香十里回民土炕烧烤

走进新疆大寨沟桂林路“香十里回民土炕烧烤”,别有洞天,餐厅绿树、鲜花簇拥,服务员笑脸如花,土炕烧烤的食物真的是十里飘香。

马老板说,他自创的特色套餐“海陆空”,水中的鱼,空中的“鸡”和地上的羊,外加4盘素菜组成。

“这三道烧烤都是在土炕里烘烤出来的,烧烤中,仅调料我们就用了20多种,口感绝对不错。”马老板说。烤得金黄的羊排,一口下去,瞬间满口浓浓的肉香味,因为里面有多种调料,就算很少吃羊肉的人,也丝毫吃不出羊肉的膻味。鸡块烤得焦黄,相信就算你不喜欢吃鸡肉,也一定会爱吃土炕里烧烤出来的鸡肉。酥脆的草鱼是爱美的女性的最爱,因为鱼肉和鱼皮可以美容。热热的回民特色的扁豆面旗子、现拉的劲道黄面,会让人彻底吃饱。

烤肉非常注重火候。为了避免肉被烤焦,肉下面都垫着一层土豆片,土豆就又成了一道味美的菜品。