葡萄园低劣品种的改接换头技术

李育洲

（河北省宣大高速公路管理处，河北 张家口 075000）

近年来，我国葡萄栽培品种更新迅速，有些老果园中的部分品种已不适应市场需求，如沙巴珍珠、京早晶等早熟品种果粒偏小，玫瑰香、白香蕉、塔依菲、绿葡萄等传统品种，有的品质欠佳，有的成熟晚、产量低，为此，需要更新改造，发展高产优质、高效益的大粒、鲜食的中早熟和高档加工品种。采用绿枝嫁接法，简便易行，省工、省成本，收益快。1a嫁接，2a结果，3a丰产见成效。仅用3a时间果园面貌大改观。现将主要经验和方法介绍如下：

1 砧木准备

被改造的葡萄即为砧木。嫁接方法有两种，第1种方法是一次性嫁接，于秋末将葡萄老蔓从基部锯掉，第2年选取强壮的新发枝条作为砧木进行嫁接。第2种方法是逐次性嫁接，为照顾产量，仍保留老蔓，在其基部萌发的枝条上进行嫁接，秋后将老蔓全部锯掉或保留一部分，第2年再补接，直到补齐为止。

2 接穗的选择

严格选择适应当地的理想品种，目前比较适合张家口市环境条件，丰产性、质量都比较好，且在市场上很受欢迎的品种主要有：红地球、牛奶、龙眼、瑞必而（黑提）、黑奥林、乍娜、赤霞珠等。当新梢3～5节达半木质化时即可采用。选用强壮而充实的枝条，随采随用，注意保持水分。

3 嫁接

3.1 时间

以5月中旬至6月中旬为宜。此时嫁接成活率高，接芽生长快。过晚生长量小，枝条不成熟，不宜过冬。在此期间，早接比晚接好，早接不仅生长快，而且来年结果也多。

3.2 方法

采用绿枝劈接，此法愈合快，结合牢固，成活率高，生长快。嫁接部位以接近地面为好。嫁接时接穗和砧木的形成层对齐，砧穗粗细不一致时对齐一边即可，用塑料条包严扎紧，芽子露出。老蔓基部萌发枝条很多，选择强壮枝条多接几枝，对新株选择余地大，树体恢复快。嫁接前要浇水，以提高成活率。嫁接1周后进行补接，成活率达到95%以上时即可停止补接。

4 嫁接苗的管理

嫁接后的管理很重要，主要有以下几点：

4.1 除萌

嫁接后砧木上萌芽很多，生长快，必须及时抹掉，而且要进行多次，直到不再有萌芽为止。

4.2 打副梢

接芽生长30cm后，副梢逐渐出现和生长，除基部留1～2个外，其余的摘心或抹掉。

4.3 绑蔓

新植株长至20～30cm后，引缚上架，避免被风吹断，有利于生长。

4.4 打顶

7月下旬新株长到8～20节时打顶，此后再有旺长时还要打几次，以促进枝蔓生长充实，芽子饱满。

4.5 后期管理

嫁接后进行追肥，浇水，松土除草，保持良好的土壤环境。8、9月份停止供应肥水，控制生长，促使枝条成熟，保证安全越冬。

5 生长与结果

嫁接植株有一个强大的根系，生长迅速，枝蔓粗壮，2～3a即可形成强大而丰满的树体，架面可恢复原状。并有嫁接新品种的优良特性。很快就进入了丰产树龄。如：红地球接后第2年每株结果18穗，龙眼23穗，第3年红地球78穗，龙眼95穗。第2年红地球每公顷产6000～7500kg，第3年龙眼每公顷产9000～15000kg。

6 小结

张家口市是古老的葡萄产区，其栽培历史已达800多年，葡萄品种多，品质好。其中，被誉为“北国明珠”的龙眼葡萄和牛奶葡萄最为驰名，是全国重点葡萄产区之一。为了适应市场发展的需要，提高果品的质量，要积极改良品种的结构，优化资源配置，努力增加名、优、稀、特品种的份额，提高优良品种的种植比例。要把提高果品质量作为开拓市场、促进葡萄业发展的关键来抓。