外资布局“低碳超市”

《中国商贸》记者 靖东、滕泽（实习）/文

“到2050年，我们将成为一家零碳企业，但这只有倚赖同我们的供应商和行业内其他环节紧密合作才能实现。” TESCO集团首席执行官Terry Leahy爵士如是说。今年2月TESCO曼彻斯特低碳超市和Ramsey零排放超市的横空出世，创立了全球低碳超市的样板，吹响了全球零售业界“低碳经济”的号角。

一时间，零售业开始步入低碳经营时代。TESCO低碳超市战略正在改变全球零售业的竞争格局。为提高未来低碳经济时代的企业竞争力，家乐福已制定了到2020年单位面积减排20%的目标，沃尔玛也不甘落后，有媒体称沃尔玛正在制定一项更先进的措施，即要求供应商在其产品上标注“碳足迹”、水使用量和空气污染指数，使消费者对其减排努力一目了然。如果这项计划得到实施，将促使所有供应商从能减排向必须减排转变，使零售超市的供应链发生革命性变化。

从2005年便开始发展低碳门店的TESCO，其零碳超市的开业正是实现这一目标的重要一环。这家在2007年底通过并购进入中国的零售企业目前在中国的门店数量已经迅速扩大至80家左右。TESCO中国将所有在2008年及其后新开的门店均沿用节能店的标准进行建设，现在已有25家节能店，年节省能耗25%。

零排放超市在全球范围内备受关注，与此同时TESCO在中国也完成了对2008年以前开设的门店的整改，这些老门店将每年节能15%。《中国商贸》记者对TESCO中国区首席运营官David Hobbs进行了专访。

《中国商贸》：TESCO这两年节能环保，在碳足迹这些方面屡有作为，营造出负责任零售企业的形象，那么对于一些业内人士指出的外资零售热衷低碳是为了抢占行业制定标准话语权的说法，您有什么看法？

David Hobbs：首先我们相信低碳在社会责任上、还有环境上都能有很好的表现，当然无可厚非说我们的竞争者和我们想法一致。这对于国际和国家都是有利的环保观念，所以我们非常同意我们的竞争者在这一方面和我们有相同的想法。

《中国商贸》：还有一种观点认为，相比低碳，中国国情下的零售业有两个更为突出的问题，一个是效率，一个是食品安全卫生。对此您如何看待？

David Hobbs：我非常同意这种说法，但是我觉得低碳环保和效率还有食品卫生能够在相同的时间上达成一致，也就是说这三点能够在相同的时间达到相同的目的，而不是分开说环保或者是食品卫生。

我们的嘉善绿色物流中心可以减少30%的排放，相对来说在量上我们认为已经达到非常好的效果。所以同样地当我们减少30%的碳足迹的时候，效率也在上升，这两者并不相左。在我们建设嘉善的时候，我们也考虑到要有高效率、高生产率，因为我刚才提到了高效率、生产率会上升，成本会降低。相对于我们的竞争者来说，我们实施的低碳环保的措施，对我们来说是一个非常大的举措。我们相信对方也会有这方面的理念，但我们也相信在这方面我们会比较尖端。

《中国商贸》：TESCO在中国已有三个配送中心，在今年供应链的建设和优化上还将有什么举措？

David Hobbs：对于你说的举措，现在来说因为我们还没有开张，我们只能说一个大概的。我们利用的英国最优化的运营模式，我们希望今年运用在嘉善的绿色基地上，可以低碳环保减少碳排放。你刚才也说嘉善的配送中心有很多优化的地方，像利用绝缘体，利用自然光和传感器照明，这些都是我们将来会使用的一些举措。这也是我们在英国的一些配送中心使用的措施。

《中国商贸》：那在这方面会额外地增加投资成本吗？

David Hobbs：我们现在还不太清楚具体的投资数额。

《中国商贸》：优化供应链上，由于中国市场比较大，二三级城市那么做的话难度比较大，你也面临着这个问题，那么你会采取什么措施？

David Hobbs：我们现在有近26个城市，所以至今还没有决定。对于配送模式，我们也要根据当地的特征和需求来进行调整。我相信会做得很成功，当然我们也建立了特定的配送中心，这也会减少你刚才说的困难。

《中国商贸》：与竞争对手和同行相比，这个供应链优势在哪里，而且中国内资的本土的零售商也在变革？

（2）对比2组依从性：依从性由护理人员根据患者配合程度评价，分为完全依从、部分依从和完全不依从，依从性=完全依从性+部分依从性。

David Hobbs：我们供应链的战略会实行非常清楚，举措会非常完整。我们有全球的网络体系，能够选择当地的解决方式。这样的体系可以帮我们选择可行性以及判定顾客的需求，降低我们的库存，我们有第三方参与进行合作来实施这一计划。我们在全国都在积极发展物流配送中心，我们在全国各个区域发展各个区域的物流配送中心，这样可以使我们更好地了解当地消费者的购物需求，以便增加我们在当地的市场竞争力。目前东北、华东、华南都有我们的配送中心，华南也很快会有。

《中国商贸》：供应链效率的最大化，那么在中国要开多少家店面合适？

David Hobbs：现在我们在中国的发展就是基于门店跟配送中心，在不同的地区依据门店来建立配送中心，来服务门店。今年我们要开出大概20家左右的门店，同时也根据我们的开店速度来建立配送中心。

《中国商贸》：你如何看待冷链和食品安全的关系？

David Hobbs：重要的保证冷链质量的温度，同时我们也会保证货架上产品的质量。我们有3家生鲜配送中心在中国。我们会加强这方面的发展。我们在在广州有个生鲜DC已经达到了我们预期的目标，虽然它只开业了2个月。我们会监控配送中心、门店以及配送过程中冷链的温度。我们已经建议我们的供应商可以投资到我们的配送中心上。在未来温度会从农场到配送中心。我们在上海有我们自己的自由品牌，这个农场有包装车间和质检，从农场到配送中心的冷链已经开始运作。农场的主要针对华东市场。

链接：TESCO全球首家零碳超市

Ramsey零碳门店的环保特点包括：

·建筑中应用来自于可持续资源的木材框架而不是钢材框架，大大减少了与之相关的碳排放量。

·综合供热供电发电设备使用的生物燃料来自于可再生资源。

·店内照明被弱化，因为自然光照得以增加，屋顶投射出的自然光线可进行销售区域照明。

·停车场和加油站使用LED灯照明，更加节能且比普通灯泡持续时间更久。这也是英国第一家使用LED照明的停车场。

·屋顶上的雨水收集设施使得雨水可以用于洗车和冲洗门店厕所。

·制冷系统、加热系统、通风系统以及空调系统几乎没有对环境产生影响。

·利用太阳能进行街道和过街通道照明。

·使用高效节能设备，例如低能耗烤箱。