日粮不同蛋白质水平对育肥羔羊增重效果的影响

河北北方学院动物科技学院 张兆琴 张鹤亮 穆秀明 李亚奎

在舍饲饲养模式下，肉羔羊在育肥期间需要的营养全部来自饲料，其中精饲料的质量对育肥效果有较大影响，因此，寻找精饲料中最佳蛋白质添加量是育肥的关键。本试验设计了不同蛋白质水平的精料补充料，对断奶羔羊进行增重试验，筛选出最佳蛋白质营养水平供给量，以期为生产实践提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验动物及分组 从宣化种羊场选择2月龄左右、体重相近健康羔羊无角陶赛特♂×小尾寒羊♀的杂交一代30只，按体重、性别对等的原则，随机分成3组，每组10只，羊入舍前1周对羊舍进行彻底清扫并用酒精喷灯消毒，在地面喷洒来苏水。试验设预试期7 d（3月15日 ～3月22日），在此期间完成试验羔羊的编号、驱虫工作。试验期4个月。

1.2 试验日粮及饲养管理 采取分组分圈饲养，粗饲料为玉米秸秆，自由采食，自由饮水，精料限量每日补料标准如下：预试期每只200 g/d，4个月的试验期每只按月龄分别依次补料300、400、500 g/d和 600 g/d。

1.3 日粮组成 精料补充料参照我国肉羔羊饲养标准，本次试验的精料补充料蛋白质水平分别设置为18%、17%和16%三个水平，相应编号为1号料、2号料、3号料。精料补充料组成及营养成分见表1。粗饲料为玉米秸，营养水平为干物质90.0%，消化能5.50 MJ/kg，粗蛋白质 5.90%，钙0.05%，磷0.03%。

1.4 测定指标 在预试期末和试验期末清晨空腹连续称重两次，作为始重和末重。试验期记录各组消耗的粗饲料数量，即每次饲喂前后称测粗料的给量和剩余量。精料按不同月龄限量补充。饲养期结束后停喂24 h，对各试验组羔羊进行了屠宰，测量了羔羊的宰前体重、胴体重及屠宰率。

1.5 数据分析 数据处理采用SPSS 11.0软件中的Compare Means法进行单因子方差分析，差异显著时用LSD法进行多重比较。

表1 精料补充料组成及营养成分

2 结果与分析

2.1 羔羊不同蛋白质精料水平育肥效果 结果见表2，从表2可看出，在不同蛋白质精料水平饲养试验中，3个试验组初始体重差异不显著 （P>0.05）。试验1组和试验2组的试验末重、日均增重以及试验期净增重均显著高于试验3组 （P＜0.05）；试验1组和试验2组间差异不显著 （P＞0.05）。

表2 羔羊不同蛋白质精料水平育肥效果

2.2 羔羊屠宰性能 结果见表3，从表3可看出，随精料蛋白质含量的提高，各试验组羔羊宰前活重、胴体重有不同程度的提高，试验1组、试验2组与试验3组差异显著（P＜0.05），而各组的屠宰率差异不显著（P＞0.05）。

表3 羔羊屠宰性能测定

3 经济效益分析

由表4可以看出，随着精料粗蛋白质水平的增加，试验组粗饲料采食量逐渐提高，说明精料补饲量在一定范围内，提高蛋白质水平有助于提高粗饲料的采食量，而精料蛋白质水平到达一定水平时，反而会降低粗饲料的转化效率，从肉羔羊单位增重费用情况看，经济效益最好的为试验2组。

表4 经济效益

4 讨论与小结

不同蛋白质水平日粮对羔羊营养物质的消化代谢产生不同的影响，在本次试验条件下，随着精料补充料蛋白质含量的不断提高，羔羊对营养物质的消化代谢率亦有随之递增的趋势，同等补饲水平下羔羊增长逐渐加快。说明在冀北山区春季羔羊补饲的精料粗蛋白质水平应在17%以上，可以收到较明显的效果。

试验1组和试验2组羔羊日增重（166.72 g/d和175.82 g/d）显著高于试验3组，从生产性能和经济效益综合考虑，羔羊育肥阶段补饲精料的粗蛋白质适宜水平为17%。