大棚草莓黑心问题的调查与解析结果

张全力 赵满

大棚草莓黑心问题的调查与解析结果

张全力 赵满

张全力，河北辛集市植保植检站，052360

赵满，辛集市农业技术推广中心

2008年11月下旬，河北省辛集市鑫牛合作社种植草莓的农户来询问草莓黑心的原因及解决方法。经我们调查发现：草莓第一花穗生长畸形，花穗、心叶、果柄和叶柄极短，不能抽出，花在基部就不正常开放，新叶叶缘干枯变黑。严重的第一花穗及新生叶全部干枯变黑，俗称 “黑心病”。

1 主要症状

从整个大棚来看，靠近门口的草莓长势比里边好一些，“黑心”的占25%左右；远离门口一端的草莓长势较差，“黑心”的占50%~60%。减产严重，损失大。从植株生长状态来看，是由于营养不良而造成的生长受阻。从症状上看与缺钙症状十分相似。

2 原因分析

在调查中我们还发现：①草莓的老叶变红，那属于缺磷现象，但我们使用的磷素也不少，为什么还有缺磷症状呢？②凡是使用络合微肥和螯合微肥的大棚症状轻一些，植株生长虽然很弱，新叶的叶尖干枯，但黑心的较少。③用微量元素肥次数越多，症状越严重。④据浙江大学环境与资源学院蔡妙珍等提出，可能是由于土壤酸化、盐碱化、重金属污染等多因素导致的矿质元素毒害，严重限制了作物生长。⑤钙作为植物必需的元素，在减缓植物矿质元素毒害中起着十分重要的作用，如施用某些含钙物质如石灰可提高土壤pH值；而且钙对有害矿质元素具有拮抗作用，能维持细胞结构和功能的稳定性，维持较高的保护酶系统活力，改善植物的光合作用和呼吸作用，以及发挥钙信使系统的功能。因此，也有专家认为是因为缺钙造成的，从症状上看的确与钙的缺乏症十分相似，所以历年使用大量钙素作底肥，在发现这种症状之前，就喷洒了几次的补钙剂，出现症状之后更加多的喷施，但丝毫不见缓解。据调查，80%以上的大棚草莓有这种症状出现，也都大量使用了补钙制剂，均无明显效果。

经调查农事管理操作记录，综合分析认为，草莓黑心与微量元素的过量使用、赤霉素的使用、去老叶的时间早、功能叶的数量少有密切关系。

2.1 微量元素过量或过高浓度使用形成药害

一种植户邓国勋2009年用了3 kg高锰酸钾底施兼顾杀菌。大家知道：磷酸盐只溶钾、钠、铵。像铁、锰、锌、铜、钙、镁等的磷酸盐、亚磷酸盐都是不溶于水的。 通常钙、镁、硫、铁、铜、锰、锌、钼、硼、镍这些微量元素，在土壤中一般是以磷酸盐、亚磷酸盐、碳酸盐等形式存在，都是微溶于水或不溶于水的，作物吸收靠分泌微酸溶解。在植物生长时，用多少就吸收多少，在大田中作物不需要特殊补充，在温室内种植高效益作物，人们习惯采取根外追肥的方法补施。微量元素的过量，会拮抗土壤中的磷素，磷素过量同样会使微量元素被固定。所以这些微量元素一般不用作底肥，如作底肥会在土壤中产生化学反应。在植物体内，磷是植物需要的大量元素，约10%的无机态磷存在于细胞质内，而90%则存在于液泡中。磷进入细胞以后，一部分用于合成ATP（三磷酸腺苷），它在作物同化作用、异化作用中起能量储存与转化作用。一部分用于合成磷脂、DNA和RNA。由磷脂和糖脂、胆固醇、蛋白质以及糖类构成生物膜。核酸是携带遗传特性的物质。磷对于根系伸长有良好作用，特别是在作物生长初期，促进根系发育、幼苗健壮生长以及新器官形成至关重要。

微量元素是细胞内各种活性酶的组成成分，在植物体中维持着正常的生理生化反应。铁参与组成过氧化物酶、过氧化氢酶和细胞色素氧化酶等。锌还是碳酸酐酶和胶氨酸脱氢酶的成分。铜是许多氧化酶的组成成分，如抗坏血酸氧化酶、多酚氧化酶等。钼是硝酸还原酶和固氮酶的组成成分。锰还是许多酶的活化剂。正常生长的植物各种酶类处于平衡状态，光合、呼吸等各种代谢是正常的。

目前微量元素肥料有复合晶体（硫酸盐）形式、络合态或螯合态类型。复合晶体类微量元素的溶液是以离子形式存在，带有正电荷。喷到了植物的叶片上，叶子吸收后存在于细胞液中，极易与磷素结合固定下来，或被丰富的有机物质吸附，使多种酶失去特定活性。也会与能量物质ATP结合成磷酸盐后被固定，破坏正常的能量代谢。如果进入细胞核会使核酸絮结，细胞的正常分裂停止。因此植物的表现就是营养状况不良，生长受阻。花不能正常的开，叶不能长，细胞不能正常的分裂与伸长。使用次数越多，长势越差，甚至出现了这种黑心症状，这种表现就是微量元素的药害。

2.2 赤霉素的使用会加重这种药害状况

内源赤霉素控制着细胞的伸长，激素一般不参与细胞的建造，只会诱导和转化。细胞增加外源赤霉素，就会给细胞一个激进信号，加速细胞伸长与分裂。在没有足够多的营养物质和能量的情况下，细胞生长就会因为营养物质、能量缺乏而生长不良，甚至死亡。赤霉素是温度反应型生长调节剂，温度越高活性越高，这样会加重药害的形成，所以棚里边的黑心越多就是这个原因。另外大棚内作物叶片的细胞壁薄、气孔大，对药剂的吸收量大，发生药害的程度也比较大。

2.3 第一次去叶的时间偏早

人们都认为：叶子去得越多，草莓生长得越快，花芽分化得越多。叶片是植物光合作用的场所，是植物营养生长、生殖生长的能量供应者。叶面积越大，可以生产出更多的光合产物，因此要尽量保留更多的叶片数量。只要叶片还没有变色、叶子没有发黄，它的光合能力就在，还能制造出光合产物，就是刚发黄的时候，也是营养成分及其酶类物质在转移，只有全部转移完成了，才可以摘除。如果摘得过早、一次摘得过多，还有很强光合功能叶片被摘除，就会造成植株光合产物的缺乏。经过我们调查：叶片与结果数量的关系呈显著的正相关。不摘除叶片、叶片黄化后再摘除的处理区比常规摘除叶片的对照区结果数量多、果实个头大、色泽鲜亮，叶片宽大平展厚实。

3 解救原则

①不使用晶体类微量元素，络合态、螯合态的微量元素的用量也要适可而止，不可盲目加大浓度与缩短间隔时间。人们一周施1次微量元素营养，一次1～2种，是造成微量元素药害的根本原因。建议在移栽前使用一次络合态、螯合态微量元素肥后，至草莓第一次采果以后再用。使用间隔不得少于一个月，全生育期使用次数不要超过3次。使用剂量要尽量减少，不可以加量使用。

②赤霉素用量应视棚内温度而定。温度较高时应适当减少用量，浓度不宜超过20 mg/L。使用时间不宜赶早，不可以重喷。与微量元素肥料的使用间隔期为2周。另外有一种芸薹素内酯是一种最新植物内源激素，是国际上公认为活性最高的高效、广谱、无毒的植物生长调节剂。它能充分激发植物内在潜能，全面调节与促进植物的生长，充分发挥生长优势。其主要功效为提高酶的活性，提高种子活力，促进早期发育；增强光合效率，提高作物产量，改善作物品质；提高作物耐寒、耐旱、耐涝、耐盐碱能力，提高抗逆能力；减轻农药药害及化学污染药害；抗多种病毒、细菌、真菌的为害，并增强作物抗病能力，可适量使用。

③减少化肥施用量，增施生物有机肥，提高土壤自身的供肥能力，改善土壤盐化程度。大棚内多年超量施肥，盐指数过高，作物生长受到不良影响。减少无机化肥的使用量，增加具有解磷、解钾、固氮的生物有机肥，释放被固定下来的磷、钾及微量元素。同时改善土壤物理性状。

④叶片不黄不摘，坚决不无故去除绿色叶片，让植株有更多的叶面积，增加光合产物的数量，改善生殖生长阶段的营养供应。

4 实际管理及效果

移栽前施三元复合肥 （N 16、P2O56、K2O 18）50 kg，云南过磷酸钙（P2O520）50 kg，腐熟的鸡粪 9 m3，芝麻酱干粉50 kg，而后旋耕。草莓于2009年9月8日移栽，栽培管理形式同前。为减轻棚内土壤的盐指数，使用生物有机肥（含有解磷、解钾、固氮菌）100 kg，生育期内用昌鑫生物液肥（含有氨基酸、黄腐酸及多种微量元素）200倍液，喷雾2次，赤霉素使用浓度为10 mg/L。2009年11~12月观察未发现有黑心症状出现，草莓叶片生长茂盛，花穗、幼果生长正常。2009年12月29日调查：该大棚平均单株叶片9.97片，单株有效结果9.09个，叶缘受害率36.4%，未发现“黑心”现象，不结果的植株很少见。比相邻大棚结果数增加50.7%。从当前长势看将会比2008年增产200%~300%，农户对结果相当满意。

2010-01-05