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饲粮精氨酸对0~21日龄樱桃谷肉鸭生长和免疫器官指数的影响

2010-06-07方勇军郭小阳吴灵英

饲料工业 2010年6期
关键词:显微结构法氏囊胸腺

方勇军 郭小阳 吴灵英

精氨酸(Arginine,Arg)是家禽的必需氨基酸,因体内缺乏合成酶,从而不能自身合成,必须从饲粮中摄取以满足需要。在Arg对家禽的营养作用和功能研究中,有关肉鸡方面的报道很多,而有关肉鸭的报道较少。

另外,近年有报道指出,Arg除了有促进生长的作用外,还有抵抗疾病、促进伤口愈合、抗肿瘤等作用,使得Arg的免疫功能研究受到重视。Kwak等报道表明,Arg对仔鸡免疫器官发育起重要作用,该试验用缺Arg的日粮饲喂仔鸡,试验结束后发现缺乏Arg组仔鸡的胸腺、脾和法氏囊重量都较对照组轻,而且体增重缓慢。Konashi等观察不同必需氨基酸的缺乏对肉仔鸡各项免疫指标影响后发现,日粮中缺乏Arg会使肉仔鸡各项免疫指标下降,并且在对免疫器官的影响方面,得到了与Kwak等相类似的研究结果。然而,Arg对肉鸭免疫性能的影响还未见报道。

免疫器官的发育是获取理想免疫功能的基础,本试验探讨饲粮Arg缺乏对肉鸭生长和免疫器官发育的影响。

1 材料和方法

1.1 试验动物

选择刚出壳的健康樱桃谷鸭96只,随机分为4个处理,每个处理设4个重复,每个重复6只鸭。每个重复饲喂在1个笼内,颗粒料饲喂,自由采食与饮水,随时更换清洁水。其他饲养管理照常进行。

1.2 试验饲粮

选用玉米蛋白粉为主要的蛋白源设计Arg缺乏的基础饲粮配方(Arg含量仅为0.62%),通过补充赖氨酸和色氨酸添加剂,使得除Arg外基础饲粮的其他营养指标达到或超过NRC(1994)水平,基础饲粮配方及营养水平见表1。4个处理组分别饲喂基础饲粮和在基础饲粮中添加0.25%、0.50%、1.00%Arg的试验饲粮。Arg添加剂为L-Arg盐酸盐,购自武汉阿米诺科技有限公司(纯度高于98.0%)。

表1 基础饲粮组成及营养水平

1.3 检测指标及方法

1.3.1 生产性能测定

每周以笼为单位记录耗料量,于21日龄早饲前空腹称重,以笼为单位称重,分别计算21 d的个体平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和料肉比(F/G)。

1.3.2 淋巴器官重和免疫器官指数的测定

屠宰称重后的试验鸭,分离胸腺、脾脏和法氏囊,在电子天平上称重(将器官上的油脂剥离干净)。

免疫器官指数=器官重量(mg)/活鸭体重(g)×100

1.3.3 免疫器官石蜡切片的制作和观察

将称重后的胸腺、脾脏和法氏囊,置于10%的中性福尔马林液中室温固定,乙醇脱水,二甲苯透明,石蜡包埋,切片,厚度 5~7 μm,HE 染色,奥林巴斯显微镜观察并拍照。

1.4 数据处理

试验数据采用SPASS11.0统计软件处理。所有数据以均数±标准误表示,并用Duncan's法进行差异显著性检验,P<0.05为差异显著,P<0.01为差异极显著。

2 结果与分析

2.1 饲粮Arg对肉鸭生长性能的影响

Arg缺乏组肉鸭的平均日增重比补充Arg组显著降低(P<0.01)(见表 2)。饲粮 Arg含量为 0.87%、1.12%和1.62%组比0.62%组肉鸭的平均日增重分别提高了33.02%、35.73%和42.46%。补充Arg显著提高肉鸭的采食量(P<0.05)和饲料报酬(P<0.05)。

表2 饲粮Arg对0~21 d肉鸭生产性能的影响

2.2 饲粮Arg对肉鸭免疫器官重量和免疫器官指数的影响(见表3)

由表3可见,饲粮Arg含量为0.87%、1.12%和1.62%组比0.62%组肉鸭的平均胸腺重分别提高了50.46%(P<0.05)、63.81%(P<0.05)和 54.13%(P<0.05);平均脾脏重量分别提高了 34.88%(P>0.05)、49.94%(P<0.05)和 34.39%(P>0.05);平均法氏囊重量分别提高了 27.37%(P>0.05)、37.02%(P<0.05)和 35.50%(P<0.05)。从表4可以看出,饲粮Arg含量1.12%时的胸腺指数显著高于Arg缺乏组(P<0.05),含量1.12%组脾脏指数显著高于其它各组(P<0.05);法氏囊指数各组间差异不显著(P>0.05)。

表3 Arg对21日龄肉鸭免疫器官平均重量的影响(g)

表4 Arg对21日龄肉鸭免疫器官指数的影响

2.3 精氨酸对21日龄肉鸭免疫器官显微结构的影响

选择饲粮Arg含量为1.12%组的免疫器官显微结构与Arg缺乏组对比,可见1.12%组肉鸭胸腺小叶体积较大,皮质较宽,淋巴细胞排列较紧密,胸腺小体的数量较多(见图1)。

图1 0.62%与1.12%Arg组肉鸭胸腺显微结构的比较

Arg缺乏组鸭脾小结数量少且体积小,界限不清晰,并且很难见到生发中心,1.12%Arg饲粮组肉鸭脾小结增多且体积变大,生发中心明显(见图2)。

图2 0.62%与1.12%Arg组肉鸭脾小结显微结构的比较

Arg缺乏组肉鸭脾动脉周围淋巴鞘较薄,淋巴细胞排列较疏松,1.12%Arg饲粮组动脉周围淋巴鞘较厚,淋巴细胞排列较紧密(见图3)。

图3 0.62%与1.12%Arg组肉鸭脾动脉周围淋巴鞘显微结构的比较

与0.62%饲粮Arg组相比,1.12%Arg组法氏囊皱襞较宽,很发达,法氏囊淋巴滤泡小结大且多,排列紧密,法氏囊淋巴滤泡皮质厚,淋巴细胞密集,淋巴小结生发中心明显(见图4)。

图4 0.62%与1.12%Arg组肉鸭法氏囊显微结构的比较

3 讨论

3.1 饲粮Arg对肉鸭生长性能的影响

本试验结果可见,Arg缺乏严重影响肉鸭的生长,饲粮中添加0.25%的Arg就显著增加平均日增重和平均日采食量,最佳饲料报酬在饲粮Arg含量为1.12%时获得,与NRC(1994)推荐量几乎一致。

Arg是家禽的必需氨基酸,Arg可能通过多种途径影响家禽的生长。首先,Arg是家禽体蛋白的组成成分之一,饲粮缺乏Arg直接影响体蛋白的合成;其次,Arg具有刺激垂体和胰腺分泌激素的活性,包括胰高血糖素、胰岛素和生长激素,这些激素能增加蛋白质合成和饲料消耗;第三,Arg可能通过生成多胺类物质促进DNA的合成和细胞的增殖。

3.2 饲粮Arg对肉鸭免疫器官发育的影响

从本试验结果可以看出Arg对免疫器官有如同生长性能一样的影响,但其作用途径还不清楚。本试验得出不同免疫器官对Arg缺乏的敏感程度不同。如胸腺和脾脏的绝对重量和指数都受到显著影响,而法氏囊指数不受到显著影响,也许Arg缺乏对免疫的影响是通过胸腺和脾脏依赖途径起作用。

胸腺是中枢免疫器官,家禽的胸腺分成串珠状的叶,每叶由许多胸腺小叶组成,具有培育和选择T淋巴细胞、分泌胸腺激素的功能,至性成熟后逐渐退化。胸腺大小是动物健康和急性或慢性应激反应的敏感指示剂。Arg对胸腺的影响与哺乳动物甚至人类一致,在哺乳动物甚至人类的试验中,补充Arg可增加胸腺的重量。

法氏囊是鸟类特有的中枢免疫器官,培育B淋巴细胞,并具有免疫应答的功能。法氏囊的囊壁形成一些皱襞,皱襞内分布着很多淋巴滤泡,淋巴滤泡的周边为皮质,中央为髓质。据报道,胚胎后期或刚孵出的雏禽切除法氏囊后,则体液免疫受到抑制,分泌抗体的浆细胞减少或消失。

脾脏是重要的外周免疫器官,是T淋巴细胞和B淋巴细胞定居和进行免疫应答的场所。家禽的脾由白髓和红髓构成,白髓由脾小结和动脉周围淋巴鞘组成,红髓由脾索和脾窦组成。

胸腺和脾脏绝对重及指数在饲粮Arg达1.12%时表现最大,与前述生产性能的表现一致。从显微结构观察,鸭饲粮中添加Arg促进了鸭中枢免疫器官的发育,产生较多的T、B淋巴细胞,这些细胞通过血液循环到达外周淋巴组织和淋巴器官,当遇到抗原刺激时可分裂成具有免疫活性的效应细胞,同时呈现出脾小结增大、动脉周围淋巴鞘增厚、椭球体积增大且细胞排列疏松等组织结构特点。

15篇,刊略,需者可函索)

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