在实践中教学 在管理中考核——略谈蚕桑专业学生的实践教育

罗忠谦

(四川省蚕丝学校,南充 637000)

养蚕制种教学生产实习,是每一个蚕桑专业(中等职业技术)学生的必修课。

作为技术指导和管理人员,在每一次为期八周的实习教学中,采用全程现场与抽检相结合进行考核的管理方式,一方面对学生的实习成绩给予客观全面的评定,另一方面生产管理也融入其中,做到教学、生产两不误。经过多年的探索、研究和提炼,我制订了《蚕桑专业养蚕制种教学生产实习学生操作技能考核办法》(以下简称《考核办法》),指导与考核蚕桑专业三年制学生养蚕制种教学生产实习时,效果显著。

《考核办法》分为考核项目及评分标准、考核说明两个部份,其内容如下:

1 考核项目及评分标准

1.1 匀蚕扩座(20分)

稚蚕期能在调箔、自然扩座的基础上使座面平整呈矩形,稀密适当。壮蚕期分箔整座,防止偏密。

1.2 叶面消毒(20分)

用药量及配兑方法正确(含有效氯0.3%的漂白粉澄清液),浸渍、脱水,使叶面净洁、干爽、新鲜。

1.3 切桑(20分)

分寸适当,形式一致(1～2龄期方叶边长为蚕体长,条叶则以蚕体宽与长的2倍为宜,盛食期可稍偏大);3龄中,盛食期切木梳叶(去叶柄时不带叶基)。

1.4 给桑(20分)

动作熟练,撒布均匀、周到,座面整洁,能看蚕给桑,用桑适量。

1.5 蚕体蚕座消毒(50分)

熟知蚕在不同食期、不同天气等情况下使用的消毒防病药物及干燥材料各不相同(如加眠网时就不能使用漂白粉防僵粉),且要正确配兑,现配现用,并进行消毒操作,撒布均匀、周到、清洁座面、归置用具、洁地及洗手。

1.6 加网除沙(50分)

不漏区、蚕座整洁、标签完好、蚕沙不掉地,及时转至蚕沙坑后再取出蚕网,不遗失健康蚕,用过的蚕具和场地立即用1%漂白粉澄清液消毒、清洁。

1.7 采桑(40分)

按采桑书面通知上注明的质与量采摘(允许超采量限10%以内),经验收质量合格才能入库。

1.8 眠中保护期(80分)

保持蚕座整洁,并对室内的门窗及桌凳、调桑板、刀、给桑篓、劳保用品(围腰、口罩、帽子)、地面分别进行清洁消毒。凡消过毒但不需再使用的物品整理好如数归还,并为下一阶段备好待用物品。

1.9 试计划一日采桑量(20分)

能根据当前库余量、用桑量、气象、蚕儿食期,饲育蚁量等情况,预计未来一日的总采桑量。

1.10 识别不同食期的蚕(80分)

能在三分钟时间内从供试区分别选出青蚕、将眠蚕、眠蚕、起蚕各10头,并说明其形态特征。

1.11 防病卫生消毒(30分)

每天定时对贮桑室、换鞋处、贮桑室内用鞋、蚕室内用鞋、採桑筐等分别进行1%漂白粉澄清液消毒,清洁备用,以保证实习安全顺利进行。

1.12 桑叶贮藏(80分)

贮桑室力求清洁卫生,低温多湿,注意换气,贮桑方法得当(由老师指导),正确松翻,保持桑叶新鲜。

1.13 桑叶收发(30分)

桑叶经专人核查,质量合格后才能入库,收进发出记载及时,依序按需发出,清楚库余量。

1.14 控制温湿度(30分)

安全使用电器,按各室标明的目的温湿度合理调控(严防出现忽高忽低状况)。

1.15 实习物品的管理(50分)

做到领发记载准确,爱护公共设施及物品,厉行节约,有借有还。

1.16 上蔟(40分)

动作轻快,勤捉勤上,每箔(一个折蔟)限300～350头适熟蚕,挂好标签(日、时、区)按层次依序放置。

1.17 采茧(50分)

轻采轻放,优劣分开。好茧分日分区平摊(横卧)一层,挂上标签。蔟中病、死蚕及蚕粪分区抽样送检,其余的连同蔟中纸集中焚烧。当天采茧结束后,用具及地面立即用2%漂白粉澄清液消毒(蔟具及时整理、捆扎,集中处理)。

1.18 削茧(80分)

以每2千克合格种茧为一箔逐箔进行。做到一削(不伤蛹体),二看(认清好劣),三轻倒(好蛹放在软纸垫上,劣蛹直接投入各自备好的消毒钵里,以免污染),四平摊(蛹不堆积)。

1.19 1.19 鉴蛹(80分)

初鉴时首先选除不良蛹。鉴别时轻拿雌蛹的头胸部逐一挑选出来(与雄蛹分开)。每箔雄蛹中鉴别错误(遗漏)不得超过3粒,雌蛹必须完全正确(否则返工后再次接受检查)。

1.20 技术资料的收集与整理(30分)

随时收集各项技术处理后公布的数据,填写《实习指导》中的一系列表格,做好工作笔记,摘抄各种规章制度。

1.21 各阶段工作小结(120分)

分别写出饲育期、种茧保护期、制种期的工作小结(每篇小结不少于600字)。

1.22 出勤及劳动态度(200分)

服从安排,积极肯干,遵守纪律、出满勤,无迟到或早退等违纪现象,富有团结协作精神。(缺勤及病事假按相关规定处理)。

2 考核说明

2.1 《考核办法》共二十二条,温控贮桑人员不考核其中的第1至7条,养蚕人员不考其中的第11至15条。但要求人人都学会各项操作。即每人参加考核的总分共计1000分。

2.2 凡是抽检和考核不符合标准的项目均要酌情扣分。对于被扣分但可补救,也不造成生产损失的项目允许补救,并视情况酌情扣减得分。

2.3 个人各项考核得分总和的十分之一(即考核总得分除以十)即是实习期最终成绩。上报教务科备案时,分为四个等级。即:优秀(90分以上);良好(75-89分);合格(60-74分);不合格(60分以下)。凡不合格者按学籍管理的有关规定执行。

多年的实践证明,实施《考核办法》,采用这种在实践中教学,在管理中考核的方式指导实习,效果很好。使学生增强了动手能力,学到了操作本领,牢固和丰富了专业理论知识,既成了“人”又有了“才”,为今后顺利就业及尽快独当一面的展开工作打下了扎实的能力基础。

随着国家经济形势和蚕桑行业形势的发展与变化,尤其是在绿色环保,立体化、科技化发展农业已成为当今大趋势的情况下,蚕桑专业教学也会随之而增加新的内涵。因此,我们还需要不懈的探寻新的、切实可行且最有效的教学方法,与时俱进地为培养蚕桑事业的接力者(传承蚕桑技术)而努力。