潍坊市饲料企业的经营状况调查分析

杨 域 （山东畜牧兽医职业学院 潍坊 261061）

根据全国畜牧总站、中国饲料工业协会统计资料，2007年中国工业饲料(配合、浓缩、预混)产量达到1.23亿吨，同比增长11.5%，中国工业饲料连续3年突破亿吨大关，占世界产量五分之一，连续17年稳居世界第二，仅次于美国。与此形成鲜明相对比的是，作为世界饲料生产第一和第二大国，美国饲料年产量1.245亿吨，生产企业2000家，均产6万多吨，中国生产企业15376家，均产不足7000吨，两国饲料企业规模差距明显。究竟饲料企业的规模大小对其经营状况会产生怎样的影响，笔者详细调查了潍坊市不同规模饲料企业的经营状况并进行了分析。

1 饲料企业规模划分

1.1 饲料企业规模划分标准 参照国家经贸委、国家计委、财政部、国家统计局《关于印发中小企业标准暂行规定的通知》(国经贸中小企[2003]143号)，和中华人民共和国商业部及农业部1993年联合发布《中华人民共和国商业行业标准饲料厂工程设计规范》，结合潍坊市饲料工作的实际情况，制定饲料企业规模的划分标准。以法人企业或单位作为对企业规模的划分对象，以从业人员数、饲料销售额和生产能力三项指标为划分依据。企业规模的具体划分标准见表1。

表1 潍坊市饲料企业划分标准表

1.2 潍坊市各种规模饲料企业的数量及比例 2007年，潍坊市有饲料企业295家，根据饲料企业划分标准，按饲料企业的从业人员数、全年销售额和生产能力，潍坊市大型饲料企业共12家，占饲料企业数量的4.07%；中型饲料企业50家，占16.95%；小型饲料企业233家，占78.98%。潍坊市各种规模饲料企业的数量及比例见表2。

表2 潍坊市各种规模饲料企业的数量及比例

2 潍坊市各种规模饲料企业经营状况分析

2.1 资料来源 选择被调查企业采用分层随机抽样的方法，兼顾大型饲料企业数量较少的实际，12个大型饲料企业按2:1的比例随机抽取6个，再按6:1的比例随机抽取8个中型饲料企业、40个小型饲料企业进行调查，总成本和各项成本构成来自于调查结果。

2.2 固定资产分析 （1）主要研究指标及计算公式。固定资产是指使用年限在一年以上，单位价值在规定的标准以上，并在使用过程中保持其原来物质形态的各项资产。饲料企业的固定资产包括厂房、仪器、设备、车辆等。饲料企业固定资产的平均使用年限一般为10年。固定资产产值率是企业全年总产值同企业全部固定资产年平均原值的比率，也可以用百万元产值占用固定资产原值的反指数表示，固定资产产值率越大，百万元产值占用固定资产越少，则固定资产利用的效率越高，企业的投资回报率也就越高。计算公式：固定资产产值率=全年总产值/全部固定资产年平均原值×100%，或百万元产值占用固定资产=全部固定资产年平均原值/全年总产值×100%，固定资产生产率是企业全年总收入与企业全部固定资产总额的比率，反映固定资产的利用程度。固定资产生产率越高，则表示固定资产生产能力利用效果越好。计算公式：固定资产生产率=全年总收入/全部固定资产总额×100%固定资产盈利率是企业盈利与固定资产年平均原值的比率，是反映企业经济效益的综合指标。计算公式：固定资产盈利率=年盈利总额/全部固定资产年平均原值×100%，不同规模的饲料企业在固定资产投入上差距很大，因此，固定资产利用效率也不同，从而影响成本构成和总体经济效益。（2）数据分析。根据调查数据，对比分析大型饲料企业、中型饲料企业和小型饲料企业的固定资产产值率、固定资产生产率和固定资产盈利率，结果见表3。

表3 潍坊市不同规模饲料企业的固定资产利用情况分析表 (万元、%)

从表3可以看出，百万元产值占用固定资产以大型饲料企业最少，为7.76，中型饲料企业次之，为9.82，小型饲料企业最多，为12.12；固定资产生产率以大型饲料企业最高，为249.47%，中型饲料企业次之，为192.88%，小型饲料企业最低，为154.17%；固定资产盈利率以大型饲料企业最高，达152.43%，明显高于中型饲料企业的50.30%和小型饲料企业的33.96%。与被调查饲料企业各项指标加权平均值比较来看，大型饲料企业各项指标明显优于加权平均值，小型企业各项指标则明显差于加权平均值，中型企业仅在百万元产值占用固定资产、固定资产生产率、固定资产盈利率三项指标方面略优于加权平均值。这表明大型饲料企业的经济效益最好。

2.3 流动资金分析 （1）主要研究指标及计算公式。流动资金是指为维持生产占用的全部资金，包括生产原料、人员工资、燃料动力、低值易耗品、销售费用及其它费用占用的资金。流动资金周转的次数称为流动资金周转率，周转一次所需要的时间的长短称为资金周转速度。流动资金周转快，周转期短，在生产中占用少，利用率就高，经济效益就好。因此，流动资金周转率是评价流动资金利用效率的重要指标。计算公式：流动资金年周转率=年产品销售总额/流动资金年平均占用额，流动资金产值率=全年总产值/流动资金年平均占用额×100%，流动资金盈利率=年盈利总额/流动资金年平均占用额×100%。流动资金年平均占用额是计算流动资金利用效率的关键。根据当前饲料企业实际生产情况，估计流动资金最低周转天数为：生产原料30d，人员工资30d，销售费用30d，其它各项资金60d。按分项详细估计法计算流动资金平均占用额。（2）数据分析。根据调查数据，对比分析不同规模饲料企业的流动资金年周转率、流动资金产值率和流动资金盈利率，结果见表4。

表4 R不同规模饲料企业的流动资金利用情况分析表 (元、%)

由表4可见，流动资金年周转率以大型饲料企业最高，为9.76，中型、小型饲料企业较低，仅为5.98和4.89；流动资金产值率也是以最大型饲料企业最高，为1008.08%，中型、小型饲料企业较低，分别为631.23%、523.08%；特别是流动资金盈利率大型饲料企业明显高于中型和小型饲料企业，分别为119.29%、31.19%、21.54%。与被调查饲料企业各项指标加权平均值比较来看，大型饲料企业各项指标明显优于加权平均值，小型企业各项指标则明显差于加权平均值，中型企业仅在流动资金年周转率、流动资金产值率两项指标方面略优于加权平均值。

2.4 经济效益分析 （1）主要研究指标及计算公式。企业的利润总额包括营业利润、投资净收益和营业外收支净额三部分，其计算公式：利润总额=营业利润+投资净收益+营业外收支净额，营业利润=产品销售利润+其他业务利润-管理费用-财务费用，销售利润和总利润只能说明利润的多少，不反映利润水平的高低，所以，考核利润水平时还要计算利润率。利润率是将利润与成本、产值、资金、员工进行比较，从不同角度反映利润水平的相对指标。资金利润率反映了企业资金的占用、消耗与利润的比率关系，是从利润来反映资产占用及其利用效率的综合指标，是考核企业的一项核心指标。计算公式：资金利润率=利润总额/(固定资产原值平均总额+流动资金平均占用额)×100%，产值利润率是企业一定时期内利润总额与其产值总额的比率关系，有时也用百元产值所实现的利润多少来表示，计算公式：产值利润率=利润总额/总产值×100%，成本利润率是企业一定时期内所取得的利润总额与企业一定时期内成本总额的比例关系，也可以用百元成本一年内创造利润额表示，它是从使用的固定资金和占用的流动资金的利用情况分析问题。计算公式：成本利润率=利润总额/总成本×100%。（2）数据分析。根据调查数据，分别计算不同规模饲料企业的成本利润率、产值利润率和资金利润率。结果见表5。

表5 不同规模饲料企业的流动资金利用情况分析表 (元、%)

由表5可以看出，2007年饲料企业的成本利润率、产值利润率和资金利润率都以大型饲料企业为最高，分别为13.75%、11.83%、66.92%；中型饲料企业分别为5.18%、4.94%、19.25%；小型饲料企业分别为3.72%、4.12%、13.18%。与被调查饲料企业各项指标加权平均值比较来看，大型饲料企业各项指标明显优于加权平均值，小型企业各项指标则明显差于加权平均值，中型企业仅在成本利润率方面略高于加权平均值。对比可见，大型饲料企业的经济效益明显高于中型和小型饲料企业。

从前面的分析可以看出，大型饲料企业较中、小型饲料企业在经济效益方面具有较为突出的优势，这种优势主要表现在以下两面个方面：（1）有规模经济。表现在以下两个方面：其一，大型企业的成本随着产出的增加有增加趋缓的趋势，即随着产出的增加，单位产出所耗费的成本会逐渐降低。其二，大型企业联系面广，对国内最新科技成果、技术和管理上的新概念能够及时捕捉，职工素质普遍较高，便于及时把新技术、新设备推广应用于生产实际中去，从而提高原材料、燃料动力等物质资源的利用率，提高生产效益。（2）技术力量强。大企业一般都有相当强的技术力量和资金支持，从饲料配方手段的科学性、技术设备的先进性到工艺流程的自动程度都是小企业无法与之相比的。

3 结论与建议

与中小型饲料企业相比较，大型饲料企业无论是固定资产和流动资金的利用率还是经济效益方面都具有绝对优势。对生产企业而言，规模的重要性在于规模差距就是竞争能力的差距(竞争能力决定于成本，成本决定于规模)。但在饲料行业，目前我国还没有市场占有率超过8%的企业，没有一批真正意义上的具规模优势的饲料企业集团。

鉴于上述分析，未来饲料企业的发展应走一条规模化道路：（1）大型饲料企业应发挥其在资金、科研、管理、营销、服务等方面的优势，对中、小型饲料企业进行兼并、重组和整合，使中、小型饲料企业的设备、场地、人员得以充分利用，也使大型饲料企业以较少的投入，更快地增强自己的综合实力。（2）大型饲料企业还可以与养殖企业、屠宰加工企业联合、重组，进行“一条龙”生产，培养“龙头”或核心企业，增强其在市场中的竞争力，成为带动农村经济发展的重要力量。最后，大型饲料企业应积极培育自己的企业核心竞争能力，企业的核心竞争能力可以建立在企业的研发能力上，企业的产品质量上，企业的服务上，企业的销售渠道上，企业的管理上等等。对企业而言，核心竞争能力的有无直接决定了竞争优势的有无以及发展前景的有无。