养壶即养心爱壶爱生活——论紫砂壶的养壶感受

孟小军Meng Xiaojun

江苏省宜兴紫砂工艺厂 宜兴 214200

Jiangsu Y ixing Red stoneware craft factory Yixing 214200

养壶即养心爱壶爱生活
——论紫砂壶的养壶感受

孟小军Meng Xiaojun

江苏省宜兴紫砂工艺厂 宜兴 214200

Jiangsu Y ixing Red stoneware craft factory Yixing 214200

紫砂壶不仅是一种实用的泡茶工具，更是茶文化不可缺少的一部分。“爱紫砂壶的人不一定爱茶，但凡爱茶的人一定爱紫砂壶。”

紫砂壶；养壶；养心；茶

紫砂壶素有“壶中之冠，陶中之王”的美称，不仅造型大方、色彩淳朴古雅，且泡茶不走味，色香味皆蕴，使用的年代越久，器身的色泽就越发光润古雅。真正的好壶仅仅做工好是不够的，而重在于养，于是爱茶之人中渐渐兴起了养壶之风。

好茶者自然爱饮茶，而有人说，唯有用产自江苏宜兴的紫砂壶，才能沏出好茶之真味。久用之后，紫砂壶能养成浑圆脂润、方敦厚重之质感。而在那些壶友看来，养壶正如养性：看似没有生命的壶，一旦经过天长日久的把玩，也就日渐有了温润的神韵。

“做壶先做人，壶品如人品。”心烦意躁的人无法养壶，因为无法进入境界，用平和的心态去慢慢浇灌那把壶；而只有心态平和的人，才能品味出紫砂的温润和茶香的浓郁。勤以茶养壶，但茶壶也需要“休息”。“休息”一段时间后，土胎能彻底自然干燥，再使用时才能更好地吸收。一股脑儿全扔进茶水里养，只能糟蹋了紫砂本身。无论壶外世界如何冷清或热闹，对玩壶人来说，壶里自有乾坤。茶与水、茶与壶，都需要互动。好的壶外观造型本身就能给人愉悦享受，经过一定时间的养护，更会有个人感情在壶里面。用光亮润泽的好壶泡壶清香四溢的好茶，会有种成就感，“这也是茶道的乐趣所在”。

其实玩壶玩的不仅仅是修身养性，紫砂艺术相关的历史和文化在收藏者那里，也必然会日积月累起来。要了解紫砂，矿源、泥料，以及不同大师的工艺特点、茶壶器形其实都值得养壶人了解和探究。当然，和养壶一样，紫砂知识也需要时间沉淀。

在玩壶的人看来，不同制作人的作品风格不同，壶品甚至能表现出为人之道。有些壶嘴看起来高高翘起，有的又显得谦逊许多。别看有的紫砂壶乍看起来不怎样，但细细把玩之后，你就会发现它的独特魅力。

想养好壶，首先要尽量选择质地上乘的紫砂壶，那些低劣、残缺之壶养得再好，终究也是残缺。养壶还有外养与内养之说，只有内修外养，兼收并蓄，才能养出好壶。外养就是要勤泡茶、勤擦拭。泡茶时，壶的温度较高，壶壁上的细孔会略微扩张，此时要用细纱布擦拭氤氲的水汽，让茶油顺势吸附于壶壁之中，久而久之，壶壁就逐渐生辉了。内养的关键是一壶不事二茶，因为紫砂壶有特殊的气孔结构，善于吸收茶汤，一把不事二茶的茶壶冲泡出来的茶汤才能保持原汁原味的茶来，否则，相互混杂，就无个性可言，养出来的壶品性也不见得高雅。

养壶最好用好茶，这样养得快；用一般茶养也可以，只是养的时间就要长一些罢了。如果壶暂时不用，亦应将壶用清水洗净，壶身内外擦干，使其不积湿气，贮放在空气流通的地方。养壶是心急不得的，不然的话就会事倍功半，反而不得其所。养壶的每个细节都要细心，但每个细节也都可以成为一种生活的享受，至少要有了这样的感觉才算是明白了养壶的真正意义。

总之，紫砂壶的收藏者是决不会把形态各异的壶囚放在橱架上的，真正爱惜茶壶的人，会定时地将其在不同时期收获的壶儿挨着个儿去沏茶——以精心挑选有不同香味的茶叶，配合不同温度的水，去养壶之色泽，养壶之香气。那茶水，常常是倒掉不喝的。养壶人的壶不是盛茶用的，他们以茶去养壶的性情。我想，收藏茶壶到了养壶的境地，除了要有钱，还得要有闲；除了要有闲，更得要有心。如此长年养壶，养到后来，怕已分不清养的是壶的气质，还是自己的气度了。

养壶是一个漫长的过程，壶友们深谙其中的道理：“养壶的过程是对人内心的历练，养壶者养心。”

[1]顾景舟.宜兴紫砂珍赏.三联书店（香港）有限公司出版，1992年

[2]韩其楼.紫砂壶全书.华龄出版社，2009年

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