谈谈唐一泰的药物组分——桑叶的作用

文/北京中医药大学东直门医院内分泌科 黄山

桑叶是国家卫生部公布的药食两用的植物。桑叶苦、甘、寒，具有疏风散热、清利头目的功效。《神农本草经》收载的300余种药材中已有桑叶而且列为中品。《本草纲目》记载，秋霜叶为“神仙草”，认为有止咳、预防高血压等功效，桑叶乃手足阳明之药。汁煎代茗，治劳热咳嗽，能止消渴，明目长发。《食疗本草》记载可“止渴”，缪希雍在《本草经疏》中记载桑叶“主阴虚寒热及因内热出汗。……经霜则兼清肃，故又能明目而止渴”。《本草备要》记载“代茶止消渴。”日本古书《吃茶养生记》记载，桑叶有改善“饮水病”（即糖尿病）的作用。

桑叶内有多种维生素及矿物质、氨基酸、碳水化合物和植物纤维。现代医学研究，桑叶干物含粗蛋白25-45%，碳水化合物20-25%，粗脂肪5%，以及丰富的钾、钙和维生素C、B1、B2、A等，还有各种微量元素铜、锌、硼、锰等物质。桑叶中含有多种人体所需物质，能降压、降脂、抗应激、抗衰老、增加耐力、抗各种贫血、促进生长、降低胆固醇、抑制脂肪积累、抑制血栓生成，抑制肠内有害细菌繁殖，抑制有害的氧化物生成，可以防治糖尿病。

目前对于桑叶的降糖机理有以下几种认识：（1）桑叶含有的一种脱氧霉素（DNJ）可阻止糖分解酶发挥作用，因而有降低血糖、抑制动脉硬化等功效。（2）桑叶所含的蜕皮甾酮对多种方法诱导的血糖升高均有降糖作用，可促进葡萄糖转化为糖元，但不改变正常动物的血糖。（3）桑叶生物碱fagomine及桑叶多糖促进β细胞分泌胰岛素，而胰岛素可以促进细胞对糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代谢。桑叶中独有的GAL-DNJ这种生物碱，是一种糖苷酶的抑制剂。一方面与α—糖苷酶结合，抑制酶的分解，降低食后血糖的高峰值；另一方面能刺激胰岛素分泌和释放，抑制血糖上升。（4）有人认为桑叶中所含的某些氨基酸能刺激胰岛素的分泌以降血糖。

桑叶具有一定的降糖作用是可以证实的，由天津市龙莲堂生物科技开发有限责任公司生产的“唐一泰胶囊”就是以桑叶提取物、苦瓜提取物、玉竹提取物、葛根提取物为原料制成的具有降血糖功能的保健食品。