低碳经济与中国蜂业

刁青云 吴 杰 姜秋玲 王 勇

（中国农业科学院蜜蜂研究所，北京100093）

一、什么是低碳经济

低碳经济是以低能耗、低污染、低排放为基础的经济模式，是人类社会继农业文明、工业文明之后的又一次重大进步。低碳经济的实质是能源高效利用、清洁能源开发、追求绿色GDP，核心是能源技术和减排技术创新、产业结构和制度创新以及人类生存发展观念的根本性转变。作为具有广泛社会性的前沿经济理念，低碳经济其实没有约定俗成的定义。

“低碳经济”提出的大背景是全球气候变暖对人类生存和发展的严峻挑战。随着全球人口和经济规模的不断增长，能源使用带来的环境问题及其诱因不断地为人们所认识，不止是烟雾、光化学烟雾和酸雨等的危害，大气中二氧化碳（CO2）浓度升高带来的全球气候变化也已被确认为不争的事实。

在此背景下，“碳足迹”、“低碳经济”、“低碳技术”、“低碳发展”、“低碳生活方式”、“低碳社会”、“低碳城市”、“低碳世界”等一系列新概念、新政策应运而生。而能源与经济以至价值观实行大变革的结果，可能将为逐步迈向生态文明走出一条新路，即摈弃20世纪的传统增长模式，直接应用新世纪的创新技术与创新机制，通过低碳经济模式与低碳生活方式，实现社会可持续发展[1]。

在全球经济受到金融海啸重创之后，西方社会将低碳经济作为一种价值在全球推广，就是为了发动一场革命，寻找新的增长动力。美国选择以新能源作为振兴美国经济的主要政策和2009年12月7日～18日在丹麦哥本哈根召开的会议对全球的碳减排形成新的压力，这两个标志性事件对于推动低碳经济浪潮至关重要。低碳经济浪潮正在兴起。

二、低碳经济对中国的影响

全球对于气候变暖和碳排放的关注，已对中国政府和产业界形成了现实的压力。中国无法回避这类问题，作为发展中国家，要么积极参与合作，从中寻找机会，搭上新一轮增长的顺风车；要么坚持相对封闭的增长道路，在被排挤和遗弃的同时错失机会。发展低碳经济，是中国的“世界公民”责任担当，也是中国因势利导实施可持续发展战略，转变经济发展模式的难得机遇。

全球在碳排放问题上不会放过中国，针对中国的“压力环境”已经形成。2009年7月24日，联合国秘书长潘基文访华时说：“中国掌握着决定气候谈判成功的钥匙。”显然，面对全球气候变化和温室气体减排问题，中国已无可回避。因为在温室气体排放上，中国是一个迅猛增长的生力军。中国的温室气体排放总量仅次于美国，居全球第二。国外有研究显示，中国的碳排放总量已经是世界第一。有数据称，在全球每年新增温室气体排放量中，中国占40%[2]。

从政策方面讲，围绕碳减排的国家核心战略应该分为两个方面：一方面是对外战略，即中国如何应对国际压力、争取国际空间；另一方面是对内战略，即中国的国内政策如何调整，产业如何发展。对中国来说，后一方面是更现实、更重要的。中国的工业、能源以及农业政策都将发生不同程度的改变。政策方面的调整已经在相关报告中有所体现，如党的十七大提出“节能减排”，“建设资源节约型、环境友好型社会”，“加强应对气候变化能力建设，为保护全球气候做出新贡献”等科学决策。2009年9月22日，国家主席胡锦涛在联合国的讲话中，代表中国对全球气候问题作了高调表态。胡锦涛说，中国将进一步把应对气候变化纳入经济社会发展规划，并继续采取强有力的措施。这些措施主要包括四点：一是争取到2020年单位GDP二氧化碳排放比2005年有显著的下降。二是大力发展可再生能源和核能，争取到2020年非化石能源占一次能源消费比重达到15%左右。三是大力增加森林碳汇，争取到2020年森林面积比2005年增加4000万公顷，森林蓄积量比2005年增加13亿立方米。四是积极发展低碳经济和循环经济，研发和推广气候友好技术[2]。

三、低碳经济与蜂业发展

低碳经济主要是两种：一种是低碳生产，一种是低碳消费。低碳生产是一种可持续的生产方式[3]。

1、蜂业属于低碳产业

众所周知，在我国人均耕地面积严重不足的条件下，养蜂生产不需占用紧缺的耕地资源，农民在自家的房前屋后等空闲地中就可进行。与其他养殖业相比，目前蜂业属于劳动密集型产业，生产环节中手工操作多，使用的能源极少。只有极少数大型蜂场在取蜜时使用电力作为动力。

据调查，中国95%以上的一次能源、80%以上的工业原料、70%以上的农业生产资料、30%以上的营业用水等均取自矿产资源。在现实矿产资源开发生产活动中，与发达国家50%的矿产资源总回收利用率相比，我国仅为30%。资源浪费现象十分严重。化学肥料在现有的农业生产中占有重要地位。我国是世界上生产和使用化肥最多的国家，也是受害最严重的国家。我国的耕地只占世界的7%，化肥使用量却占世界使用量的40%，超过国际发达国家将近1倍。2008年我国生产和使用了5868万吨化肥。施用化肥只有1/3被农作物吸收，2/3的化肥进入天空、水体、土壤及农产品中。全国1/2耕地缺磷，缺钾。1/3以上耕地超氮。土壤养分比例失调，土壤有机质、磷、钾和微量元素严重亏缺。土壤理化性质恶化，稳定性差，肥力下降。多施化肥不仅导致作物贪青倒伏，病虫害增加，而且导致农产品中硝酸盐含量严重超标。氮富营养化，同时成为河流、湖泊、水库富营养化的重要污染，也污染了地下水。

世界上与人类食品密切相关的作物有三分之一以上属虫媒植物，需要进行授粉才能繁殖和发展。由于蜜蜂分布广泛，遍及全世界的每一个农业区。在蜜蜂与植物长期的协同进化中，蜜蜂为适应进化的需要而产生了特殊的形态结构，如全身密布绒毛便于花粉的携带，后足进化出专门携带花粉的花粉筐。蜜蜂授粉具有专一性，能贮存花粉和蜂蜜等食料。蜜蜂还具有群居习性，可以迁移到任何一个需要授粉的地方。经过人类长期的驯化和饲养管理，蜜蜂已具有高效的授粉功能，因而成为人类可以控制的为农作物进行授粉的最理想的授粉者[4]。国内外大量科学研究文献以及农业生产实践证明，通过蜜蜂授粉，可使农作物的产量得到不同程度的提高。如通过蜜蜂授粉，可使荔枝增产313%～417%[5],温室桃增产41.5%～64.6%[6]，西瓜增产29.3%～32.8%[7]等等。另外，经蜜蜂授粉可以提高牧草及种子蛋白质含量，提高作物种子发芽率等。蜜蜂授粉可以改善果实和种子品质，提高后代的生活力。最为重要的是，蜜蜂对虫媒植物的授粉能替代化肥，且不会造成土壤的板结和污染，因而成为世界各地农业增产的有力措施。据美国农业部的统计，由于蜜蜂授粉而增加的产值是养蜂业自身产值的143倍，每年有20亿美元的农作物收入来自蜜蜂授粉[8]。作为“农业之翼”的蜜蜂授粉必将得到认可和重视。

由于蜂产品的原料直接来自自然界植物的花蜜、花粉以及树胶，这些资源如果不被蜜蜂利用，人类和动物也没有办法使用，只会白白损失掉。蜜蜂利用后不但不消耗资源，而且会增加植物种子成熟度，提高作物和果树、蔬菜等的产量，促进植物的繁育，特别是对于一些珍稀物种的繁育，蜜蜂更是发挥了无可替代的作用。

在环境保护方面，蜜蜂养殖更具有其他养殖业无法比拟的优点，即对环境的零污染，其生产过程本身就是清洁生产。在养殖过程中，畜禽本身以及畜禽废弃物向环境中排放的污染物质，造成周围水体、土壤和空气等环境质量的下降，同时对人体健康及生态系统造成了直接或间接的影响。国家环保部颁布了养殖业污染物产生标准系数，牛、猪、鸡、鸭每天产生的粪便数量分别为20、2、0.12和0.13千克，牛和猪每天产生的尿液量分别为10和3.3千克。事实上，包括畜禽、水产、特产、蜂业、蚕业在内的养殖中，畜禽、水产、特产造成的环境污染问题已经引起了有关部门的重视，针对养殖业环境污染发展战略的研究项目已经执行。而蜂业和蚕业作为基本不产生污染的行业必将得到发展。

因此，发展养蜂业是建设“节约型社会”的有机组成部分，特别是农村发展循环式可利用经济模式中的重要组成部分。

2、低碳经济将引起中国蜂业生产和蜂产品加工业的改变

虽然蜂业属于低碳产业，但随着低碳经济理念的逐步深入，目前中国蜂业生产的方式有可能会发生变化，如蜂箱材料的选择、成熟蜜的生产量会增加。

在未来，低碳经济将会影响中国蜂产品加工业，蜂产品的产业结构会进行调整，高碳经济发展模式的转变将使蜂产品剂型、包装等发生变化，还会影响产品生产的各个环节，甚至产业链的各个环节都会受到影响，从产品设计、生产、消费的全过程中寻求节能途径，推广节能技术。目前使用的部分技术和设备如蜂蜜浓缩设备等将逐步减少。

3、低碳消费将通过增加蜂产品消费带动中国蜂业发展

转向低碳经济、低碳生活方式的重要途径有四种，其中戒除以大量消耗能源、大量排放温室气体为代价的“面子消费”、“奢侈消费”的嗜好，以及全面加强以低碳饮食为主导的科学膳食平衡，都与蜂产品的消费有关。

当前，人们的膳食越来越多地消费以多耗能源、多排温室气体为代价生产的畜禽肉类、油脂等高热量食物，肥胖发病率也随之升高。而城市中一些减肥群体又嗜好在耗费电力的人工环境，如空调健身房、电动跑步机等进行瘦身消费，其环境代价是增排温室气体。低碳饮食，就是低碳水化合物，主要注重限制碳水化合物的消耗量，增加蛋白质和脂肪的摄入量。低碳饮食可以控制人体血糖的剧烈变化，从而提高人体的抗氧化能力，抑制自由基的产生，长期还会有保持体型、强健体魄、预防疾病、减缓衰老等益处[1]。

2002年中国居民营养与健康状况调查资料显示，目前我国居民平均每标准人日动物性食物的摄入量为132g，其中畜禽肉为78.6g（包括猪肉50.8g，其他畜肉9.2g，动物内脏4.7g，禽肉13.9g），已经超过居民平衡膳食标准（图1）。

随着人民大众普遍认识水平的提高，低碳饮食将会改变中国人的饮食习惯和生活方式。畜禽肉类消费将会减少，植物性蛋白的消费将会增加。作为蛋白质来源的蜂花粉和蜂王浆由于具有独特的保健功能，未来消费量将会增加。作为低碳产业的蜂业必将得到发展。

总之，随着低碳经济的理念渗透社会各个领域，发展低碳经济的良好社会氛围和舆论环境终将形成。国家应主导发展养蜂事业，加强宣传蜂业生产在农业中的重要性，制定有利于蜂业发展的方针政策，从基础条件、平台建设、科研项目等多方面给予关注和支持。作为专业人员，应向政府部门和社会积极宣传蜂业是低碳产业，从蜜蜂授粉、蜂产品的生产、加工和消费等各个环节探索节能技术，为发展良好的低碳经济做出自己的贡献。

[1]低碳经济－百度百科 baike.baidu.com/view/1494637.htm 60K 2009～11～11

[2]中国如何迎接低碳经济时代－滚动新闻－新浪财经－新浪网finance.sina.com.cn/roll/20091127/0030702…115K 2009～11～27

[3]夏堃堡：发展低碳经济，实现城市可持续发展－资讯－中国能源网www.china5e.com 2009～11～5

[4]刁青云，王勇，姜秋玲，等.论养蜂业在农业中的地位和作用.中国蜂业，2007，58（11）：11～14

[5]吴杰，周冰峰，彭文君，等.蜜蜂为龙眼、荔枝授粉增产技术的研究。中国养蜂，2004，55(5):4～5

[6]历延芳，闫德斌，葛凤晨.蜜蜂为塑料大棚桃树授粉试验报告.蜜蜂杂志，2005，（6）:6～7

[7]历延芳，闫德斌，葛凤晨.蜜蜂为塑料大棚西瓜和田间西瓜授粉试验报告.蜜蜂杂志，2006,（1）:6～7

[8]Southwick E E,Southwick J L.Estimating the economic value of honey bees(Hymenoptera:Apidae)as agricultural pollinators in the United States.J.Econ.Entomol.，1992，85(3)：621～633