我国马齿苋研究现状分析

2010-06-23罗开萍李艳陈可宙等

现代农业科技 2010年1期

罗开萍李艳陈可宙等

摘要对1989～2009年我国发表的有关马齿苋研究文献进行统计,研究了不同年份的文献量分布、作者地区分布、文献期刊分布、内容分布等内容,从而了解我国马齿苋研究文献分布规律,揭示马齿苋的研究现状及发展状况,旨在为今后对马齿苋的进一步研究提供理论依据。

关键词马齿苋;文献计量分析;研究现状

中图分类号S647文献标识码A文章编号 1007-5739(2010)01-0110-02

马齿苋(Portulaca oteracea)为马齿苋科(Dortulaeaceae)马齿苋属(Portulaca L.)一年生肉质草本植物,也称五行草、酸味草、长命草等,生于菜园、农田、路旁、荒地,为田间常见杂草。马齿苋茎叶富含脂肪、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、多种维生素及矿物质,既是无污染、无农药残留的绿色蔬菜,也是畜禽喜食的饲料[1]。常见的马齿苋有宽叶苋、窄叶苋、观赏苋3个品种。宽叶苋叶片大而肥厚,不耐寒,较抗旱;窄叶苋耐寒、抗旱,但植株矮小;观赏苋仅用于观赏,其花小、鲜艳,作为蔬菜栽培时宜选用宽叶苋[2]。马齿苋含有脂肪酸、生物碱、多糖、氨基酸、维生素、膳食纤维素和矿物质等多种具有一定药用价值的化学成分,有增强免疫、降血脂、降血糖、抗菌、抗肿瘤、抗氧化和防衰老等药理作用。马齿苋中的黄酮类活性成分,具有扩张冠状血管、止咳去痰、抗菌消炎、抗毛细血管脆性和异常透过性等功能[3],有效减轻主动脉壁脂质沉积、抑制动脉粥样硬化作用[4]。夏天等人研究表明马齿苋能调节脂质代谢,同时有降血糖作用,从而避免血浆中增生的脂质侵入动脉,引起平滑肌细胞的增生,继而吞噬大量脂质成为泡沫细胞,避免纤维组织增生形成动脉粥样硬化[5]。马齿苋的提取液对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、带状疱疹病毒等微生物有明显的抑制作用[6]。马齿苋多糖可以增强细胞免疫,具有明显的抑瘤效果[7]。由此可见,马齿苋具有一定的营养价值以及药用价值,是集食用和药用为一身的可创造经济效益的一种植物。

笔者采用文献计量的方法,对1989～2009年我国发表的有关马齿苋的研究文献进行检索、整理、统计、分析,研究了不同年份的文献量分布、作者地区分布、文献期刊分布、内容分布等内容,以期通过了解马齿苋研究的主要特点、现状以及发展趋势,为今后对马齿苋的进一步研究提供参考。

1文献收集

马齿苋有关的文献主要是于2009年10月在“维普资讯—中文科技期刊数据库”,以“马齿苋”为关键词检索所得。将检索到的1989～2009年的数据进行处理,剔除无关数据,共收集有关马齿苋研究文献632篇。

2文献分析

2.1文献年份分布

1989～2009年各年度马齿苋的文献量分布见图1。从图1可以看出,1999~2003年发表的总文献量是1989~1998年总文献的2倍多,究其原因是,1998年以前人们对马齿苋的研究处于起步阶段,主要集中在马齿苋食用研究以及药用初探。1999～2003年临床药用研究以及食品研究比例进一步加大,使得马齿苋在各个领域的研究进入一个新的阶段,人们对马齿苋的认识由过去的直接利用向充分开发综合价值方向转变,尤其是在医学以及食品上的应用更上了一个台阶。

人们研究马齿苋中含有丰富的微量元素,对人体有益元素含量相对较高,对人体有害的元素含量低于国家标准,对人体健康机体免疫等具有良好的作用,马齿苋有较好预防疾病及康复保健作用,研究表明马齿苋是具有较大开发价值的药食兼用的植物资源[8]。2004～2009年人们对马齿苋的研究进入高峰期,特别是2007年。从图1文献统计结果看,对马齿苋的研究分为3个阶段:1989～1993年,主要研究马齿苋食用价值以及药用初探;1993～1998年,主要研究马齿苋作为畜禽饲料开发应用以及临床应用初探阶段;1998～2009年,文献量突飞猛进,研究内容主要集中在医疗临床药用以及药理食品研发、加工工艺以及栽培技术上。从图1还可知,文献量的产生呈波浪状,但具有阶段性。时间的推移使得马齿苋的开发利用越来越受到重视,但研究领域明显存在不平衡性、整体研究深度不够,在栽培研发方面存在过分简单、雷同现象。

2.2文献作者地区分布

马齿苋在我国北部广泛分布,将1989～2009年研究马齿苋文献的作者所在地区进行了统计。从表1可以看出,山东对马齿苋的研究文献最多,共有102篇,占16.14%;其次是河北,有43篇,占6.80%;河南41篇,占6.49%,江苏和吉林分别占6.17%、5.85%。山东和河北地区地区相对干旱,适合马齿苋生长;加上华北地区经济和社会发展水平比较高,对其研究已形成相对完整的体系。

2.3文献期刊分布

1989～2009年间刊载马齿苋文献的期刊有256 种。按载文的数量统计,其中刊载7 篇以上的期刊有16种,例如《食品研究与开发》《中国民间疗法》《食品科学》《潍坊医学院学报》《时珍国医国药》等,共计发表论文157篇,为核心区;其余有475篇马齿苋分散于240种期刊上,其中载文1~3篇的期刊有209种,发表论文331篇,为离散区;载文4~6篇的期刊有31种,发表量为144篇,为相关区。3个区的平均载文密度(篇、种)分别为9.81、4.65、1.58,可见核心区很明显,文献相对集中。

2.4马齿苋文献学科分布

本次共检索到马齿苋的研究文献632篇,年平均文献量为30篇。对其所涉及的文献分布进行了统计分析,着重统计和分析医疗药用药理类、成分分析提取应用、食品研制开发以及加工栽培技术方面(见表2)。从表2可以看出,医疗药用药理类研究文献比较多,有133篇;在食物利用与加工方面,马齿苋是药食同源的野生草本植物之一,有一定的营养保健作用[9],故其研究也逐步深入,在食品研制与开发利用、加工工艺方面的文献量分别为71、28篇;栽培技术有61篇,为逐年来研究增长飞快的研究领域。已经有人对马齿苋的成分分析测定和提取物利用进行了研究[10-13],有文献报道:人们对马齿苋子总黄酮、多糖等其他成分的研究报道以及对多糖的抑菌活性研究相对较少[14],可见还有相当大的研究空间。

3结论与讨论

近年来,我国对马齿苋的研究更加深入,马齿苋在各个领域的应用也更加广泛,这与我国社会经济发展以及人们对马齿苋价值的认识有关。从刊物上发表的文献内容来看,马齿苋的药用研究以及食品研制、开发利用、工艺技术方面的研究不断加强,如马齿苋广泛应用于医疗、食品领域,不仅使其经济价值得到提高,同时也使其潜在价值得到提升。虽说马齿苋很多研究方向在一定程度上都有应用,但今后仍有待突破。

4参考文献

[1] 李秀花,高志花,靳玲品.马齿苋的营养及应用[J].畜牧与兽医,2006,38(8):34.

[2] 王朝晖.马齿苋利用价值及栽培技术[J].现代化农业,2005,307(2):13-14.

[3] 牛广财,朱丹.马齿苋化学成分及其药理作用研究进展[J].安徽农业科学,2005,33(6):1090-1092.

[4] 贺圣文,范志涛.野生马齿苋抗动脉粥样硬化形成的实验研究Ⅲ[J].营养学报,1997,19(1):59-63.

[5] 夏天,章梅,王宗仁,等.野生马齿苋对老年人高血脂症患者血脂含量及红细胞流变性的影响[J].第一军医大学学报,1999,19(4):206-207.

[6] 杜士明,蔡华,梁俊,等.马齿苋药理研究进展及开发思路[J].中国药房,2007,18(27):2145-2146.

[7] 崔吴,尹苗,安利国.马齿苋多糖的抗肿瘤活性[J].山东师范大学学报(自然科学版),2002,17(1):73-76.

[8] 袁晓玲,杨跃华,南建忠,等.原子吸收光谱法测定马齿苋中微量元素[J].安徽农业科学,2008,36(16):6858-6859.

[9] 张琦,孟宪军,牛广财.马齿苋的食用保健及加工利用[J].食品研究与开发,2004,25(2):99-102.

[10] 周春丽,苏虎,王德解,等.马齿苋有效成分的提取及定量分析[J].时珍国医国药,2008,19(8):1933-1934.

[11] 李水清,黄兵.马齿苋提取物的生物活性研究[J].安徽农业科学,2008,36(11):4573-4574,4578.