精料补饲水平对早期断奶羔羊复胃发育的影响

杨彬彬 郭春华 王之盛* 王 永 黄艳玲 李世丹 龚华斌 陈文彬

(1.四川农业大学动物营养研究所,雅安 625014;2.西南民族大学生命科学与技术学院,成都 610041;3.四川省简阳大哥大牧业有限公司,简阳 641421)

精料补饲水平对早期断奶羔羊复胃发育的影响

杨彬彬1郭春华2*王之盛1*王 永2黄艳玲2李世丹2龚华斌3陈文彬3

(1.四川农业大学动物营养研究所,雅安 625014;2.西南民族大学生命科学与技术学院,成都 610041;3.四川省简阳大哥大牧业有限公司,简阳 641421)

本试验旨在研究精料补饲水平对早期断奶羔羊复胃发育的影响。选用(35±3)日龄、平均体重为(8.58±1.83)kg的简阳大耳羊羔羊 32只,随机分为 4个组,每组8只(公母各占 1/2),单栏单饲。对照组羔羊跟随母羊哺乳,试验组羔羊在35日龄实施断奶后分别补饲50、150和 250 g/d精料,试验期 42 d。结果表明:补饲精料可提高羔羊复胃重/体重(P＜0.01),促进皱胃增重(P＜0.05),增大瘤胃乳头宽度(P＜0.01),降低瘤胃乳头密度(P＜0.05),且补饲精料对上述指标的影响程度随补饲水平的增加而增加。补饲精料对瘤胃壁厚度、乳头长度的影响不显著(P＞0.05)。由此得出,精料补饲可提高早期断奶羔羊复胃的发育,且以250 g/d的添加量效果最佳。

羔羊;早期断奶;精料;补饲水平;复胃发育

羔羊早期断奶可以促使母羊提前结束泌乳,及早恢复体况,尽快进入再繁殖生产过程,缩短母羊非繁殖时间,从而使母羊达到2年3产或1年2产的生产效果。国外对犊牛代乳料的研究较系统[1-2],而对断奶羔羊营养方面的研究相对较少,我国对断奶羔羊的研究还处于起步阶段,主要集中在代乳料品质[3]、断奶方法和日龄及羔羊生长发育等方面[4-5]。瘤胃发酵状态影响乳头发育早有报道[6-8],但其机理尚有争议。有关精料补饲水平对羊生产性能的研究多集中在肥育阶段[9-10]。目前国内外关于早期断奶羔羊补饲上的研究多集中在增重、饲料转化效率、消化率等方面,对复胃的研究主要集中在饲料营养状况对瘤胃内环境的影响,而对于羔羊复胃组织结构学发育影响的研究甚少。本研究就不同精料补饲水平对早期断奶羔羊复胃发育的影响进行研究,以探明精料补饲水平对早期断奶羔羊复胃发育情况和瘤胃组织形态的影响,从组织学上为生产实践中羔羊断奶后精料补饲水平的确定提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物

试验在四川省简阳大哥大牧业集团有限公司种羊场进行。选用32头(35±3)日龄、平均体重为(8.58±1.83)kg的简阳大耳羊羔羊,公母各占1/2。

1.2 试验设计

采用随机区组试验设计,将羔羊分为4个组,每组8头羔羊(公母各占1/2),单栏单饲。对照组羔羊跟随母羊哺乳,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组羔羊在35日龄实施断奶后分别补饲50、150、250 g/d精料,粗料以苜蓿草粉为主(计量不限量)。精料组成及营养水平见表1。试验期为42 d,试验开始前早晨空腹称重;每天记录粗料添加量、剩料量,计算采食量。

1.3 样品的采集与分析

试验结束后,早晨空腹称重,每个组选择体重接近组平均体重的羔羊4只(公母各占1/2),共16只羔羊进行屠宰。采取静脉放血结合切断气管的方法致死,取复胃,剖分复胃分别称重后参照Lesm eister等[11]的方法取瘤胃组织样品,保存在30%甲醛固定液中待测。瘤胃组织学指标采用Nikon SMZ 1000体视显微镜的ACT-2U软件采集图像,Sim p le PCI测量软件测定。

1.4 数据统计与分析

采用SAS 8.0统计软件中的一般线性模型(GLM)中的双因素方差分析,对所有试验数据进行方差分析。方差分析差异显著者,用LSD法进行多重比较,结果以平均值±标准差表示。

表1 精料组成及营养水平(风干基础)Tab le 1 Composition and nutrient levels of concentrate(air-dry basis) %

2 结 果

2.1 精料补饲水平对早期断奶羔羊复胃发育的影响

由表2可知,Ⅲ组羔羊的瘤网胃重最高,较对照组增加了60.24%(P＜0.01);对照组羔羊的瘤网胃重最低,极显著低于3个精料补饲组(P＜0.01)。Ⅲ组羔羊的瓣胃重最高,极显著高于对照组(P＜0.01),显著高于Ⅰ和Ⅱ组(P＜0.05);对照组羔羊的瓣胃重最低,显著或极显著低于3个精料补饲组(P＜0.05或P＜0.01)。Ⅲ组羔羊皱胃重最高,显著或极显著高于Ⅰ组和对照组(P＜0.05或P＜0.01);对照组羔羊皱胃重最低,极显著低于Ⅱ和Ⅲ组(P＜0.01)。精料补饲水平对早期断奶羔羊各胃室重/复胃重无显著影响(P＞0.05)。Ⅲ组羔羊的皱胃重/体重显著高于对照组(P＜0.01),Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组羔羊的瘤网胃重/体重、瓣胃重/体重和复胃重/体重均极显著高于对照组(P＜0.01),但上述4个指标在3个精料补饲组间差异均不显著(P＞0.05)。

2.2 精料补饲水平对早期断奶羔羊瘤胃形态学指标的影响

由表3可知,精料补饲水平对羔羊瘤胃壁厚度、乳头长度的影响均差异不显著(P＞0.05),但随着精料补饲水平的增加,瘤胃壁厚度和乳头长度有增加的趋势。补饲精料可促进羔羊瘤胃乳头宽度的增加,3个精料补饲组的乳头宽度均显著高于对照组(P＜0.05),但3个精料补饲组间无显著差异(P＞0.05)。补饲精料降低了羔羊瘤胃乳头密度,且随着精料补饲水平的增加,乳头密度有降低的趋势,其中Ⅱ和Ⅲ组的乳头密度显著低于对照组(P＜0.05)。

3 讨 论

3.1 精料补饲水平对早期断奶羔羊复胃发育的影响

本课题组前期试验结果显示,高水平精料补饲可提高羔羊对有效养分的摄入量,促进其日增重的增加[12],在此基础上进一步研究精料补饲水平对早期断奶糕羊复胃发育的影响,结果显示精料补饲可促进早期断奶羔羊复胃发育。皱胃是反刍动物复胃中唯一能够分泌消化酶的胃室,相当于单胃动物的胃,对反刍动物利用精料起到重要作用。断奶补饲精料条件下,羔羊提早摄入固体饲粮,促进了前胃(瘤胃、网胃、瓣胃)的发育,也促进了皱胃的发育。不同精料补饲水平下,羔羊前胃各胃室重/复胃重差异不显著,与郭江鹏等[13]得出的饲粮营养水平对羔羊各胃室相对重的影响不显著的结果相一致。反刍动物初生时瘤网胃相对于复胃的大小为25%～35%,成年时达62%～80%[14],本试验屠宰羔羊的各胃室重/复胃重接近成年比例。

表2 精料补饲水平对早期断奶羔羊复胃发育的影响Table 2 Ef fects of supp lemental level of concentrate on comp lex stomach development of early-w eaned lambs

表3 精料补饲水平对早期断奶羔羊瘤胃形态学指标的影响Table 3 Effec ts of supp lemental level of concentrate on morpho logical indices of rumen of early-w eaned lambs

3.2 精料补饲水平对早期断奶羔羊瘤胃形态学指标的影响

据报道,牛的瘤胃上皮乳头长约1 cm,羊的瘤胃上皮乳头长约0.5 cm,这些乳头可使黏膜表面积扩大6～7倍[15],有利于瘤胃上皮与内容物的充分接触,促进瘤胃上皮对养分的吸收[16]。饲粮化学成分和物理结构的变化都将影响瘤胃壁厚度、乳头长度和乳头宽度的发育[6,17-18]。研究发现,瘤胃上皮组织和肌肉组织的生长发育相互独立,饲粮因素只能通过影响其中一者发挥影响瘤胃发育的作用[6,19]。本试验结果显示,断奶后精料补饲水平可显著促进瘤胃乳头宽度发育,但对瘤胃壁厚度的影响未达到显著水平。有研究指出,断奶日龄、饲粮化学成分和物理结构对瘤胃乳头长度的影响显著[19]。本试验测得断奶后补饲精料对羔羊瘤胃乳头长度的影响未达到显著水平,但各精料补饲组均较对照组有所增加,并且随精料补饲水平的增加,乳头长度有增加的趋势。

消化道形态结构的发育及消化酶的分泌与活性受到动物种类、年龄、体重、饲粮组成、神经内分泌及其他因素的影响。据报道,犊牛较早开始进食固体饲料能促进前胃的生长发育,且第一胃黏膜上皮(即瘤胃乳头)发育是挥发性脂肪酸刺激的结果[6]。瘤胃上皮组织的发育取决于挥发性脂肪酸特别是丁酸和丙酸的存在。开食料应含有较多的易发酵碳水化合物,同时提供足够的可消化纤维,以支持瘤胃发酵的正常进行[6]。赵恒波等[20]研究发现,饲粮中添加纤维素复合酶可显著提高饲粮消化率,特别是酸性洗涤纤维的消化,促进瘤胃体外发酵,提高瘤胃中挥发性脂肪酸产生量,促进羔羊瘤胃乳头的发育。在未成熟的瘤胃中,碳水化合物可以经微生物的发酵作用产生挥发性脂肪酸,其中丁酸对功能性瘤胃上皮组织的发育和促进瘤胃代谢功能的健全起着十分重要的作用。Lane等[21]研究发现,丁酸钠促进瘤胃上皮发育的作用最强,其次是丙酸钠,乙酸钠和葡萄糖对瘤胃上皮发育的促进作用很小。不管是瘤胃内丁酸和丙酸产量增加刺激的瘤胃上皮发育,还是伴随着大量脂肪酸产生时pH降低引起的瘤胃上皮发育,或者是两者的共同作用,总之,精料比秸秆类粗料更能促进瘤胃上皮的发育[20]。瘤胃的发育受多种因素影响,饲粮组成及其物理形态是外在原因,瘤胃食糜pH变化是内在原因,挥发性脂肪酸的组成比例不同是直接原因,而瘤胃微生物变化是根本原因[22]。推测在本试验采用的3个精料补饲水平下,早期断奶羔羊摄入不同量的易发酵碳水化合物等有效养分,有利于瘤胃微生物发酵产生挥发性脂肪酸,其中丁酸和丙酸促进了瘤胃上皮细胞的生长和分化,反映为瘤胃壁厚度、乳头长度、乳头宽度、乳头密度随精料补饲水平的升高而增加,增大了瘤胃表面积,有利于饲粮的消化和养分的吸收。

4 结 论

①补饲精料有利于早期断奶羔羊复胃的生长发育,显著促进瘤网胃和皱胃的增重,对瘤胃乳头宽度增加和乳头密度降低的影响高于对瘤胃壁厚度和乳头长度增加的影响。

②精料补饲水平的提高可促进复胃各胃室重量的增加。

③精料补饲水平的提高有增加瘤胃壁厚度、乳头长度、乳头宽度,降低乳头密度的趋势。

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*Correspond ing au thor,GUO Chunhua,professor,E-m ail:wwwgch33@yahoo.com.cn;WANG Zh isheng,p rofessor,E-mail:wangzhishsi@263.net

(编辑 菅景颖)

Effects of Supp lemental Level of Concentrateon Comp lex Stomach Development of Early-weaned Lambs

YANG B inbin1GUO Chunhua2*WANG Zhisheng1*WANG Yong2HUANG Y anling2LIShidan2GONG Huabin3CHEN Wenbin3

(1.Institute of Animal Nu trition,Sichuan Agriculture University,Ya'an625014,China;2.College of Life Scien ce and Technology,Sou thwest University for Nationalities,Chengdu610041,China;3.Mobile Animal Husbandry Co.,Ltd.,Jianyang641421,China)

This experiment was conducted to investigate the ef fects of supplemental level of concentrate on comp lex stom ach development of early-w eaned lambs.Thirty-tw o(35±3)days old lambs with an average body w eight of(8.58±1.83)kg were random ly divided into 4 groupswith 8 lambs in each group(halfm ale and half fem ale),and each lamb w as fed in an individual pen.Lam bs in controlgroup were fed by ew es,and lambs in experimental groups were weaned at 35-day-old and fed diet supplemented with 50,150 and 250 g/d concentrate,respectively.The experiment lasted for 42 days.The results show ed as follows:concentrate supp lementation could increase the ratio of comp lex stomach weigh t to body w eight(P＜0.01),the weight gain of abom asums(P＜0.05)and rumen papillae width(P＜0.01),and decrease rumen papillae density(P＜0.05).The effects of concentrate supp lementation on the above indices were increased with the concentrate level increasing.Concentrate supp lem entation had no effects on rumen w all thickness and papillae length(P＞0.05).In conclusion,concentrate supp lementation can p rom ote the comp lex stom ach development of early-w eaned lambs,and the op timum level is 250 g/d.[Chinese Journa l of Anima l Nutrition,2010,22(6):1757-1761]

lambs;ear ly-weaned;concentrate;supplemental level;comp lex stom ach development

S826

A

1006-267X(2010)06-1757-05

10.3969/j.issn.1006-267x.2010.06.042

2010-05-10

国家科技支撑“抗寒保畜恢复山羊生产技术集成与示范”(2008BADC 3B00)

杨彬彬(1982—),女,山东即墨人,硕士,主要从事反刍动物营养研究。E-mail:bbyang113@yahoo.cn

*通讯作者:郭春华,教授,硕士生导师,E-mail:www gch33@yahoo.com.cn;王之盛,教授,博士生导师,E-m ail:w angzhishsi@263.net