学校厨师危机

◎／周中恒

【点评】

评价一个校长管理能力的高低就是看他能否充分有效地整合学校资源。食堂厨师危机出现后，周校长并没有孤意执行常规化管理，增加学校的财务压力，而是充分利用管理团队的智慧，最终找到了解决问题的办法。“危机”，“危”中有“机”。该案例的“机”便是大家的齐心协力，在排除工作隐患的同时，换来了同事之间的相互团结，增进了同事之间的感情。

快到元旦时，突然学校食堂的范师傅打来电话说，因糖尿病病发急需住院一个月，食堂的工作需要请人代班。接完这个电话，我很着急，一方面是为范师傅的病情，另一方面是为学校的食堂管理。平时，学校是一个萝卜一个坑，15位老师和60多名学生的伙食就靠两位食堂师傅操持着。食堂现在只剩一个人了，工作无法正常运转，只能临时请学校黄老师的夫人帮忙。

经过认真思考后，我设想了两个方案。第一，向中心学校的领导请示，请求中心学校派人支援；第二，面向社会进行招聘。然而，在请示中心学校领导时，他们说中途调动人员非常困难，需要自己想办法解决。随后我调查了周边的村庄农户，结果招工的报酬要求最低为每天60元，而且年终找人比较困难。学校一年就2万多的办公经费，刚进行危房改造，已经所剩无几了，这么高的报酬要求，学校没有能力承担。

设想的两个方案都无法有效地解决问题，这么多人需要吃饭，黄老师的夫人因为某种原因也要离开，我心急如焚。事发的第二天，我走进了副校长的办公室，向他请教解决问题的方法，副校长经过一番思索后，突然拍着我的手说：“食堂缺厨师的问题有办法了。学校许多教师都会做饭，为什么不从他们当中来找呢？至于教师的报酬，我们可以结合绩效工资工作量的考核办法，把做饭的工作量类同一个班主任的工作量进行考核，在绩效工资的发放上给予适当补偿。”

商定之后，我们在全校教职工大会上讲述了学校食堂工作的困境，说明了两个设想方案都没有能够有效实施的原因，并提出了从教师中招聘食堂厨师的想法，希望征得广大教职工的理解。结果，会议现场，没有一个老师报名。好不容易想出来的方法眼看又要落空了。

会后，我和副校长一起走访了几位老师。原来开会的时候，老师们都是因为害怕厨艺不佳、精力有限不敢应聘。最后，在几位老师的一致推荐下，我们来到了厨艺精湛的王老师家里，在与王老师真诚地交流后，王老师终于答应做我们的特聘厨师。

王老师上任的一个月里，每天不停地在教室和食堂之间忙碌着。学校看在眼里，适当减轻了他的教学任务，其他老师在空闲的时候也主动地去食堂帮忙扫地、抬水、洗菜。大家共同努力，顺利地化解了困绕学校的食堂厨师危机。

作为一名资教生，工作刚满一年我就被任命为一所农村小学校长。面对艰苦的办学条件和十几位与我父亲年纪相仿的教师时，我感到压力很大。这次食堂危机给我上了很好的一课；用集体的管理智慧来指引着学校的改革与发展。