广东省油茶产业现状与发展对策

马 青， 古 锋， 詹庆红， 陈志荣， 魏志辉， 李远煌

(西江林业局，广东 肇庆 526020)

广东省油茶产业现状与发展对策

马 青， 古 锋， 詹庆红， 陈志荣， 魏志辉， 李远煌

(西江林业局，广东 肇庆 526020)

油茶是我国特有的木本油料树种，加快油茶产业发展，是保障国家粮油安全、改善人民群众食用油结构和健康水平的战略举措，对提高林地产值，增加农民收入等方面都起到积极作用。本文通过了解广东省油茶产业的现状、发展优势、重要性和可行性，并在此基础上进行思考和分析，提出广东省发展油茶产业的相关措施及建议。

油茶；产业；发展；目标；措施； 广东省

油茶(Camelliaoleifera)是我国主产的木本油料树种，也是世界四大木本食用油料树种之一。油茶的主要产品茶油是一种优质食用油。据上海植物分析所检测，茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，远高于菜油、花生油和豆油，比“液态黄金”橄榄油还高7%，维生素E的含量比橄榄油高出一倍，具有极高的营养价值。长期食用对于高血压、心脏病、高血脂等心血管疾病具有很好的医疗保健作用，被誉为“世界上最好的食用植物油”。此外，油茶还具有很高的综合利用价值，茶枯饼、茶皂素、茶籽壳等生产油茶的剩余物，广泛用于日用化工、制染、造纸、化纤、农药等领域。油茶四季常绿，根系发达，枝叶繁茂，花色美观，耐干旱瘠薄，适生范围广，生态效益显著。大力发展油茶，能够绿化荒山、保持水土、改善农村生态面貌和人居环境[1]。

随着人们生活水平的提高，对健康食用油的追求，发展油茶生产日益受到重视，茶油价格也在不断提升，为油茶产业迎来一个极好的发展机遇。因此，发展油茶有利于农村经济发展和农民增收，对于建设社会主义新农村具有重要意义[2]。

1 油茶发展的现状和优势

1.1油茶种植和生产现状

广东油茶种植历史较悠久，但种植面积较少，即使是巅峰时期的20世纪50～70 年代，种植面积也仅仅是50万hm2，相比湖南和江西差距比较大。2007年广东的油茶种植面积主要集中在两翼，即粤北和粤东北，以河源、清远和梅州为中心，种植面积较大的县市有龙川、平远、兴宁、连南和连州，其中连南还获得中国特产之乡推荐暨宣传活动组委会颁发的“中国油茶之乡”的称号。

2007年广东油茶栽培面积约10.7万hm2，油茶籽产量为29562t，约占全国油茶籽总产量的3%，居全国第7位。其中，河源产量11881t、清远产量5785t、梅州产量3079t，3市的油茶籽产量分居全省前3位，总产量约占全省产量的70%。其中，河源油茶籽产量约占全省产量的40%，清远油茶籽产量约占20%。肇庆、云浮、韶关、茂名等市的油茶籽产量1700～2800t左右，较有发展潜力[1]。

2007年广东油茶籽产量比2006年减少1748t，减少了5.58%。出现这种情况，可能是由于近年来广东高度重视油茶产业的扶持发展，相继在河源、清远、梅州、韶关等地区开展低产残次林改造，由于部分残次林树龄过大，因此将这部分残次林重新栽植上优良新品种树，导致全省整体产量稍有下降，相信随着油茶栽培面积不断提高，以及高产无性品种相继栽植成林，广东省油茶籽产量将会不断提高[3]。

1.2发展油茶的优势

广东省位于珠三角经济发达地区，城市密集，人口众多，消费水平高，区域优势明显，市场需求旺盛。这一区域的老百姓对保健产品十分喜爱，只要加强茶油保健功能的宣传，容易形成相对固定的消费群体。按广东省1亿人口、人均消费5kg茶油计算，一年将消费50万t。而我省目前产量的相当部分还没有进入流通市场，只作为地方逢年过节馈赠亲友的礼品或自己消费，还远远满足不了市场的需求。所以，茶油消费市场广阔，不仅在珠三角，还可以辐射到南方各省或国际市场[4]。

2 发展油茶产业的意义

2.1是保障国家粮油安全、生态安全的需要

广东省是七山一水二分田的省份，粮油的自给能力低，全省粮油消耗量的半数以上靠从其他省份或进口解决。在耕地资源日益紧张的情况下，靠大力种植油菜、花生等油料作物缓解食用油供需矛盾的空间十分有限，而油茶生长在丘陵山区，对立地要求不严格，不与粮棉争地。在广东省发展油茶是充分发挥山区资源优势，缓解土地资源和人口承载量矛盾的有效途径之一，对于保障国家粮油安全、生态安全意义深远。

2.2是扩大内需，促进经济增长的需要

为林业重大灾害恢复重建、解决林业自身的民生问题开辟了新途径。油茶种植将在扩大内需，增加就业，促进当地经济增长发挥一定作用。

2.3是解决“三农”问题，提高林区人民收入水平的需要

广东省作为改革开放的前沿，经济腾飞，而广东省山区农村经济仍很落后。“山区不富，广东难富”，“没有山区的现代化，就没有广东的现代化”。兴林是治山治穷之本。油茶作为林业生产建设的重要内容，是繁荣农村经济，振兴山区林业，让农民脱贫致富的有效途径。目前建设油茶丰产林已经具备条件，良种品系资源有保证，加上营造油茶林的配套科技措施以及国家、省和地方的政策扶持，通过示范带动作用，可以提高林区人民种植油茶的积极性，增加农民收入[4]。

3 发展油茶产业的主要措施及建议

3.1重视产业规划与布局，加强技术开发与推广

发展油茶产业，必须有效利用现有林地资源。在油茶的适生区大力发展良种油茶林示范基地，改善种植结构，扩大良种油茶比例和规模，置换部分耕地资源，缓解食用油种植用地紧张和总量不足的状况。同时，把发展良种油茶作为调整林业产业结构、促进林农增收致富的重要措施。油茶作为林业产业向社会提供的优质林产品之一，应尽快使其成为农民的摇钱树、致富林、绿色银行和基本生活保障林。这一切都离不开科技支撑，应依靠各级科研院校，积极开展与油茶产业发展相关课题研究，重点开展良种选育、栽培改造技术、油茶提取及深加工技术等研究。而且，还应加大对农民的专业技术培训和科技推广工作力度，不断提高农民的科技文化素质和专业技能，增强自我发展能力[5]。

3.2做好栽培技术、品种改良、病虫害防治等关键技术攻关

因地制宜制定油茶产业发展规划，引导适合油茶种植地区的农民，发展油茶免耕技术和无公害生产，扩大油茶种植面积。加快油茶林生产基地的建设，建立油茶种植和深加工基地，提高油茶规模和效益。发挥产品特色和产品质量优势，做大做强油茶产业和油茶经济，加快山区农民的致富步伐。

除积极推广广东省优良品种外，大力引进外地的高产、抗病、含油量高的新品种，形成适宜本地规模发展的优势品种。按照“预防为主，综合防治”的综合管理方针，掌握害虫发生发展规律，做好虫情监测，采取正确的虫害防治措施，对害虫做到及早、及时、有效防治，治点保面，控制虫源地，把虫害的危害控制到最低限度，有效地保障新造幼林的正常生长[6]。

3.3改变分散经营状况，提高集约经营水平与产量

分散经营，经营面积小，劳力与资金投入也有限，经营水平与规模难以提高，难以满足现代化产业的需求。必须改变历史上这种分散经营的状况，实施规模化经营，才是现代油茶产业发展的必由之路。因此吸引企业投资，建立油茶基地，引导农民成立油茶专业合作社，改变过去传统的、封闭的“单干”的小生产模式，使农户的劳动力、资金、土地等生产力要素得到合理整合，把家庭分散经营迅速转变为规模化经营。加大投入，实行集约经营，提高油茶林的经营管理水平，使产量和效益得到切实保障[7]。

[1] 何方,何柏. 油茶栽培分布与立地分类的研究[J]. 林业科学,2002,38(5):64-72.

[2] 楼国华.大力发展油茶产业 不断推进兴林富民[J].今日浙江,2009(17):38-39.

[3] 苏柱华, 曹阳,万忠,等. 2008年度广东省油茶产业发展现状分析[J].广东农业科学,2009(6):215-218.

[4] 黄永芳,陈红跃,雷治国,等.广东省油茶生产现状与发展对策[J]. 经济林研究,2004,22(3):77-79.

[5] 周正雄.加快发展油茶产业 打造“中国油茶第一市” [J].衡阳通讯，2009(3):31-32.

[6] 石海云.加快浏阳油茶产业发展对策[J].湖南林业科技,2009,36(5):67-69.

[7] 徐林初,龚春,高璜.江西省油茶产业发展的机遇与对策[J].林业科技开发,2005,19(3):23-24.

(责任编辑：谭著明)

2010-01-25

2010-03-10

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