林下生态养鸡技术及防疫

许 芳 （贵州省畜牧兽医学校 贵阳 550018）

近年来，随着经济快速发展，人民生活水平的提高，人们对食品的品质要求越来越高，经过林下生态饲养的鸡肉质好，风味佳，符合现代人要求的无公害食品标准；同时鸡粪排放牧地肥草，形成了以草养鸡、以牧促林、以林护牧的多级能量利用的良性生态循环；并且也提高荒山荒坡综合利用效率和经济效率。

1 生态养鸡技术

1.1 林下生态养鸡的优点

（1）鸡群采食牧草、昆虫，可减少饲料投入，降低生产成本。（2）放养鸡据自身的需要摄入相应的营养素，不会产生营养性疾病，且活动空间大、营养全面、体质好、抗病能力强，成活率高。（3）饲养环境好，空气清新，无污染，有利于生产无公害的优质土鸡。（4）鸡群采食昆虫，减少草地和林地病虫害的发生。（5）鸡粪排在林下、草地，促进牧草和树木的生长。牧草养鸡，鸡粪肥草，形成能量多级利用的良性循环的农业生态系统。

1.2 鸡种选择

选用适应性强、生长快、肉质鲜美、外貌酷似土鸡、商品性好的青远麻鸡、铁脚麻鸡或本地改良品种。一般饲养90～120d左右，体重达2.5kg左右时即可上市。

1.3 鸡舍及生产设施

1.3.1 育雏舍 育雏舍要求较高，应考虑保温和方便消毒。以砖混结构为佳，条件不具备，可用塑料布隔，但一定要保温。另外，需配备与规模化肉、蛋鸡育雏所需相同的生产设备。

1.3.2 放养鸡舍 放养鸡舍需考虑可挡风雨，易拆迁即可。采用简单支架，简易屋顶，并用围网筑栏。选择尼龙网或不锈钢网围成高1.5m的封闭围栏。根据饲养数量确定围栏面积，一般每只鸡平均占地8m2，围网放养还有利于进行规范化防疫。为了利于冬季保暖，四周用塑料膜覆盖。供水、供料设施可用楠竹剖开或制作木槽等，一般100只鸡3m左右。当然最好是购买饮水器和料桶。鸡有喜欢在高处栖息的习惯，可减少兽害和地面潮冷的损害。有条件的可在舍内用木条或竹子做20～30cm的栖架。

1.3.3 饲料 育雏料须用全价饲料，可用各大厂家的510(0～21日龄)及511(22～30日龄)小鸡饲料；或购入浓缩饲料按雏鸡要求配成全价饲料，一般情况下60%～65%的玉米和40%～35%浓缩饲料比例较适宜。随育雏日龄增加，逐渐减少浓缩饲料用量。放养鸡以采食牧草和吃昆虫为主，少量补饲玉米、稻谷或农副产品。

1.4 放养草地建植

牧草种植应考虑鸡的食性、草地的耐践踏性和持久性，可采用豆科牧草50～70%、禾本科牧草50～30%的混播方式。适宜的禾本科牧草有多年生黑麦草、鸭茅等，豆科牧草有白三叶、百脉根等。用种量豆科牧草为7.5～10.5kg/hm2、禾本科牧草为7.5～4.5kg/hm2，最好于9～10月份实行秋播。

1.5 鲜活虫饲料的制作

为使放养鸡肉质鲜美、生长快、节约成本，可在养殖区附近人工养殖昆虫喂鸡。目前采取的方法主要是稻草育虫法，具体做法是：挖宽、深各0.6m的长方形土坑，将稻草切成6～7cm长.用水煮1～2h，捞出倒入坑内。上面盖上6～7cm厚的污泥，每天浇一盆淘米水，约8d即可生虫，翻开污泥让鸡吃完虫后可继续使用此法再生虫。

1.6 雏鸡(0～30d)的饲养管理

1.6.1 育雏温度 第1周室温32～35℃，第2周起每周降低2～3℃，4～6周龄脱温。

1.6.2 饮水 雏鸡第1次饮水称为“开饮”。育雏第1d雏鸡饮用糖水可以减小前7d的育雏死亡率，糖水的浓度一般为8%，用嘴尝微甜即可。也可于饮水中添加维生素，可减小早期的雏鸡死亡率和应激。

1.6.3 开食 雏鸡第1次喂料称为“开食”。一般雏鸡在全部饮水3～6h后才可以开食，饲量为每100只雏鸡400～500g。（4）喂料。每周采用少喂勤添的方法，喂料6～8次/d，喂料量以10min吃完为准。7d后按照雏鸡采食习惯，料桶中的饲料应少装勤添，并做到当天饲料当天吃完。

1.7 放养鸡(30～90或120d)的饲养管理

1.7.1 加强安全措施 因散养设施简陋，要注意防止野兽危害、鸡群中毒、鸡走失等危险，放牧场四周要围好，以防范其他动物和生人进入；大风、暴雨等恶劣天气暂停放牧。

1.7.2 科学补饲 林下放养可分为半放养和全放牧放养2种。半散养主要以精料为主，在饲养中期用细嫩优质牧草饲喂，减少精料的投入，降低鸡肉脂肪含量，使鸡肉具有土鸡的独特风味；饲喂次数4～5次/d，少喂勤添。全放牧散养的补饲量按鸡群正常日喂量的 65%～70%投放，可分为早、 中、 晚 3次进行，早、中各补饲日粮的20%～25%，晚上收牧后补完剩余饲料；也可分为2次补饲，早上少补，晚上多补。补饲时做好信号训练，以吹哨或敲打盆等为信号，同时给予饲料，经1周的训练，当鸡听到哨音就可立刻回到饲养员身旁，以保证及时收拢鸡群。

1.7.3 放养密度 为了便于管理，林下半放养的放养密度以3000～7500只/hm2为宜；全放牧放养密度以750～1500只/hm2为宜。放养规模以每群300～500只为宜。放养舍饲密度：半放养12～14只/m2，全放牧放养15～17只/m2。

1.7.4 鸡舍搬迁与分区轮牧 长期在同一个地方放养易造成环境污染，增加疾病发生的概率，也容易造成土壤板结，影响植被的生长，减少食物的来源。因此，鸡舍要定期搬迁和合理分区轮牧，以免过度放牧破坏放牧地，给牧草一个休养生息的时间，以保持放牧场的长期利用。

1.7.5 注意观察鸡群的采食、放牧情况等工作 注意观察鸡群的精神状态、食欲和粪便。早晨鸡只精神活泼，嗉囊空虚，粪便颜色正常，干稀适度，则视为正常。反之属异常。换料时要逐步进行，在日粮中逐渐加入新换饲料，1周内换完。

2 疫病的防治

疫病应以防为主，特别注意环卫措施。疾病预防主要工作如下：（1）严格控制人员的进出鸡场；（2）搞好场区内的环境卫生；（3）做好消毒工作。在饲养期间，全区范围及周边5m处必须每周带鸡消毒一次(免疫前后3d不带鸡消毒)，带鸡消毒时，注意不能用刺激呼吸道的消毒药。（4）注意饮水消毒。饮水中加入适量的消毒药(如0.01%高锰酸钾溶液、大蒜水等)，可以杀死水中的病原体，同时提高鸡的抗病力，不同饲养批次最好轮换、交替用药品种。（5）做好预防免疫。（6）做好鸡出栏后的消毒工作。鸡出栏后，应将林内的用具等一切可以移动的物品一概移至林地外消毒暴晒处理。然后彻底清除林地内杂物及垃圾，必要时挖松表层泥土，再洒上一层新鲜生石灰或喷洒消毒药后再压实。喷洒消毒时必须用3种以上的消毒药品进行消毒。

附表 林下生态养鸡免疫程序