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食醋:个别菌落总数超标

2010-04-20

大众标准化 2010年9期
关键词:红榜食醋实物

质量红榜(部分):

质量黑榜:

报告解读

本次共对太原、晋中、长治、晋城4个市的食醋质量进行了监督抽查,共抽查了44家生产企业的44个批次的食醋产品,实物质量合格42批次,产品实物质量抽样合格率为95.46%。存在的主要质量问题是个别产品菌落总数超标。超标的主要原因是生产过程中消毒不严,设备清洗不干净,或者原辅料、包装物受到污染所致。在本次抽查中,有个别企业的标签不合格,有的标注不规范,有的标注不全。

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