转型升级 森林产品生产企业在行动

□特约通讯员/王婷婷

第三届森博会上，为期3天的新产品、新技术、新设备推介活动中，15家企业自主策划举办了15场推介会，展示了各种有机、绿色、环保方面的最新产品、设备和技术，这体现出众多企业正把强烈的社会责任感和自主创新精神汇集成一股巨大的力量，推动林业产业转型升级。

木地板，争唱“大小环保”之歌

江浙一带聚集着众多木地板生产企业，这些企业中不乏佼佼者，他们在凭借自己的实力不断占据市场份额的同时，始终都在提倡和践行“大环保”与“小环保”的理念。

“这块地板，你看着是不是以为它是实木地板？其实是在强化地板上模拟出实木的年轮，这就是我们今年新推出的3 D面地板的神奇之处。”“世友地板”负责人沈顺利介绍，公司投入众多资金和精力发明的P D L全渗透移印技术，能够复活稀缺实木的经典纹理。“这样，我们就不用砍伐需要几百年生长的原始森林，直接以速生材为原材料，就可以给消费者带来实木地板的享受，更利于保护森林资源。”

甲醛含量高低一直是衡量木地板健康环保与否的重要标志，而木地板加工过程中需要使用的胶水多多少少含有甲醛成分，这一直是让不少木地板生产企业头疼的问题。在新产品研发中，“莫干山地板”打起了胶水的主意，用再生资源玉米淀粉作为原料，替代传统的脲醛树脂胶，制作成生态非醛胶粘剂，应用于人造板材类的生产。

“吃”要稀奇，更要健康

“民以食为天”，这句流传至今的古语，在如今这个生活优越的时代里越发表现出它的“生命力”。多数森林食品取材于纯天然的森林动植物资源，具有绿色、健康的品质，面对人们日益“挑剔”的嘴，企业也是使出浑身解数，开发更加奇特的森林食品。

随着知了、蚕蛹等相继成为“盘中餐”，吃虫子已不是什么新鲜事，可恰恰有人爱跟虫子较劲，还专门研发了一种虫子。“这鸟不踏刺虫看着普通，但在我国民间有着数千年的历史了，对纠正儿童厌食偏食和提高免疫力效果明显，已经经过很多临床试验。”“森林之宝”总经理叶卫邦经过多年来对30多种虫子的研究对比，最后认准了鸟不踏刺虫，正准备以产业化的模式进行重点培育。

不会飞但奔跑速度极快的鸵鸟，一天16个小时以上都在活动，活动多了自然就健康。有研究表明，鸵鸟肉具有高铁、高钙、高锌、高硒、高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特性，并含有多种不饱和脂肪酸和21种人体所需的氨基酸。中国最早开始专业深加工鸵鸟肉的“小芝鸵鸟”，在注重鸵鸟有机养殖和无菌加工的基础上，推出鲜美的鸵鸟肉、鸵鸟筋、鸵鸟肫、鸵鸟掌等系列产品。

“每天16个小时高纬度阳光的照耀，天山雪融水全天候滋养，这样的小白杏你吃到过吗？我们的小白杏汁就源于这样的小白杏。”“森王食品”负责人赵文革介绍，2500多年的栽培历史加上优质的气候条件，使得新疆轮台生长出来的小白杏含有丰富的β-胡萝卜素和维生素C，再通过新鲜榨取，最大限度保留了小白杏的天然营养和风味。

特殊工艺，让产品更上一层楼

同样的东西，如果加工工艺不同，产出的效果会千差万别，不少森林产品生产企业正致力于加工工艺的创新，力求生产出更好的产品。

抹茶富含茶多酚、叶绿素、纤维素、钾、镁等人体所必需的营养成分和微量元素，成为越来越多食品生产中的添加剂，但抹茶的碾磨一直是一个难题。传统的石磨碾磨方式效率很低，单机工作一天的产量只有20千克左右，气流粉碎虽然效率高，但高速高温的原理会使抹茶的颜色和营养价值都大打折扣。“安亿智能”推出的球磨抹茶机通过滚筒滚动，瓷球与瓷球之间的摩擦使茶叶粉碎，这种茶叶超细粉碎技术的效率可以达到每天80多千克的产量，同时巧妙回避了气流粉碎的不足。

“我们在加工过程中，山茶籽不进行热炒，直接压榨，这种60℃以下的冷加工方法，虽然出油量少些，但不会产生对人体有害的物质，非常健康。”“利多山茶油”负责人刘俊说，独特的生产工艺保证他们的产品有机环保，也更加符合消费者的需求。