祛病保健话蜂尸

缪正瀛 杨 英 程 瑛 韩爱萍

（甘肃省养蜂研究所 天水市麦积区水利局 741020）

蜂尸对从事蜂学研究的人和蜂农来讲再熟悉不过了，但对行业外的人而言还比较陌生，他们尤其是对蜂尸的保健功效知之甚少。其实蜂尸的保健功效早就闻名于世，民间应用蜂尸治病的事例史书记载甚多，但现在仍有一部分人对蜂尸的作用半信半疑。笔者原来简单地认为蜂尸就是死蜜蜂，没什么用途，但近两年来耳闻目睹了一些蜂尸祛病保健的成效，我对蜂尸的保健作用深信不疑了。

一、蜂尸的定义

蜂尸，顾名思义，就是蜜蜂的尸体，是蜜蜂失去生命力后的存留物，包括自然更替死亡的和非正常死亡的（如闷死、冻死、饿死、转运途中发生交通事故导致死亡、操作不慎压死或突然死亡等）蜜蜂个体或群体，尤其以越冬期自然死亡所占的比例大，是养蜂业的大宗副产品。完好、洁净和无污染的蜂尸是一种很好的营养源和名贵药材，是亟待开发的蜂产品。

二、蜂尸的成分

蜂尸是成蜂躯体，经科学测定，蜂尸中含有丰富的蛋白质、微量元素和多种氨基酸，其中粗脂肪7.99%，含氮物质40.72%，水分9.0%，氨基酸（17种）32.361%、灰分39.99%，以及微量元素铁、锰、铜、锌、钾、钠、镁、钙、磷，还含有合成磷酯酸A及组织胺的前物质。由于蜂尸含有丰富的养分，是理想的蛋白质源，是一项具有前途的产品。我国可从养蜂副产品——蜂尸中提取优化蛋白800多万kg，甲壳质等500多万kg，有较高的经济价值。但蜂尸的应用一定要采用正常死亡（越冬期间冻死、饿死、老龄蜂等）或人为杀死的健康蜜蜂，切忌采用中毒死亡蜜蜂和来源不明的蜂尸。

三、蜂尸的功效

蜂尸熬药可治产后风等妇科病。蜂尸主要是工蜂尸体，有除风解毒功效，用于小儿惊风、风湿病等方面；而雄蜂尸体有壮阳补精之功能。在我国，对蜂尸的药用价值，史书上就早有记载：蜂尸可健食益气，补虚益中，祛头风，除肿毒。现代医学研究还表明：蜂尸具有麻醉止疼、降低血脂和抗菌作用，是防治感冒、皮肤癣、口腔疾病、胃溃疡及各种慢性炎症的理想药品。日本科学家田中三郎发现，蜜蜂采集植物芽苞时的胶粘物和蜜蜂自身上颚腺分泌物，与蜂蜡混合而成的复杂物质，正是蜂尸的精华。试验表明，经过技术处理后的蜂尸药物，具有促进肉芽组织生长、麻醉、止痒等功效，其治疗功能广泛而又可靠。以蜂尸为辅料或添加剂，可加工成蜂糕、蜂精、蜂糊等多种保健食品，品质和味道优于蜂乳品，对增强人的体质、食欲、性欲以及加速病后康复有显著作用。近年来，在国际市场上，蜂尸食品已享有盛誉，可与蚂蚁食品媲美。

四、蜂尸祛病保健的具体事例

我有一位同学在我地开蜂产品专卖店。有一天，店里来了一名中医，说要买蜂尸配药，我的这位同学很惊奇，因为从未听说过蜂尸能够治病，现在居然有人找上门来寻求蜂尸。但专卖店不经营蜂尸，只好从蜂蜜桶中捞了些死蜂送给了这名中医，并向他详细咨询了蜂尸治病的知识。送走中医之后，因为听说能治肩周炎，我的同学抱着试一试的态度，服用了些蜂尸，结果奇迹发生了，他的肩周炎症状明显减轻，逐渐不再疼痛了。之后，这名同学将此事告知了我的一位亲戚。我这位亲戚长期以来下肢僵硬、麻木，站立不稳，经服用蜂尸后，麻木症状逐步消失，走路轻松了许多。还有一位亲戚，也有严重的关节炎，手关节肿得像发面馒头一样，吃了几百元的西药什么效果也没有，后来听说蜂尸对一些疑难杂症有奇效，就尝试着吃了些。结果症状消失得非常快，尤其是在阴天下雨症状严重后服用，效果更加明显。另外有一位同事，患有风湿性关节炎引起的心脏病，病情很重，经服用蜂尸后效果较好。从以上四例可以看出蜂尸的神奇，由于服用蜂尸取得了较好的疗效，因此蜂尸的祛病保健作用被朋友和亲戚们争相告知，并经常叮嘱我，如果在单位能搞到蜂尸，记得一定带回家巩固已取得的疗效。

五、蜂尸治病机理

从以上事例可看出，蜂尸之所以产生如此好的疗效，笔者认为就在于蜂尸中残留着蜂蜜、蜂花粉、蜂毒等蜂产品，蜂尸是蜂产品的富集体，对人体的祛病保健作用可能是蜂产品的综合效应，特别是蜂尸体内残留的蜂毒起着主导作用。因此，蜂尸属蜜蜂产品的又一瑰宝，它的应用价值应该得到广泛的重视，开发便于储存和服用的蜂尸产品势在必行。加工蜂尸必须选用体色鲜黄、无异味，具有爽快的特有蜜香味的健康蜂尸方可用来制作食品和药物，对霉变的蜂尸和患病蜂群的蜂尸不能使用。如工艺不成熟，用成熟蜜醃制即可。当然，这种作坊式生产的原料型产品在民间应用可以，若面向全社会，则必须加大蜂尸制品的精深加工和规模化生产的力度。

六、蜂尸制品的市场前景

过去，养蜂户往往把死蜜蜂作为废物清除、丢弃，这是对资源的一种浪费。其实，蜜蜂全身都是宝。蜜蜂采集或分泌的蜂产品被营养学家称为人类的天然保健品，而其死后的蜂尸照样为人类的健康作出贡献，它还是国外生产防腐剂和免疫剂的理想原材料，所以可以说蜜蜂是无私的捐躯者。但我国截止目前还没有专门的机构来收购和加工蜂尸，希望广大蜂农养成平时收集和预处理蜂尸的习惯，同时也希望有关部门尽快设立蜂尸收购点，实现蜂尸原料的可持续供给，从而避免蜂尸资源的巨大浪费。最后也希望蜂产品加工企业研制和开发新的蜂尸制品，使蜂尸这一资源在蜂产业链条中发挥巨大的作用。我国是世界养蜂大国，据估计，每年死亡的蜜蜂有上千万公斤。如果能充分利用这些蜂尸资源，开发蜂尸制品，不仅能够祛病保健、造福人类，而且能够变废为宝，获得较大的社会效益和经济效益。