小小袋泡茶 泡出新味道

小小袋泡茶 泡出新味道

早在19世纪20年代，袋泡茶就出现在英国市场上了。第一次世界大战期间，德国有家公司用布把茶和糖包扎在一起，供前线的德国士兵冲饮。当时，人们把这种茶称作“茶叶炸弹”。1920年，袋泡茶被广泛应用于欧洲的高级宾馆、餐馆，此后，逐渐深入家庭。几十年前，袋泡茶文化传播到中国，中国市场上出现了袋泡茶商品，认同者寥寥无几。但由于其使用方便，宾馆服务小姐喜欢用它。

从被茶文化摒弃到逐渐被认同

与传统的饮茶方式特别注重饮茶过程不同，饮用袋泡茶比较注重的是其最终效果。据调查，目前，全世界茶叶年消费量约250万吨，其中袋泡茶约40万吨。在美国，袋泡茶的消费占有60%，在德国，袋泡茶的消费占25%，奥地利和南非约有50%，最高的英国和加拿大竟高达85%！然而，袋泡茶在中国、印度、土耳其、日本等亚洲国家消费并不理想，由于拥有博大精深的茶文化，这种快节奏的“汉堡式”茶文化消费很长时间不被认同，消费总量最高的仅占本国茶叶消费的6%，最低的几乎接近于0。但随着经济的发展和人们生活节奏的加快，袋泡茶以其简单快捷、卫生方便、易于拼配等特点，越来越被人们所认可与接受。

新标出台，为袋泡茶把关

由于没有统一的标准规范，市场上袋泡茶鱼龙混杂，质量参差不齐，而相关部门只能参照其他一些标准对袋泡茶进行“分类检查”，无法对袋泡茶成品整体质量进行安全评价并实施有效监控。

为了规范袋泡茶行业的发展，提升袋泡茶的质量，国家出台了GB/T 24690-2009《袋泡茶》，并于2010年1月1日起实施。标准规定了袋泡茶的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存，适用于以绿茶、红茶、花茶、乌龙茶等茶叶末包装于过滤纸内的可直接冲泡的各种袋泡茶。

业内人士称，标准的出台有助于规范整个袋泡茶行业的发展，提高袋泡茶行业的整体产品质量。

跳出传统观念，创建品牌袋泡茶

要发展我国的袋泡茶，不能急于求成。首先，要有长远的战略设计，并始终如一地坚持它，要敢于打持久战。其次，要积极引导袋泡茶的消费，尤其是开拓国际市场时，必须考虑到当地的消费习惯。例如国内的袋泡茶大多是碎茶叶包装的产物，而国外的袋泡茶大多是混合物，更多的是一种保健饮品。再次，袋泡茶产业长远的发展需要用优质的茶叶原料，而不是一提到袋泡茶，就是低档茶叶的代名词。

专业人士认为，要长远发展袋泡茶，就要建立原料供应基地，以确保产品质量。立顿公司推出原味红茶后，在斯里兰卡买了7 000英亩茶园作为原料生产基地，在产品包装上标注“从茶园直接入茶壶”，由此以成本低廉打开销路；日本的伊藤园从1965年就实行定点采购原料，且根据客户反馈意见，指导茶农不断更新工艺，产品层出不穷。我们有必要从中借鉴，提升我国的袋泡质量，打造品牌袋泡茶。