17kg、犊牛3～5kg、马8～10kg、驴5～8kg、猪1.5～2.5kg、羊1～3kg。

5.四季均衡供给 青贮料保存不受季节限制，可长年供给。对于一些无条件放牧的大型牛、羊育肥场，要备足青贮料，四季均衡供应。