项目教学法在化工单元操作课程中的应用

张群

（辽宁省抚顺市技师学院，辽宁 抚顺 113123）

前言

职业教育是使受教育者获得某种职业或生产劳动所需要的职业知识、技能和职业道德教育，目的是培养应用型人才和具有一定文化和专业知识技能的劳动者，其侧重于实践技能和实际工作能力的培养。中等职业教育肩负着向特定的行业和岗位培养合格的第一线的操作技能型的专门人才和高素质的劳动者的使命，如何提高学生的技能水平和综合素质，是中等职业学校一直在探索的一个具有现实意义的课题。在不断地进行教育教学改革过程中，教师想方设法激发学生的学习兴趣，改变教学方法，提高学生学习热情和学习质量，以培养学生实际分析能力和适应社会的能力。本人在《化工单元操作》课程教学中，采用了项目教学法教学，加强了对学生实践技能力的培养。同时激励和引导学生学习和掌握新的知识和技能，充分调动了学生的学习兴趣，取得了明显的教学效果。

1 项目教学法的意义

项目教学法是通过实施一个完整的项目而进行的教学活动。在教学活动中，教师将需要解决的问题或需要完成的任务以项目的形式交给学生，在教师指导下，以个人或小组工作方式，由学生自己按照实际工作的完整程序，共同制定计划、共同或分工完成整个项目。在项目教学中，学习过程成为一个人人参与的创造实践活动，学生在项目实践过程中要理解和把握课程要求的知识和技能，体验创新的艰辛与乐趣，培养分析问题和解决问题的能力及团队精神和合作能力等。

有目的地学习项目教学法是一套教学战略，教师借此引导学生对现实生活中的题目进行深。项目教学方法没有特定的结构或一层不变的教案或教学材料，它是一个复杂但灵活的框架，用于帮助师生进行互动教与学。教师成功实施项目教学时，学生的学习积极性会被极大地激发，自觉地学习，并高质量地完成项目作业。

2 项目教学法在《化工单元操作》课程中的实际应用

《化工单元操作》课程是一门理论与实践结合性很强的学科，是我校化学工艺专业学生的核心课程之一。在教学中，教师应如何处理好理论教学与实践教学的关系，才能更好地激发学生的学习兴趣，使学生既能学到理论知识，又能培养动手能力，以达到提高分析问题和解决问题的能力，是摆在教师面前的一道必须探索的、不可回避的重要课题。学习本课程，在实际中有何用途，如

何应用所学的有机物合成、普通蒸馏、精馏等知识解决生产和生活中的一些问题，对中等职业学校的学生更是感到茫然。尤其是在中等职业学校生源严重下滑的情况下，学生基础参差不齐，学习的兴趣偏颇，教学面临着新的挑战。教师在教学中要因势利导，扬长避短，精心设计教学内容，改进教学方法，加强对学生实践技能的培养。采用项目教学法，可以达到教与学共同提高的目的。例如，在本课程教学过程中，针对课程内容，分阶段选择四个小项目：酯化反应、粗酯提浓、粗酯精馏、含量分析，来完成乙酸乙酯由合成到产品检验的整个工艺流程模拟过程。先由教师讲授相关的理论知识，使学生掌握必要的基础知识，然后按2人一个小组，8人组成一个大组，共同完成乙酸乙酯合成工艺的项目课题。学生分别对项目进行讨论、准备试剂和仪器，写出项目计划，写出实验原理和步骤，在教师的指导下，学生相互交流，最后确定项目实施方案。由教师提供仪器，学生正式实施项目操

作。项目完成后，写出总结，分析存在的问题与体会，最后由教师进行评估总结。

乙酸乙酯是一种具有果香味的无色易挥发液体，是重要的有机溶剂，广泛用作油漆、油墨、稀释剂、人造革、硝酸纤维素塑料等的溶剂。在实验室可采用间歇式合成法合成乙酸乙酯，并通过几种工艺过程得到精制的乙酸乙酯成品。我们利用项目教学法完成乙酸乙酯合成的工艺过程。具体步骤如下：

乙酸

乙醇 →配料→提浓→精馏→冷凝→成品→分析

硫酸

酯化反应：在250mL单口圆底烧瓶中加入乙醇、乙酸各80mL，并加入10mL浓硫酸，安装分馏器，加热，回馏30min，停止加热，得到乙酸乙酯粗产品。

粗酯提浓：将2组乙酸乙酯粗产品进行萃取分离及普通蒸馏，切取71～77℃馏分。

粗酯精馏：将4组蒸馏后的乙酸乙酯粗产品合并在一起，放在1000mL三口烧瓶中进行精馏，切取柱顶77℃乙酸乙酯成品。

含量分析：将精制的乙酸乙酯进行色谱分析，利用归一化法计算乙酸乙酯含量。

以上每个实验过程均由学生按照项目教学的方法制定出最佳方案，2人一组进行实验室模拟流程实验，教师在整个项目实施过程中只起指导作用。

3项目教学与传统教学的比较

项目教学与传统教学不是对立的，而是相互补充，它们的主要区别见表2。

?

?

项目教学和传统教学的良好结合，可以为学生提供较好的学习机会。项目教学的结果使学生不仅学会某种技能，而且掌握好何时、何地、如何使用实践技能，同时了解掌握技能对自己的作用和意义。项目教学是教学的一个部分，它允许学生参与教学计划的安排，从而有利于帮助完成传统教学的教学任务。

教师在项目教学中的地位与其从事传统教学时不大一样，在传统教学中，教师在决定教学活动和任务的形式与内容时有很大的自主权，而在项目教学中教师的地位是经常变化的。当学生学习新技能时，教师是知识的传授者；当学生运用已学技能时，教师是导航员；当学生自主活动时，教师是观察员；当学生以小组活动时，教师又需要充当协调员。

项目教学法并不是日常教学的全部，它只是教学环节中一个非常重要的部分，不可能替代全部的教学环节。项目教学法的目的在于培养学生的自学能力、观察能力、动手能力、研究和分析问题的能力、协作和互助能力、交际和交流能力以及生活和生存的能力。

总之，项目教学法目的明确，充分调动了学生学习的兴趣，在《化工单元操作》课程的教学实践中，本人体会颇深。采用项目教学法，使学生对有机物合成工艺流程有了一个全面的了解，并能感受到在此过程中理论知识的具体应用。把理论教学与实践教学有机地结合起来，不仅有利于学生加深理解和掌握书本的理论知识，更使学生懂得怎样灵活应用所学的知识与技能去解决实际问题。项目教学法为学生提供了更加良好的学习氛围，在实施过程中更体现了中等职业教育的特点与特征，是促进中等职业学校学生全面发展的一种有效教学方法，越来越得到职业教育界的重视。

[1]李红颜,张茹.中职学校的实践教学特点，职业教育与研究,[J].2002,3,12

[2]陈景艳，张进，曹君.醋酸丁酯新工艺的研究,辽宁化工,[J],2004,5,26-27.

[3]李淑兰,王炎,探究气相色谱法测定测定挥发酯新方法,安徽化工 [J]，2004，3，34-35.