观念一变 商机无限——成武县大田集镇农民让大蒜“变身”增值

在菏泽市提起大蒜种植规模，成武县是老大，该县大蒜种植面积达到2万公顷。要说到市场销售，该县的大田集镇是龙头。全镇每年种植大蒜6000多公顷，建有6公里的大蒜批发市场和300多座恒温库，60多家大蒜精细、深加工企业，销售量非常可观。买全国、卖世界，常年加工出口成为该镇的王牌。该镇农民在种植上不仅实施标准化，在销售上也是八仙过海—各显神通。不信您瞧瞧他们变着法儿卖大蒜的事儿。

大蒜“烤黑”卖老外

日前，该镇天鸿果蔬有限责任公司又一次出口600吨烤黑大蒜，仅此可为公司带来200多万元的经济效益。你见过烤羊肉串、烤火腿肠等烧烤的，这烤大蒜的还是大姑娘坐轿—头一回吧。

我们在该公司采访时看到，一排排三层高的小洋楼，就是大蒜“变身”的公寓。在楼的二层，一股烤烟味让人感到特别的舒服。公司员工给我们介绍，一楼是生火房，二三楼是成品房，从一楼缭绕升起的炊烟，把楼上的大蒜疙瘩烤的变成了金疙瘩，每公斤烤黑的大蒜要比普通的大蒜高出2.2元左右。随行采访的镇党委书记邵明和给我们介绍说，该公司是来自香港的一客户投资1.6亿元兴建的，他们一个月就加工600吨烤蒜，直接出口马来西亚、菲律宾等十几个国家。公司出口的烤蒜之所以价格高，关键就在“烤”上下功夫。一是升火料必须是上乘的稻草。二是烤的成色要达标，达到黑而不糊。三是烤的味要正，做到香脆上口。

大蒜“脱衣”增效益

“大蒜皮儿全脱完，漂洋过海赚美元。光腚大蒜精包装，惹的洋人喜洋洋。”采访龙达公司的农民老板刘来增时，他张嘴就是两句顺口溜。

陪同采访的镇长田伟给我们介绍，在大田集镇说起这个刘来增，那可是个人物。他说刘来增把前几年收购大蒜赚来的几百万元投资建造了6座恒温库搞大蒜储存，发财后又投资200多万元上马了3条加工蒜米的生产线，储存再加工，如今的资产达到了几千万元。

在刘来增的蒜米加工车间里，我们看到有几十名工人在忙活着。在吸蒜机处，我们看到“穿着衣服”的大蒜进去后，出来就变成“脱衣”的蒜米了。白凌凌的“光腚”蒜米再被传输带送到消毒池里“洗洗澡”，然后就可以进真空包装袋了。装箱、封口后上了冷藏车，不几天就运到国外去了。仅此一项，每年可为刘来增带来300多万元的效益。

大蒜“碎身”赚外汇

“大蒜粒、大蒜面，精打细磨卖国外。”采访谢景波，他对大蒜“碎身”搞出口赚来大把的外汇很是满意。

走进坐落在该镇谢楼村经济园区的诚信公司，在初加工车间，我们看到有几十个穿着工作服的中青年妇女在仔细地进行蒜片分级。经理谢京波告诉我们，你可别小看这蒜片分级啊，上等的蒜片挑出来后加工成蒜面，然后真空包装直接出口美国，他们再从里面提炼大蒜素，制造药品。蒜面必须保证严格的质量要求，一点杂质都不能有。次级蒜片，加工成蒜粒后，既可出口，也可在国内市场上销售。其用途是掺在各种饲料里，对动物起到消毒、免疫的作用。

谢京波说，不管是蒜粒还是蒜片，只要严把质量关，成品在市场上都很畅销，且利润相当可观。