魔芋规范化高产栽培技术

刘 菊，彭 识，李朝凤

（丽江市农业科学研究所，丽江 674100）

1 选用良种，提高效益

1.1 选种

种芋的选择以无病、无伤、无疤，球茎圆形或圆柱形，顶芽粗壮，叶柄疤较小（凡超过球茎直径1/2者为劣质）；芽窝浅，口平，表面光滑，种芋重量一般为300～400g，种芋大小基本一致，尽量做到分级栽培。根状茎应充实，无病害，以二年生植株上的根状茎为好。

1.2 种芋消毒

用1000万单位农用链霉素可湿性粉剂对水20kg或5%～10%清石灰水溶液浸种芋15～20分钟，或用40%福尔马林1∶500倍液浸种芋30分钟。用0.1%高锰酸钾液浸种10分钟，具有一定的杀菌和催芽作用，将消毒后的种芋，取出晒干种芋表面水汽后待播。

2 选地、整地及适时播种

2.1 栽培地的选择

丽江市范围内海拔1500～2500m的金沙江河谷区的山区和半山区是野生魔芋的原产地，生态环境好，冬无严寒，夏无酷暑，是魔芋的最佳生长环境，产量高，病虫害少。因此，栽培地应选土层深厚，土质疏松，通气性良好，土壤湿润不积水，富含有机质的砂壤土，以土壤肥沃的林下及山坡地为佳，土壤酸碱度以pH值为5～6.5的微酸性土壤最好。

2.2 整地

山区冬闲地以头年11～12月采用机耕或牛犁翻耕，深度以30～40cm为宜，充分暴晒15～20天，以杀灭杂草和病原菌。栽种前进行全面耙地，使土垡充分破碎，拣出杂草，树根、石块。整地作垄，采用深沟高垄种植，墒宽1m包沟，垄高20～25cm。

2.3 适时播种

播种时间为清明至谷雨，即4月5～30日，气温普遍上升，在10～15℃之间；3月底至4月初，随着气温升高，魔芋休眠期结束，开始萌芽。

3 规范播种，合理密植

3.1 规范种植

起垄种植，拉线开墒打行。与玉米间套种：1.7m开墒，一垄玉米二垄魔芋，玉米垄50cm，魔芋垄80cm，沟宽20cm，播种完后魔芋垄面宽60cm。纯种：条播大行距90cm，小行距30cm，株距25cm;墒播1.0m开墒，墒面70m，每墒种双行，株距30～40cm，在垄上种时，先开沟，施足腐熟农家肥作底肥，2500～3000kg/667m2，再撒施混合化肥和复合肥，再在肥上盖土，下种时，种芋应成45度角倾斜摆放，以魔芋芽窝不积水为宜，在芋种上盖2～3cm腐质土，肥料不能与种芋直接接触，最后盖上一层5～10cm厚的松毛，落叶等覆盖物。

3.2 合理密植

根据试验示范结果，1m开墒：（1）种芋400g，每667m2种植3000～3500株，株行距40cm×40cm，双行种植，每 667m2用种量 1200～1400kg； （2）种芋 300g，单行种植，每667m2种植3500～4000株，株距36cm，每667m2用种量1100kg。

4 科学施肥，规范管理

4.1 科学施肥

4.1.1 基肥，重施底肥，重施有机肥

每667m2施腐熟农家肥2500～3000kg，氮磷钾配合施用，16%过磷酸钙50kg，40%多元素硫酸钾15kg，46%尿素10kg。

4.1.2 追肥

一般分两次追施，第一次追肥在6月下旬至7月上旬（魔芋换头期），每667m2追复合肥15～20kg，硫酸钾10kg，尿素5kg；第二次在8月上中旬（块茎膨大期），每667m2追复合肥20～30kg，硫酸钾10kg。7月上旬、8月上、中旬，每667m2用磷酸二氢钾200～250g对水进行叶面喷施，以增强魔芋在换头期的抗病能力。魔芋整个生育期对钾肥的需求量最大，磷肥、氮肥次之，一般氮、磷、钾肥的比例为1∶6∶8。

4.2 中耕除草

魔芋播种后至展叶期杂草较多，应及时除草，播种后20～25天魔芋还未出苗，杂草基本长出，这时用灭生性除草剂“星锄”进行喷雾除草，效果很好。7月以后魔芋植株已长大并封行，结合手工拔草对魔芋进行中耕培土。中耕培土时要“垄底深除，垄面浅除，垄顶不除”并用人工拔除垄顶的杂草。

4.3 水分管理

魔芋出苗后（遇干旱天气），需水量加大，根据土壤干湿情况适时利用早晚时间，及时进行喷灌或垄间速灌，保持土壤湿润，促进块茎膨大。若遇大雨天气，要及时排水，以防渍水引起魔芋根茎腐烂及病害发生。

4.4 病虫害防治

防治措施以提前预防为主，及时药剂防治为辅。

4.4.1 软腐病

用72%农用链霉素1500～2000倍或75%敌克松可湿性粉剂1000倍防治。（2）白绢病：用三唑酮可湿性粉剂或用50%甲基托布津1000倍液喷雾防治。（3）根腐病：用50%多菌灵可湿性粉剂800倍或75%敌克松可湿性粉剂1000倍液喷雾防治。以上3种病害每月防治2～3次。（4）魔芋的常见虫害主要是金龟子和斜纹夜蛾。用90%敌百虫800～1000倍或用50%锌硫磷乳油1000倍液防治，每间隔7～10天防治1次，连续2～3次。

4.5 适时收挖，安全贮藏

4.5.1 收挖，块茎收挖时间不宜过早，也不宜过迟

过早，环境湿度大，营养物质积累不充分，块茎含水量多，容易发生腐烂，不利贮藏。过迟遇上霜雪，会造成冻害，一般在霜降前后，正常成熟倒苗15天以后收挖。收挖应在晴天和土壤干燥时进行，细挖轻放，仔细去掉泥土，尽量减少块茎和根状茎的损伤，减轻病菌感染，边挖边晒，对种芋进行分级存放。

4.5.2 贮藏的条件

（1）温度：鲜芋贮藏期应保持10～15℃的适宜温度。因为维持魔芋正常生命活动的温度为7～10℃，温度超过15℃不利于休眠。（2）湿度：一般贮藏室的湿度以70%～80%为宜。湿度太低，鲜芋块茎因呼吸作用损失水分过多，重量减轻品质降低，且芋块伤口不易愈合，增加病菌感染的机会。（3）空气：鲜芋贮藏期间，芋块要进行有氧呼吸，如贮藏地点通风换气不良，氧气不足，芋块就会进行缺氧呼吸，从而导致病菌感染而发生腐烂，故贮藏室不能封闭，要做好通风工作。