无公害水产养殖如何规范用药

张建军 王铁军

(1.黑龙江省渔业经济研究所 黑龙江 哈尔滨 1500182.杜蒙县畜牧水产中心 黑龙江 杜尔伯特 162200)

随着人民生活水平的提高和国家对食品质量安全管理逐渐走上法制化轨道,为适应我国渔业发展新阶段的要求,全面提高水产品质量安全水平,进一步增强水产品国际竞争力,维护消费者合法权益,保护农业生态环境,促进渔业可持续发展,近年来,国家不断加强标准化基地建设,加大无公害食品、有机食品、绿色食品的培育和认证力度,从源头消除水产品不安全隐患,让消费者吃上绿色环保的水产品。在无公害水产品养殖过程中如何用药进行病害防治,成为养殖过程中影响水产品品质的重要环节。

一、渔药使用规则

1、无公害水产品生产基地由专业技术人员负责进行养殖用药指导,规范渔药使用准则。在各大渔场,由技术人员分片负责,指导养殖场户科学用药,并建立用药处方制度,同时通过宣传、培训等形式提高养殖场户安全用药意识,做到自觉遵守渔药使用规定坚持“以防为主,防治结合”的原则,要求使用“三效”(高效、速效、长效)和“三小”(毒性小、副作用小、用量小)的渔药,保证水产品质量达到无公害食品要求。

2、有关渔药的使用应严格遵循国家和有关部门的有关规定,严禁生产、销售和使用未经取得许可证、批准文号和没有生产执行标准的渔药。养殖者在购买渔药时一定要看清有无以上证件,千万不要购买“三无”渔药。

3、严禁使用国家农业部颁发文件规定的高毒、高残留或具有三致毒性的渔药。严禁使用对水环境有严重破坏而又难以修复的渔药,严禁直接将新近开发的人用新药作为渔药的主要或次要成分。被禁用的渔药中有好多都是以前常用的当家药物,比如:孔雀石绿、磺胺噻唑、磺胺眯、呋喃唑酮、呋喃那斯、红霉素、绿霉素、五氯酚钠、硝酸亚汞、醋酸汞、甘汞、滴滴涕、毒杀酚、六六六、林丹、呋喃丹、杀虫眯、双甲眯等,以及在饲料中添加的己烯雌酚和甲基睾丸酮。在无公害食品《渔用药物使用准则》中,严禁使用的渔药,都有可以使用的无污染的替代药物。

4、渔药的休药期:是指最后停止给药日到水产品作为食品上市出售的最短时间。常用渔药中这几种药有休药期:漂白粉休药期5天以上;二氯异氰尿酸、二氧化氯休药期各为10天以上;土霉素、磺胺甲恶唑休药期各30天以上,喹酸休药期25天以上;磺胺闷甲氧嘧啶休药期37天以上;氟苯尼考休药期7天以上。其它渔药暂无休药期。

5、做好水产养殖用药纪录。要求养殖场户记录并保存药品使用全过程,以便检查,并可及时纠正和规范渔用药物使用要求,保证水产品质量。

二、几种渔药使用方法

无公害水生动物增养殖过程中对病、虫、敌害生物的防治,应使用高效、低毒、低残留药物;禁止使用高毒、高残留、三致(致畸、致癌、致突变)药物。但仍有水产养殖户病急乱用药,不管是否违禁药类,只要有效就用。建议广大养殖户应选用一些杀菌力强、用量小、对高等动物的毒性小的药品,也可以使用中草药进行防治,下面介绍几种用中草药防治常见鱼病的一些方法。

1、水霉病的防治。由于孔雀石绿毒副作用较大,在我国已明令禁止使用。可用食盐及五倍子等代替。集中浸浴用4%—5%食盐水浸洗鱼体10—15分钟,适于治疗一般鱼类的水霉病。用6%—7%食盐水浸洗鱼体约10分钟,可治疗亲鱼水霉病。

2、出血病防治。应用中草药防治效果较好,用量为每100kg鱼用板蓝根500g、穿心莲320g,煎汁去渣后拌入饲料中投喂(病情较重时多喂3—5次)。另外结合每亩水深 1米鱼池用0.7kg大黄加水煎煮半小时,同时将 2kg菜油煮烫,冷却后将两者混合,遍洒全池(效果更佳)。每亩水面用烟叶1kg,加水煮2小时,连渣带汁全池泼洒。

3、肠炎病防治。用中草药防治肠炎病不仅疗效甚佳,而且成本低廉。每100kg鱼用大蒜头0.5kg捣碎后加50—100g食盐拌匀饵料连喂3—5天可预防肠炎病,治疗用量加倍。用经提炼过包装好的大蒜素1—2g拌匀每kg干饲料连喂2—3天为预防方法,治疗用量加倍。

4、赤皮和烂鳃病防治。每亩1米水面用新鲜马尾松叶20—25kg,研末兑水30kg全池泼洒。100kg吃食鱼用马尾松叶1kg捣烂加食盐100g,渗入饲料中拌匀喂鱼。或每立方米水体用3—4g五倍子煎汁全池遍洒,亦起到同样效果。

5、防治车轮虫病和锚头鳋病。以往很多地方都用硫酸铜来防治车轮虫病,起初确有一定疗效,但常用易产生抗药性,易造成重金属铜在鱼体内蓄积,人食用后危害人体健康,并且用量掌握不准确时易造成鱼类中毒死亡。用中草药防治则可免除这种弊端。每立方米水体用苦楝树叶50g煮水后全池遍洒,可治车轮虫和锚头鳋病。