护眼必吃的六类食物

■胤文

（1）富含蛋白质的食物。蛋白质是人体的重要营养物质，也是保护眼睛的主要元素。长时间用眼让大脑细胞兴奋，消耗大量蛋白质，应及时补充。动物性蛋白质比植物性蛋白质所含的氨基酸种类多，更适合人体的需要。如果你常感到视觉疲劳，可适当多吃些瘦肉、鱼、奶、蛋等。

（2）富含维生素A的食物。长时间用眼会让视网膜上的感光物质——视紫质消耗过多，维生素A能增加视紫质的合成，提高眼睛适应环境的能力。如维生素A不足，则视紫红质的再生慢且不完全，暗适应时间延长造成夜盲症。长期缺乏维生素A，会引起眼睛适应能力降低、角膜

角化以及视力障碍。维生素A最好的食物来源是各种动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、禽蛋蛋黄、辣椒、胡萝卜、柑橘、红枣等。菠菜、胡萝卜、苋菜、红心甜薯、南瓜、青辣椒等蔬菜中所含的维生素A原，能在体内转化成维生素A。

（3）富含维生素C的食物。维生素C可减弱光线与氧气对眼睛晶状体的损害，延缓白内障。新鲜的水果、蔬菜、乳制品中都含维生素C，如新鲜的橙汁中维生素C的含量在500 mg/L左右。含维生素C较多的食物有西红柿、橙子、柿子、柠檬、青椒、猕猴桃、山楂等。

（4）富含钙、磷的食物。钙与眼球构成有关，常看荧屏会导致近视。近视同巩膜的坚韧度有关，缺钙会导致近视眼，而钙、磷可增强巩膜韧度。富含钙、磷的食物主要有牛奶、豆制品、贝壳类、虾米皮、骨粉、坚果、海带、榨菜、紫菜、南瓜子、蛋黄和深绿色蔬菜等。

（5）富含锌的食物。分子生物学研究证实，微量元素锌在人体内具有重要的生理化功能，与眼的关系密切。人体组织含锌平均0.033%，眼球视觉部位含锌却高达4%。视网膜是体内含锌最高的组织，睫状体内也含有可观的锌。锌在人体内不能合成，只能从外界摄取。含锌较多的食物有牡蛎、肝、肉类、花生、蛋类、小麦、豆类、杂粮等。

（6）富含铬的食物。缺铬也容易发生近视，含铬较丰富的食物有糙米、麦麸、动物的肝脏、葡萄汁、果仁等。