浙江省柑橘研究所农产品质量检测中心

林媚

(浙江省柑橘研究所 台州黄岩 318020)

“浙江省柑橘研究所农产品质量检测中心”是按照《中华人民共和国食品安全法》第五章第五十七条、第五十八条和第五十九条之规定，经浙江省柑橘研究所法人授权而建立的检测机构，是为保证食品质量安全，保障公众身体健康和生命安全的服务平台。

“浙江省柑橘研究所农产品质量检测中心”前身,是始建于1980年代初的浙江省科学院柑橘研究所中心化验室，主要为科研、生产服务，同时广泛服务于农技推广部门和接受食品加工企业质量检验员培训。1986年“中心化验室”与“台州市技术监督局”合作，对外称“台州市技术监督局理化试验室”，除了完成科研任务外，承担台州地区及部分周边地区的化工、食品、饮料，饲料（鱼粉）等的抽样和检验监督。1992年成立“浙江省科学院台州分析测试中心”，2003年后根据浙东南果蔬业发展的需要，定名为：“浙江省柑橘研究所农产品质量检测中心”。经20多年的建设获得了充足的发展。

实验室有一支高素质的技术队伍，在编人员（不包括特聘科研人员和特约维护操作人员）8人，其中，硕士学位以上学历7人，高级职称2人，中级以上5人。实验室面积500余平方米，检测专业室380平方米。

实验室拥有先进的检测设备，高精仪器有：气相色谱-质谱联用仪、高效液相色谱仪、原子荧光分光仪、石墨炉多元素原子吸收分光光度计、原子吸收分光光度计、紫外/可见光分光光度计、阿贝折射仪、火焰光度计、可见分光光度计等，能满足各类任务的检测要求。

实验室检测果品品质、食品营养成分、农药残留、土壤理化指标、肥料有效成分、水质中相关参数及重金属指标等。主要参数如下：

农残参数：p,p′-DDE 、o,P′-DDT、P,P′-DDD、p,p′-DDT、α-666、β-666、γ-666、δ-666、氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、氯氟氰菊酯、三氟氯氰菊酯、百菌清、多菌灵、辛硫磷、敌敌畏、久效磷、甲拌磷、水胺硫磷、乐果、喹硫磷、对硫磷、杀螟硫磷、马拉硫磷、甲基对硫磷、氧化乐果、倍硫磷、毒死蜱、甲胺磷、乙酰甲胺磷。

重金属元素及有害物质（食品、果蔬及土壤）：总汞、总砷、总铬、总铅、镉、镍、铜、亚硝酸盐、硝酸盐、氟化物、氯化物。

土肥参数：全钾、速效钾、缓效钾、有效锌、有效猛、有效铁、有效铜、全量钙、全量镁、全量钠、交换性钙、交换性镁、全磷、有效磷、有效硼、有效硫、硫酸根离子、水分、容重、全氮、有机质、水解性氮、pH、碱化度、水溶性盐总量、阳离子交换量、交换性盐基组成、氯离子等。

食品营养及理化指标参数：可溶性固形物、总酸、固酸比、可食率、果实大小、总酸、维生素C、还原糖、蔗糖、干物质、灰分、蛋白质、脂肪、淀粉、粗纤维、铁、镁、锰、钠、钙、硒、锌、钾、磷等。

浙江省柑橘研究所农产品质量检测中心自2008年底引入实验室质量管理体系，中心质量方针“科学、公正、及时、准确”，经过近10个月的体系运行和不断完善，2009年10月顺利通过了省级计量认证，目前具有为社会出具具有证明作用的数据和结果的能力，相信随着“食品安全法”的深入贯彻落实，在食品安全检测领域，本中心将成为食品安全监管的技术支撑之一，为台州市农产品质量提供一个可供依托的技术平台。